Questa sostanza non solo combatte la stanchezza, ma anche l'invecchiamento e aiuta a perdere peso. Può essere integrato con cibo ed esercizio fisico

Se esiste qualcosa che possa resistere all'invecchiamento, far perdere peso e combattere i tre effetti collaterali, tutti potrebbero essere molto curiosi. Se questa cosa è commestibile e deliziosa, allora tutti metteranno subito in pratica il loro amore per essa.

Pochi giorni fa è stato pubblicato su un'altra importante rivista accademica, Nature, il risultato di una nuova ricerca sulla taurina, che ha confermato che la taurina può aiutare i topi a combattere l'obesità causata dall'assunzione di cibo e ha un effetto positivo sul controllo del peso e sul bilancio energetico. Non appena questa ricerca è stata resa pubblica, ha immediatamente attirato l'attenzione della comunità accademica.

Guardando più indietro, ad aprile di quest'anno, diversi studiosi cinesi hanno pubblicato i risultati di una ricerca sulla prestigiosa rivista accademica Cell, dimostrando che l'integrazione di taurina può contribuire a migliorare l'efficacia del trattamento contro il cancro. In precedenza, la rivista Science aveva pubblicato un articolo sulla ricerca relativa alla taurina e all'invecchiamento, che confermava che la taurina può prolungare l'aspettativa di vita di topi e scimmie e migliorare molteplici indicatori di salute negli ultimi anni della loro vita. Effetti simili sono stati riscontrati anche negli esseri umani. Per le persone comuni come noi, cos'è esattamente la taurina? Dobbiamo integrare l'assunzione di taurina? Come possiamo integrarlo in modo efficace? Parliamone con voi oggi.

Taurina: un tuttofare per la salute

Il nome scientifico della taurina è acido 2-amminoetansolfonico. È ampiamente presente nei tessuti cellulari umani, soprattutto nei tessuti eccitabili come il cuore, gli occhi, il cervello e i muscoli. Può essere prodotto dal metabolismo della cisteina nel corpo umano e non deve essere necessariamente assunto tramite gli alimenti, per questo è considerato un amminoacido non essenziale.

Taurina. Copyright delle immagini nella galleria. La loro ristampa e il loro utilizzo potrebbero dare luogo a controversie sui diritti d'autore.

Naturalmente sarebbe meglio se si potessero integrare con l'alimentazione. La taurina svolge numerose funzioni fisiologiche importanti nel corpo umano e può sicuramente essere definita un toccasana per la salute.

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Anti-fatica

La taurina viene spesso aggiunta a varie bevande sportive in commercio per ridurre l'affaticamento e la ridotta capacità atletica dopo un esercizio fisico intenso.

Questo perché la presenza di taurina può ridurre la risposta allo stress redox dei mitocondri nelle cellule, ridurre la generazione di radicali liberi, consentire ai mitocondri di funzionare normalmente e produrre ATP in modo tempestivo e sufficiente a fornire energia al corpo umano, migliorando così le prestazioni atletiche.

Copyright delle immagini nella galleria. La loro ristampa e il loro utilizzo potrebbero dare luogo a controversie sui diritti d'autore.

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Anti-invecchiamento

I mitocondri sono la "fabbrica di energia" del corpo umano. Quando le loro funzioni sono compromesse, l'approvvigionamento energetico dei tessuti cellulari umani sarà compromesso e anche lo svolgimento di varie funzioni fisiologiche sarà ostacolato. In realtà si tratta di una manifestazione dell'invecchiamento. Quanto più alto è il livello di mitocondri nei tessuti, come il sistema nervoso, tanto più evidenti saranno i sintomi dell'invecchiamento e tanto più evidente sarà la manifestazione della funzione cognitiva. Ecco perché le persone si lamentano: "Sono vecchio e il mio cervello ovviamente non funziona più".

Studi hanno dimostrato che i livelli di taurina sia negli animali sia negli esseri umani diminuiscono con l'età. L'integrazione di taurina può migliorare le prestazioni mitocondriali, ridurre le "cellule senescenti" formate dalla disfunzione mitocondriale, ridurre i danni dei radicali liberi al DNA e migliorare la capacità delle cellule di percepire i nutrienti, il che può combattere naturalmente l'invecchiamento.

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perdere peso

Gli ultimi risultati della ricerca pubblicati sulla rivista Nature dimostrano che il metabolita della taurina, N-acetiltaurina, può ridurre l'assunzione di cibo sia nei topi obesi che in quelli normali, con conseguente perdita di peso.

I ricercatori hanno affermato che, sebbene si tratti ancora di esperimenti sugli animali, gli esseri umani e i topi presentano la stessa base PTER sensibile alla N-acetiltaurina. In futuro si prevede che gli inibitori PTER basati sulla N-acetiltaurina saranno studiati per trattare l'obesità causata da un'alimentazione eccessiva.

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Abbassando i tre massimi

Uno studio condotto su circa 12.000 persone di mezza età nell'Inghilterra orientale ha scoperto che l'integrazione di taurina può essere associata negativamente all'insorgenza di ipertensione e dislipidemia.

Sebbene alcune delle conclusioni delle ricerche sopra menzionate si basino su esperimenti sugli animali, per stabilire se possano svolgere lo stesso ruolo negli esseri umani sono necessarie ricerche sempre più approfondite. Quindi non siate troppo pazzi dopo aver letto questo e non abbiate fretta di ordinare integratori e bevande sportive.

Anche l'esercizio fisico può integrare la taurina

Infatti, molti dei nostri alimenti quotidiani contengono taurina. Inoltre, nel complesso, gli effetti sulla salute derivanti dall'assunzione di vari integratori nutrizionali spesso non sono buoni quanto quelli derivanti dall'assunzione diretta di alimenti che li contengono.

