Il miglior alimento proteico di alta qualità per i pazienti renali, ma la maggior parte dei pazienti renali non osa mangiarlo

1. Uova

Le uova sono un'eccellente fonte di proteine ​​di alta qualità. Contengono aminoacidi essenziali necessari al corpo umano. La composizione degli aminoacidi è vicina a quella del corpo umano e viene facilmente assorbita e utilizzata dall'organismo. Un uovo di medie dimensioni contiene circa 7 grammi di proteine. Sebbene i tuorli d'uovo contengano una certa quantità di colesterolo, per i pazienti con problemi renali e normali livelli di lipidi nel sangue è assolutamente consentito mangiare uova (compresi i tuorli) con moderazione. Puoi mangiare un uovo al giorno.

2. Pesce

Pesci come il branzino e il merluzzo sono teneri e ricchi di proteine ​​di alta qualità. Il contenuto proteico del pesce persico è di circa 18,6 grammi per 100 grammi. I grassi presenti nel pesce sono per la maggior parte acidi grassi insaturi, che hanno alcuni effetti benefici sul sistema cardiovascolare. Inoltre contiene quantità relativamente moderate di minerali come il fosforo. Dopo un'adeguata cottura, è la scelta ideale per i pazienti con problemi renali che desiderano integrare l'apporto proteico e può essere consumato 2 o 3 volte a settimana.

3. Gamberetti

Anche la carne di gambero è un alimento proteico di alta qualità: ogni 100 grammi di carne di gambero contengono circa 17 grammi di proteine. È ricco di oligoelementi come magnesio e calcio e ha un basso contenuto di grassi. Se la quantità è controllata, ad esempio mangiando 5 o 6 gamberetti di medie dimensioni ogni volta, questo può fornire un nutrimento ricco ai pazienti con problemi renali e gravare poco sui reni.

4. Tofu

Il tofu è ricavato dalla soia ed è una proteina vegetale di alta qualità. Ogni 100 grammi di tofu contengono circa 8,1 grammi di proteine. I pazienti con patologie renali possono mangiare tofu con moderazione per integrare le proteine ​​e ottenere altri nutrienti dalla soia. Assicuratevi però di scegliere tofu a basso contenuto di sodio per evitare un'eccessiva assunzione di sale e abbinatelo alle verdure per preparare piatti leggeri.

I pazienti affetti da patologie renali dovrebbero, sotto la guida di un medico o di un nutrizionista, comprendere correttamente questi alimenti proteici di alta qualità e incorporarli ragionevolmente nella loro dieta per mantenere l'equilibrio nutrizionale e la salute del corpo.