Il petrolio non è il male! Mangia gli oli giusti per perdere peso, rimanere in salute e non ingrassare

Per perdere peso con successo hai il coraggio di mangiare solo cibi sbollentati e addirittura di preparare un bicchiere d'acqua per eliminare l'olio quando mangi fuori? Devo stare attenta in ogni fase della giornata, per paura di mangiare accidentalmente una goccia di olio e rovinare il mio programma di perdita di peso! I nutrizionisti affermano che, in effetti, non assumere alcun olio nella dieta quotidiana potrebbe non solo farti venire fame più velocemente, ma anche portare a sei problemi principali come stitichezza, disturbi mestruali e disturbi dell'assorbimento dei nutrienti. Fai attenzione!

Perdere peso senza olio? Attenzione a questi 6 gravi problemi di salute

La "Donna Nutrizionista" Chen Yichun ha affermato che il grasso è uno degli ingredienti più importanti e indispensabili per il mantenimento del normale funzionamento delle funzioni fisiologiche umane! Oltre a fornire calorie, è anche la materia prima delle membrane cellulari e un ingrediente chiave indispensabile per favorire la secrezione degli ormoni sessuali! Se le persone eliminano completamente l'olio dalla loro dieta quotidiana per perdere peso, col tempo la loro salute potrebbe peggiorare e potrebbero verificarsi i seguenti sei problemi principali:

Problema 1: Disturbi endocrini, i "buoni amici" tardano a presentarsi

I grassi e il colesterolo sono componenti chiave degli ormoni sessuali umani e mantengono la normale funzione endocrina. Se l'assunzione è insufficiente per un lungo periodo, non solo si verificheranno disturbi endocrini e una secrezione ormonale anomala, ma nei casi più gravi si potranno addirittura verificare irregolarità mestruali e sintomi di ritardo mestruale prolungato.

Problema 2: i nutrienti liposolubili non possono essere assorbiti, lo squilibrio nutrizionale è un grosso problema

La mancanza di grassi nella dieta influisce sull'assorbimento dei nutrienti liposolubili presenti negli alimenti, tra cui le vitamine A, D, E, K, il β-carotene, la luteina, il licopene, ecc., con conseguenze negative sulla salute umana.

• Carenza di vitamina A: è facile che la visione notturna si riduca e, nei casi più gravi, può addirittura portare alla cecità notturna.

• Carenza di vitamina D: lo sviluppo in altezza degli adolescenti può essere compromesso perché le loro ossa non riescono a crescere normalmente; i giovani e le persone di mezza età sono a rischio di osteoporosi. Inoltre, ridurrà notevolmente le difese del sistema immunitario.

• Carenza di vitamina E: la capacità antiossidante della membrana cellulare è compromessa, il che può causare grave anemia emolitica.

• Carenza di vitamina K: influisce sulla funzione di coagulazione dell'organismo, prolungando il tempo di coagulazione e causando anche sanguinamento sottocutaneo.

Se la dieta è povera di grassi, ciò influirà sull'assorbimento dei nutrienti, in particolare sulla carenza di vitamina A liposolubile, che comprometterà la salute dell'epidermide e delle mucose, rendendo la pelle secca e ruvida e conferendo alle persone un aspetto stanco e vecchio.

Problema 3: Pelle secca, ruvida, spenta con colorito spento

Se la dieta è povera di grassi, ciò influirà sull'assorbimento dei nutrienti, in particolare sulla carenza di vitamina A liposolubile, che comprometterà la salute dell'epidermide e delle mucose, rendendo la pelle secca e ruvida e conferendo alle persone un aspetto stanco e vecchio.

Problema 4: Mancanza di lubrificazione intestinale, sofferenza di stitichezza

Durante il processo di perdita di peso, l'assunzione di fibre alimentari verrà aumentata per aumentare il senso di sazietà! Tuttavia, se l'assunzione di fibre alimentari aumenta in modo significativo, l'assunzione di grassi e oli che hanno un effetto lubrificante intestinale potrebbe essere insufficiente. A lungo andare la stitichezza può diventare un problema, quindi fate attenzione!

Domanda 5: Tremila ciocche di capelli cadono una dopo l'altra e la crisi di caduta dei capelli sta arrivando anche a te.

Dal punto di vista nutrizionale, la mancanza di proteine, acidi grassi essenziali e vitamine del gruppo B può causare la caduta dei capelli. Tra questi, gli acidi grassi essenziali sono forniti da quantità appropriate di grassi. Una volta che l'assunzione di grassi è insufficiente, molti nutrienti liposolubili non saranno assorbiti e utilizzati efficacemente dal corpo umano, portando a uno squilibrio nutrizionale e a un aumento del rischio di perdita di capelli.

Problema 6: La mancanza di sazietà e la difficoltà a resistere alle voglie sono dannose per la perdita di peso

Infatti, rispetto ad altri nutrienti, i grassi restano nello stomaco più a lungo e, se assunti con moderazione, possono dare un senso di sazietà. Se non c'è olio, ti sentirai affamato e ciò influirà sulla tua determinazione a perdere peso.