Vari alimenti di origine animale, come carne, uova e soprattutto frutti di mare, come pesci marini, gamberetti, molluschi e fegato animale, sono ricchi di taurina. La taurina si trova anche nella frutta secca e in alcune alghe, ma relativamente parlando, il contenuto di taurina negli alimenti di origine vegetale è relativamente basso. Pertanto, i vegetariani rigorosi che non mangiano nemmeno le uova potrebbero essere a rischio di carenza di taurina.

La buona notizia è che se proprio non ti piace mangiare carne, uova e frutti di mare, anche l’esercizio fisico può favorire l’aumento dei livelli di taurina.

Copyright delle immagini nella galleria. La loro ristampa e il loro utilizzo potrebbero dare luogo a controversie sui diritti d'autore.

Studi hanno dimostrato che dopo l'attività fisica, i livelli di taurina e dei suoi metaboliti nell'organismo aumentano di 1,16 volte. L'aumento è più evidente per coloro che fanno meno esercizio fisico e restano seduti per lunghi periodi di tempo. Nonostante questo, è comunque consigliabile abbinare una dieta equilibrata all'attività fisica per ottenere il doppio del risultato con la metà dello sforzo.

Un fenomeno interessante è che la taurina può migliorare le prestazioni atletiche delle persone e alleviare l'affaticamento sportivo, mentre l'esercizio fisico può favorire l'aumento dei livelli di taurina, formando così un ciclo chiuso completo e virtuoso. Si può notare che i benefici per la salute apportati dall'esercizio fisico non sono solo globali, ma anche "circolari".

Non assumere integratori di taurina alla cieca

Un'assunzione eccessiva non è buona

Quindi, tutti hanno bisogno di ulteriore taurina? Non è così. Innanzitutto la taurina si trova in molti alimenti naturali. In secondo luogo, un consumo eccessivo di taurina può anche causare alcuni rischi per la salute, come problemi digestivi e un aumento del carico sul metabolismo renale, ma nel complesso la sicurezza della taurina è comunque molto elevata. Gli studi hanno dimostrato che l'assunzione giornaliera massima di taurina non dovrebbe superare i 3 grammi. Il contenuto di taurina negli integratori alimentari in commercio è solitamente inferiore a questo intervallo di dosaggio ed è relativamente sicuro. Chi ha abitudini di esercizio fisico quotidiano regolari (ad esempio esercizi anaerobici di una certa intensità) può assumere integratori alimentari contenenti taurina prima dell'esercizio per migliorare l'affaticamento sportivo, ma non bisogna aspettarsi un cambiamento radicale. Se vuoi ridurre l'affaticamento e gli infortuni sportivi, devi anche affidarti a un piano di esercizi ragionevole, riscaldamento scientifico pre-esercizio e stretching post-esercizio, ecc. Per le persone comuni, finché la loro dieta quotidiana è ragionevole e bilanciano carne e verdure, non devono preoccuparsi della carenza di taurina. Dopotutto, si tratta di un amminoacido non essenziale e il corpo umano può sintetizzarne una parte autonomamente. Qualcuno potrebbe anche chiedersi: è possibile ottenere effetti anti-invecchiamento migliori aggiungendo ulteriore taurina? Tutto quello che possiamo dire è che gli attuali risultati delle ricerche basate sugli esseri umani sono insufficienti. Se ritieni che l'assunzione di taurina sia insufficiente e desideri integrarla, ti consigliamo di ricorrere principalmente ad integratori alimentari, ad esempio mangiando più frutti di mare, ma fai attenzione a non esagerare. Secondo le "Linee guida alimentari per i residenti cinesi", è consigliabile mangiare dai 300 ai 500 grammi di frutti di mare alla settimana. Per piani di integrazione specifici è meglio consultare un nutrizionista professionista o un medico. Il presente articolo non intende costituire una base per la diagnosi. Dopotutto, una dieta ragionevole, un'attività fisica mirata, lavoro e riposo regolari e felicità fisica e mentale sono i pilastri di uno stile di vita sano e sostenibile.

Riferimenti

[1]ParminderSinghetal.,Taurinedeficiencyasadriverofaging.Science380,eabn9257(2023).

[2]Wei, W., Lyu, X., Markhard, AL et al. PTER è una N-acetiltaurina idrolasi che regola l'alimentazione e l'obesità. Natura (2024).

[3]CaoT, ZhangW, WangQ, et al. L'assorbimento della taurina mediato dal cancro SLC6A6 transattiva i geni del checkpoint immunitario e induce l'esaurimento sessuale nelle cellule T CD8+[J]. Cellula, 2024.

[4]GuanL,MiaoP.Gli effetti dell'integrazione di urina sull'obesità, sulla pressione sanguigna e sul profilo lipidico: una meta-analisi di studi clinici randomizzati.EurJPharmacol.(2020)

[5]LaidlawSA,GrosvenorM,KoppleJD.Ilcontenutoditaurinadeiprodottialimentaricomuni.JPENJParenteEnteralNutr.1990Mar-Apr;14(2):183-188.

[6]ShaoA.HathcockJN.Valutazione del rischio per gli aminoacidi staurina.L-glutammina e L-arginina.RegulToxicolPharma-col.2008.50:376-399.

Pianificazione e produzione

Autore: Wang Lu, dietista registrato

Recensione丨Zhang Yu, ricercatore/PhD, Centro cinese per il controllo e la prevenzione delle malattie, esperto nazionale in scienze della salute