Caldo, niente appetito! 3 tipi di appetitose polpette di riso fai da te

Il clima sta diventando sempre più caldo. Molte persone perdono l'appetito quando vedono le scatole del pranzo unte. Se non mangiano correttamente, si sentiranno facilmente stanchi e si addormenteranno durante il lavoro nel pomeriggio. Se hai lo stesso problema, potresti anche dedicare un po' di tempo ogni mattina, usare gli ingredienti a portata di mano e preparare un semplice antipasto di riso a basso contenuto di grassi e rinfrescante. Abbinalo a contorni e frutta e sarà un pranzo delizioso e nutriente.

Gli impiegati prestano sempre più attenzione a un'alimentazione sana. Dopo essersi stancati di mangiare fuori, dove si mangia molto zucchero, olio e sale, vogliono sempre portare i loro lunch box, ma pensano che preparare e cucinare gli ingredienti richieda troppo tempo. In questo momento, perché non provare le "No-Pinch Rice Balls" che hanno ingredienti facili da reperire, sono semplici da preparare e hanno una varietà di sapori!

Porta con te cibo nutriente e delizioso! Polpette di riso leggere e facili da preparare

A differenza delle tradizionali polpette di riso che richiedono di essere impastate e arrotolate, le polpette di riso senza impastare richiedono solo di avvolgere il riso e vari contorni in una forma quadrata usando alghe, bucce d'uovo o cavolo come rivestimento esterno, proprio come fare una scatola. È facile e semplice come fare un panino e puoi portare con te il delizioso cibo in pochi minuti.

Le polpette di riso senza impasto sono adatte non solo come parte delle lunch box per chi lavora in ufficio, ma anche come snack leggeri e pasti durante picnic e campeggio. Ancora non sai come fare? Ecco tre ricette di polpette di riso dal libro "No-Nugget Rice Balls":

【Polpette di riso con gamberi e avocado】

• Ingredienti: 2 grandi fogli di alga, 200 grammi di riso, 6 gamberi bolliti, mezzo avocado, 1 uovo sodo.

• Condimento: 2 cucchiaini di maionese, un po' di salsa di soia e pepe nero.

• pratica:

  1. Sbucciate l'avocado, privatelo dei semi e tagliatelo a cubetti lunghi e larghi 1 cm. Tagliare i gamberi della stessa dimensione.

  2. Aggiungere l'avocado, i gamberi e il condimento in una ciotola e mescolare bene. Tagliare le uova sode a fettine rotonde.

  3. Disporre i fogli di alghe a forma di diamante, adagiarvi sopra 1/4 del riso, quindi disporre metà dei gamberi, la maionese di avocado e le uova sode in quest'ordine, quindi disporre nuovamente 1/4 del riso.

  4. Ripiegare i quattro angoli del foglio di nori verso il centro, capovolgerlo in modo che il bordo sigillato sia rivolto verso il basso, lasciare riposare per un po' finché il foglio di nori non sarà ben attaccato, quindi tagliarlo a metà con un coltello da cucina. Questo è il metodo base per preparare le "polpette di riso senza impasto".

  5. Seguire gli stessi passaggi per preparare un'altra polpetta di riso.

【Polpette di riso al natto e acciughe】

• Ingredienti: 2 grandi fogli di nori, 200 grammi di riso, 1 scatola di natto, 4 cucchiai di acciughe, 2 cipollotti, 2 uova, 2 cucchiaini di olio di sesamo e un po' di salsa di soia.

• pratica:

  1. Lavare le cipolle e tagliarle a cipollotti tritati. Aggiungere la salsa di soia e l'uovo al natto e mescolare bene.

  2. Preriscaldate la padella e versateci sopra l'olio di sesamo. Aggiungete acciughe, natto e uova. Aggiungete la giusta quantità di salsa di soia e fate soffriggere uniformemente. Spegnete il fuoco e aggiungete i cipollotti tritati e mescolate.

  3. Disporre i fogli di alghe a forma di diamante, aggiungere 1/4 del riso e disporre sopra metà delle acciughe, del natto e delle uova strapazzate e 1/4 del riso.

  4. Fare riferimento al metodo sopra descritto per preparare le polpette di riso senza impastare e completare i passaggi di confezionamento e taglio. Seguire gli stessi passaggi per preparare un'altra polpetta di riso.

【Polpette di riso al gusto di bibimbap coreano】

• Ingredienti: 2 grandi fogli di alghe, 200 grammi di riso, 60 grammi di fettine di manzo, 1 cucchiaio di salsa barbecue, 40 grammi di carote, 2 piccoli gambi di spinaci, 1/2 cucchiaino di semi di sesamo bianco.

• Condimento: sale, pepe, olio di sesamo e aglio tritato, a piacere.

• pratica:

  1. Per prima cosa, tagliate le fettine di manzo in pezzi grandi quanto un boccone, mescolatele con la salsa barbecue in una ciotola resistente al calore, poi riscaldatele nel microonde (600 W) per 30-60 secondi, tiratele fuori e mescolate bene.

  2. Lavate le carote, tagliatele a striscioline sottili, sbollentatele in acqua bollente e, quando saranno raffreddate a una temperatura non troppo alta, scolatele e conditele a piacere.

  3. Lavare e sbollentare gli spinaci, scolarli, tagliarli a pezzetti lunghi 3 cm e condirli con il condimento.

  4. Disporre i fogli di alghe a forma di diamante, adagiarvi sopra 1/4 del riso, disporre metà della quantità di carote grattugiate, roast beef e spinaci sopra il riso e infine ricoprire con 1/4 del riso.

  5. Seguite il metodo per preparare la polpetta di riso senza impastare, avvolgetela e tagliatela, poi seguite gli stessi passaggi per preparare un'altra polpetta di riso.