Il modo giusto di mangiare può mantenere sane le persone affette da diabete

Autore: Sun Limeng, Ospedale del Medical College dell'Unione di Pechino

Revisore: Yu Kang, primario, Peking Union Medical College Hospital

Mia madre sedeva a gambe incrociate sul divano e guardava la TV mentre mangiava dolci e beveva bevande senza ritegno. Papà disse sconsolato: "Smetti di mangiare e bere, è ora di misurare la glicemia". La mamma disse con disapprovazione: "Non farmi perdere tempo a guardare questo momento cruciale del gol. Non mettiamolo alla prova oggi. Se vinciamo, andiamo a mangiare hotpot per festeggiare; se perdiamo, non mangerò." Papà non ebbe altra scelta che chiamarmi per lamentarsi con un'espressione impotente sul volto.

Figlia: "Mamma, sono tornata. Questo è il mio regalo per te, un sistema medico domestico remoto. È un assistente sanitario progettato specificamente per gestire te, il 'vecchio uomo dello zucchero'."

Schermo grande: "Ciao, zia. Sono la tua assistente di telemedicina familiare. Sono qui per servirti con tutto il cuore. Secondo le tue informazioni, ti è stato diagnosticato il diabete di tipo 2 nel 1998. Per favore, non preoccuparti troppo. D'ora in poi proteggerò la tua salute."

Mamma: "Ehi, la cosa più fastidiosa della mia malattia è che ho così tanta fame ogni giorno. Se riesco a controllare la mia bocca, non riesco a controllare il mio umore."

Schermo grande: "Zia, hai capito male. Anche le persone con diabete possono gustare del cibo delizioso!"

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Di seguito è riportato un piano alimentare giornaliero per "diabetici": per il diabete, mangiare una quantità fissa, un basso indice glicemico (basso IG), 3 tael di alimenti base al giorno, 300-500 g di verdure, 20-30 tael di proteine, aumentare la varietà di pesce, gamberetti, uova e latte, non più di 25 g di grassi, 5 g di sale, controllare lo zucchero, mangiare piccoli pasti con quantità fisse e avere una dieta equilibrata per stabilizzare la glicemia.

Mamma: "Ha senso, ma come si misura?"

Papà: "Ci penseremo dopo. Andiamo a cena. Cinque piatti di carne, cinque piatti di verdure, più una ciotola di spaghetti della longevità. Il festeggiato, per favore, siediti."

Grande schermo: "Non abbiate fretta di prendere le bacchette, è arrivato il metodo quantitativo dietetico 'un pugno, un palmo, una mano'!"

Mamma: "Cosa c'è di nuovo?"

Schermo grande: "La quantità di cibo base per ogni pasto è circa la dimensione di un pugno, come un pugno di riso, un pugno di panini al vapore, ecc."

Mamma: "Fantastico. Mangerò un pugno di panino al vapore e un pugno di riso. Basta così."

Schermo grande: "No, no, c'è solo un pugno di alimenti base. Non puoi avere la botte piena e la moglie ubriaca. Allo stesso tempo, non dimenticare di abbinare alimenti grossolani e fini e scegli più alimenti base a basso indice glicemico".

Schermo grande: "Adesso alzate la mano insieme a me, sì, proprio così, questa è la quantità di verdure che mangiate per un pasto."

Allunga di nuovo il palmo della mano. La dimensione del palmo della mano rappresenta la quantità di proteine, come la carne.

Schermo grande: "L'assunzione giornaliera di frutta a basso contenuto di zucchero è circa delle dimensioni di un pugno. Auguro a te e alla tua famiglia di gustare cibo delizioso senza pesi e di fare un pasto felice!"

Mamma: "Dai, dai, oggi siamo felici, brindiamo per festeggiare".

Figlia: "Buon compleanno, saluti!"

Schermo grande: "Promemoria: bere un po' può renderti felice, ma bere troppo può essere dannoso".

Papà: "Lascia che ti serva questa tazza!"

Il diabete di tipo 2 non è qualcosa di cui aver paura. Attraverso una gestione scientifica della dieta, l'uso razionale dei farmaci ipoglicemizzanti, il monitoraggio regolare della glicemia e un esercizio fisico appropriato, possiamo tenere sotto controllo efficacemente la malattia. Naturalmente, quando necessario, dobbiamo comunque recarci in ospedale per una diagnosi e un trattamento professionali, e combinare assistenza medica e infermieristica per poter godere al meglio di una vita sana.

Figura 2 Immagine protetta da copyright, nessuna autorizzazione alla ristampa

Riferimenti

[1] Comitato editoriale delle linee guida dietetiche cinesi. Linee guida dietetiche cinesi (2022)[M]. Pechino: Casa editrice medica del popolo.

[2] Il signor Hu Zhaoying. Applicazione di un intervento sullo stile di vita migliorato nella cura del diabete di tipo 2 e suo effetto sui livelli di glucosio nel sangue[J]. Rivista cinese di medicina dell'industria metallurgica, 2024, 41(4): 399-400.