Grazie alla padronanza di queste nozioni dietetiche, anche i diabetici potranno “mangiare e bere bene”! Gli amici intelligenti dello zucchero l'hanno raccolto

Nell'era odierna di cibo abbondante e delizioso, la combinazione di riso bianco e salsa chili è senza dubbio diventata una festa per il palato di molte persone.

Tuttavia, non si possono ignorare i rischi nascosti per la salute, soprattutto per i pazienti diabetici.

Yan Ming, responsabile della salute del cervello e del cuore presso il secondo ospedale popolare provinciale di Hunan (ospedale cerebrale provinciale), fornisce un'analisi approfondita di questa "trappola dolce" e propone nuove e autorevoli opzioni dietetiche sane per i diabetici.

Riesaminare la "storia d'amore con il riso" tra i diabetici

Il signor Li, un vivace uomo sulla quarantina che si è rivolto alla clinica per lo screening e la gestione dei follow-up degli ictus, ha una predilezione particolare per il riso bianco nei giorni feriali. Ha addirittura detto scherzosamente che "può finire due ciotole di riso con una ciotola di salsa chili".

Tuttavia, questo hobby apparentemente innocuo è in realtà il fattore invisibile che provoca l'aumento dei livelli di zucchero nel sangue. Il riso bianco è un alimento ricco di carboidrati e, una volta entrato nell'organismo, viene rapidamente convertito in glucosio. Nei pazienti diabetici, un consumo eccessivo aumenterà senza dubbio il carico sul pancreas e influenzerà il controllo della glicemia.

L'avvertimento "dolce" dei carboidrati eccessivi

Il diabete, questo killer "dolce", in realtà teme soprattutto la "dolcezza eccessiva". Quando l'organismo non riesce a elaborare efficacemente lo zucchero che assume, i livelli di zucchero nel sangue possono aumentare in modo incontrollato e diventare difficili da controllare.

Un livello elevato di zucchero nel sangue a lungo termine non solo danneggia i vasi sanguigni e i nervi, ma può anche causare una serie di gravi complicazioni, come malattie cardiache, malattie renali, retinopatia, ecc. Di conseguenza, la qualità della vita si riduce notevolmente.

Una nuova scelta sana e autorevole, deliziosa senza rinunciare al gusto

Per affrontare questa sfida, i responsabili della salute cerebrale e cardiaca dell'ospedale popolare Hunan Second People's Hospital (ospedale cerebrale provinciale) hanno pianificato attentamente una serie di nuove e autorevoli strategie dietetiche sane per i diabetici:

1. Una nuova tendenza di “mescolare e abbinare” gli alimenti base: si consiglia di aggiungere al riso bianco ingredienti ricchi di fibre alimentari come riso integrale, avena o fagioli. Ciò può rallentare efficacemente l'assorbimento dei carboidrati, stabilizzare le fluttuazioni della glicemia e rendere ogni pasto più rassicurante.

2. Il "Piano arcobaleno" nel piatto: incoraggiare l'assunzione di più verdure, in particolare verdure a foglia verde e frutta e verdura dai colori vivaci. Non solo sono ipocalorici, ma forniscono anche vitamine e minerali, aiutano ad aumentare il senso di sazietà e riducono la voglia di cibi di base.

3. Una “mossa saggia” nella scelta delle salse: molte salse in commercio contengono molto zucchero e sale nascosti. Non è adatto ai diabetici. Pertanto, puoi scegliere di preparare la tua salsa e condirla con condimenti naturali come aceto, aglio tritato, coriandolo, ecc., che possono preservarne il sapore delizioso senza rinunciare alla salute.

4. Mastica lentamente e goditi la vita: si consiglia di rallentare il ritmo dei pasti e di masticare bene ogni boccone. Ciò aiuterà a dare al cervello il tempo necessario per ricevere il segnale di "sazietà" ed evitare di mangiare troppo.

5. Monitoraggio regolare e adeguamento scientifico: sottolineare l'importanza del monitoraggio regolare dei livelli di zucchero nel sangue e adattare la struttura della dieta e l'esercizio fisico in base alla risposta dell'organismo. Allo stesso tempo, si raccomanda di mantenere uno stretto contatto con il medico e di elaborare insieme un piano personalizzato di gestione della salute.

Zhang Haitao, direttore del Dipartimento di endocrinologia del Secondo Ospedale popolare provinciale di Hunan (Ospedale provinciale del cervello), ha affermato: La salute non è vittima del cibo delizioso, ma è la manifestazione della saggezza di vivere in armonia con il cibo delizioso. Grazie alle nuove e autorevoli strategie di alimentazione sana fornite dai responsabili della salute del cervello e del cuore sopra menzionati, i diabetici possono controllare efficacemente la glicemia, gustando cibi deliziosi e adottando uno stile di vita più sano e colorato.

Autori speciali di Hunan Medical Chat: Xiao Ming, Yan Ming, Wu Meili del Hunan Second People's Hospital (Provincial Brain Hospital)

Segui @湖南医聊 per ottenere maggiori informazioni sulle scienze sanitarie!

(Modificato da ZS)