Un super antipasto per l'estate! Il nutrizionista consiglia: Insalata leggera ipocalorica di asparagi

Nella calda estate l'appetito tende a scarseggiare, quindi antipasti e piatti freddi sono la prima scelta. I nutrizionisti ricordano che oltre a bere più acqua per ripristinare la forza fisica, è consigliabile scegliere pasti freddi e leggeri per stuzzicare l'appetito, ma ricorda di non consumare troppo zucchero raffinato, e dovresti mangiare meno sale e olio, ed evitare l'uso eccessivo di condimenti ad alto contenuto di sodio. Questo non solo ti terrà lontano dall'obesità, ma aumenterà anche il tuo appetito e rimarrai sano senza peso.

Gli asparagi (nella foto) sono poveri di calorie e rappresentano uno degli ingredienti migliori per gli antipasti freddi estivi.

La nutrizionista Su Yanchen ha sottolineato che i pasti leggeri sono diventati la tendenza principale della dieta estiva, perché sono leggeri e poveri di calorie, e gli ingredienti sono principalmente cereali e ortaggi a radice, con un'enfasi sull'alto contenuto di fibre, che sono adatti come combinazione di ingredienti di stagione in estate, e i piatti possono essere adattati in base al gusto personale.

Piatti leggeri estivi: 3 bassi, 2 alti e meno additivi

Quando cucini pasti estivi leggeri, devi ridurre l'assunzione di additivi artificiali, non friggere o saltare in padella e cercare di rispettare il principio di base dei 3 bassi e 2 alti (basso contenuto di zucchero, basso contenuto di grassi, basso contenuto di sale, alto contenuto di fibre, alto contenuto di calcio). Gli ingredienti devono essere semplici e ricchi, in modo da tenere conto dei principi di salute e benessere.

"Cibo estivo leggero" significa alimentazione leggera, equilibrata, naturale, sana e leggera. Si consiglia di sostituire il pesce e la carne di grandi dimensioni in tavola con ingredienti ipocalorici come konjac, ravanelli, asparagi, ecc. e di abbinarli ad altri piatti sbollentandoli, cuocendoli a vapore e stufandoli per ottenere l'effetto di "Integratore alimentare facile per la salute".

Frutta e verdura sono ricche di vitamine del gruppo B e rappresentano gli ingredienti più importanti nei pasti leggeri.

Nuove idee per la dieta estiva: 2 in più, 4 in meno, 1 scelta

La nutrizionista Su Yanchen ha sottolineato che l'obiettivo della dieta estiva, oltre a seguire i sei principi fondamentali di una dieta equilibrata, è che gli antipasti siano principalmente pasti leggeri, più utili per mantenere la salute del cuore e del tratto gastrointestinale. "2 in più, 4 in meno, 1 scelta" è una nuova scelta per la dieta estiva.

1. Bevi più acqua: scegli acqua bollita come idratante per il corpo: l'acqua bollita aiuta il metabolismo e regola la temperatura corporea.

2. Mangia più frutta e verdura: frutta e verdura sono ricche di vitamine del gruppo B, che sono le materie prime necessarie per il metabolismo; la vitamina C e altri fitochimici hanno proprietà antiossidanti e possono ridurre i danni dei raggi ultravioletti. Inoltre, frutta e verdura sono ricche di potassio, che può reintegrare gli ioni potassio persi attraverso la sudorazione e prevenire affaticamento, debolezza e perdita di appetito.

3. Friggere meno: usare meno fritture e fritture a immersione durante la cottura.

4. Bevi meno caffeina, alcol e bevande zuccherate: queste bevande indulgenti non aiutano a placare la sete. Contengono zucchero e grassi, che aggiungono calorie extra.

5. Mangia meno gelato: quando la temperatura corporea è alta, bere acqua ghiacciata o altre bevande causerà la costrizione dei vasi sanguigni e causerà disagio. La costrizione dei vasi sanguigni nella pelle renderà più difficile dissipare il calore.

6. Mangia meno cibi piccanti, speziati e molto salati: cerca di evitare peperoncini e cibi in salamoia. Evita di consumare troppi frutti piccanti come durian, sugar apple e mango. Si consiglia di abbinarli a frutti freddi come melone cantalupo e pera per neutralizzare le loro proprietà piccanti.

7. Facoltativo: aggiungere limone o aceto bianco per aumentare l'appetito.

Antipasto di insalata, pasto leggero, facile da preparare

La nutrizionista Su Yanchen (nella foto) ha sottolineato che i pasti leggeri sono leggeri, ipocalorici e possono essere ottimi antipasti freddi. (Fotografo: Jiang Minjun)

La nutrizionista Su Yanchen consiglia "Asparagus Low-Calorie Light Salad", che ha un contenuto calorico totale inferiore a 50 calorie. Non solo è semplice da preparare, ma i sapori dolci e salati possono essere regolati in qualsiasi momento in base alle preferenze personali. È particolarmente adatto a chi vuole perdere peso, ha poco appetito o ha bambini in crescita e in via di sviluppo. Si può dire che sia un allegro antipasto estivo.

Ricetta antipasto 1. [Insalata di asparagi ipocalorica] 50 calorie

Ingredienti: 20 grammi di konjac, 70 grammi di asparagi e 30 grammi di funghi bianchi.

Condimento: 1 cucchiaino di salsa giapponese, aglio, zenzero grattugiato e un po' di succo di limone.

Procedimento: Lavare gli ingredienti sopra elencati, tagliarli e mescolarli prima di consumarli. Se scegliete un piatto dolce, potete aggiungere qualche mirtillo rosso secco o uvetta.