Secondo le linee guida alimentari quotidiane della National Health and Family Planning Administration, un adulto medio dovrebbe consumare da 3 a 7 cucchiaini di grassi e 1 porzione di noci e semi al giorno, il che è più appropriato.

Stai mangiando abbastanza grassi? Segui il modulo per l'autovalutazione

I 6 principali problemi sopra menzionati possono verificarsi a causa della mancanza di olio. Pertanto, anche per gli amici che vogliono perdere peso, è molto importante assumere una quantità moderata di grassi nella dieta quotidiana! Tuttavia, chi vuole perdere peso, quanti grassi dovrebbe consumare ogni giorno per evitare un'assunzione eccessiva e comunque soddisfare le esigenze del corpo umano?

A questo proposito, il nutrizionista Chen Yichun ha sottolineato che, secondo le linee guida dietetiche quotidiane della National Health Administration, per un adulto medio è più appropriato consumare da 3 a 7 cucchiaini di grassi e 1 porzione di noci e semi al giorno. Per chi vuole perdere peso, è possibile valutare prima l'intensità della propria attività quotidiana per scoprire il proprio fabbisogno calorico e poi calcolare la quantità di grassi nelle sei principali categorie di alimenti in base al proprio fabbisogno calorico:

[Intensità delle attività quotidiane]:

(Foto/Tratto da Taiwan Nutrition Foundation)

Scopri il tuo fabbisogno calorico:

(Foto/Tratto da Taiwan Nutrition Foundation)

[Calcola le porzioni consigliate per le sei principali diete in base al fabbisogno calorico]:

(Foto/Tratto da Taiwan Nutrition Foundation)

Gli acidi grassi contengono un doppio legame nella loro struttura e sono liquidi a temperatura ambiente. Ad esempio, l'olio d'oliva, l'olio di canola e l'olio di camelia contengono più del 70% di acidi grassi monoinsaturi e sono adatti come fonte principale di olio da cucina.

Quanto conosci le proprietà degli oli e dei grassi? Il nutrizionista lo analizza per te!

Oltre a spiegare a tutti come determinare la quantità di grassi da assumere, il nutrizionista Chen Yichun spiega anche le proprietà e le caratteristiche dei vari acidi grassi:

Acidi grassi saturi:

Gli acidi grassi saturi sono acidi grassi senza doppi legami nella loro struttura molecolare. Sono stabili e facili da conservare. Sono solidi a temperatura ambiente. Esempi includono strutto, burro, panna, olio di cocco, ecc. Un'assunzione eccessiva può facilmente portare ad un aumento del colesterolo.

Acidi grassi monoinsaturi:

Gli acidi grassi contengono un doppio legame nella loro struttura e sono liquidi a temperatura ambiente. Ad esempio, l'olio d'oliva, l'olio di canola e l'olio di camelia contengono più del 70% di acidi grassi monoinsaturi e sono adatti come fonte principale di olio da cucina. Gli acidi grassi monoinsaturi possono abbassare i livelli di LDL-C (colesterolo cattivo) e ridurre il rischio di arteriosclerosi.

Acidi grassi polinsaturi:

Le molecole di acidi grassi polinsaturi contengono più di due catene doppie e ω-3 e ω-6 appartengono agli acidi grassi polinsaturi. Le persone moderne spesso consumano troppi omega-6 e non abbastanza omega-3 quando mangiano fuori, il che provoca uno stato infiammatorio nell'organismo, rendendolo più incline alle allergie e alle malattie cardiovascolari.

Pertanto, si raccomanda di consumare più omega-3 nella vita quotidiana per ottenere benefici per la salute, come l'azione antinfiammatoria e la prevenzione delle malattie cardiovascolari. Tuttavia, più doppi legami ha un olio, più è facile che si ossida. Pertanto, si raccomanda di conservare l'olio di semi di lino, l'olio di perilla, ecc. con un alto contenuto di omega-3 in frigorifero dopo l'apertura e di consumarlo il prima possibile.

Grassi trans:

I grassi trans sono oli che non esistono in natura, ma vengono prodotti artificialmente (mediante l'idrogenazione degli oli vegetali). Poiché la sua struttura è opposta alla forma cis del grasso normale, viene chiamato "grasso trans". Sebbene la sua stabilità e il suo punto di fumo siano più alti rispetto ad altri acidi grassi, non è presente in natura e non viene facilmente metabolizzato dal corpo umano, il che lo rende facile da accumulare. Se consumato in eccesso, aggraverà l'aumento del colesterolo nel sangue.

Ecco il modo giusto di mangiare dopo aver reintegrato il sebo! Il metodo di cottura è fondamentale

Oltre a consumare una quantità equilibrata di oli con diversi acidi grassi, il nutrizionista Chen Yichun consiglia anche di scegliere gli oli in base al metodo di cottura:

[Consigli del nutrizionista]:

La nutrizionista Chen Yichun ci ricorda anche che se vogliamo perdere peso con successo, essere sani e belli, è molto importante seguire una dieta equilibrata! Mantenere un apporto alimentare vario, un'alimentazione equilibrata, un'attività fisica regolare e uno stile di vita normale sono gli unici modi per mantenere sempre una buona forma e una buona forza fisica!