Che cosa? Il cervello può congelarsi? Fate attenzione quando mangiate questo genere di cose!

Modifica: aprile

Di recente, in tutte le parti del Paese è stata introdotta la modalità "tostatura" ad alta temperatura. Gli internauti hanno scherzosamente affermato che "tutto ciò di cui c'è bisogno è una manciata di cumino". In un'estate così calda, il gelato, le bevande fredde, ecc. sono diventati prodotti molto venduti.

Anche Xiao Wang, 28 anni, vuole mangiare un gelato per rinfrescarsi.

Non mi aspettavo di dare un morso così grande.

Forte mal di testa improvviso

Il cervello sembra "congelato"

Sono corso all'ospedale

I medici lo hanno diagnosticato come " congelamento del cervello "

CHE COSA? Cervello congelato?

Perché mangiare il gelato mi fa venire mal di testa?

Il congelamento del cervello, noto anche come "mal di testa da gelato", è un termine figurato. Il suo nome scientifico è dolore al ganglio pterigopalatino. Secondo i medici, se si mangiano troppi cibi freddi, il palato si raffredda rapidamente. Nella parte posteriore del palato c'è un centro nervoso. In questo momento, il gruppo nervoso nel centro nervoso invierà segnali al cervello per modificare la temperatura corporea.

Quando si mangiano troppi cibi freddi, questi gruppi nervosi vengono sovrastimolati e inviano segnali sbagliati al cervello, provocando spasmi delle arterie cerebrali, come se il cervello fosse "congelato". Il flusso sanguigno colpisce improvvisamente le terminazioni nervose del dolore. In questa fase, i soggetti avvertiranno un forte dolore al centro della fronte o vicino alle tempie e alcuni potrebbero anche provare nausea e vomito.

In parole povere, questo sintomo è più probabile che si verifichi se si ingoia cibo ghiacciato troppo velocemente o se si ingoia troppo cibo in un solo boccone . Una volta che la temperatura del palato superiore torna alla normalità, il cervello si "scongela" e il mal di testa si allevia, ma alcuni pazienti presentano sintomi evidenti.
Mangiare bevande fredde ti fa venire subito mal di testa?

Gli scienziati: il corpo ha attivato un meccanismo di protezione

Bere una bevanda fredda o mangiare un gelato velocemente scatena spesso un breve e forte mal di testa e studi hanno dimostrato che questo dolore al ganglio pterigopalatino, comunemente noto come "cervello congelato", è un segnale di allarme inviato dal corpo quando improvvisamente si raffredda . Wayne Godwin, neurologo del Wake Forest Baptist Medical Center negli Stati Uniti, ha sottolineato che il congelamento cerebrale è in realtà un mal di testa che si manifesta all'improvviso, ma che scompare rapidamente. La nostra bocca e la nostra lingua sono piene di vasi sanguigni, quindi possiamo trasportare la temperatura lì. Tuttavia, se beviamo rapidamente bevande fredde, la nostra bocca non ha abbastanza tempo per assimilare la sensazione di freddo.

Quando si consuma rapidamente una bevanda fredda, si verifica un improvviso cambiamento di temperatura nella giunzione tra la parete faringea posteriore e l'arteria carotide interna, un'area responsabile del pompaggio del sangue al cervello e all'arteria cerebrale anteriore. "Una cosa che al cervello non piace molto è quando qualcosa cambia, e il congelamento del cervello è un meccanismo di difesa per impedire che ciò continui", ha affermato Godwin. Il dolore associato al "congelamento del cervello" viene rilevato dai recettori presenti nelle meningi. Quando il freddo colpisce, si innesca la dilatazione e la costrizione di queste arterie, che il cervello esprime come dolore. ”

Cosa fare se si ha un mal di testa improvviso dovuto al gelato? Il mal di testa da gelato è un mal di testa benigno. Il livello di dolore è generalmente tollerabile e raramente è accompagnato da altre patologie organiche, quindi la maggior parte dei pazienti non necessita di trattamento farmacologico. Il mal di testa si manifesta solitamente nella parte superiore della testa, spesso al centro della fronte, e talvolta nelle regioni temporali, frontali o orbitali posteriori, e si manifesta come un dolore lancinante momentaneo o insopportabile. Inoltre, i risultati clinici hanno dimostrato che le persone con una storia di mal di testa, come l'emicrania, hanno maggiori probabilità di soffrire di questa condizione.

Se avverti mal di testa dopo aver bevuto bevande fredde, smetti immediatamente di bere e massaggia localmente la testa con le mani per alleviare il mal di testa causato dalla contrazione dei vasi sanguigni e dei muscoli della testa. Premendo la lingua contro il palato è possibile riscaldarlo rapidamente e alleviare il mal di testa. Se i sintomi persistono, è necessario recarsi tempestivamente in un normale ospedale per accertamenti.

Inoltre, i medici ricordano ai pazienti con una storia di mal di testa da gelato di evitare il contatto del palato con cibi freddi quando bevono bevande fredde, il che può prevenire efficacemente l'insorgenza del "mal di testa da gelato". In genere, non bisogna consumare rapidamente cibi o bevande congelati e le persone che soffrono di emicrania dovrebbero consumare meno bevande fredde.

Come mangiare il ghiaccio scientificamente

Evitare di ingerire rapidamente grandi quantità di cibo freddo in un breve lasso di tempo. Non mangiare troppo in una volta sola. Si raccomanda di non mangiare più di 2 gelati alla volta e di non bere più di mezza bottiglia di bibita ghiacciata alla volta. Quando si gusta un gelato o altre bevande fredde, si può innanzitutto posizionare delicatamente una piccola quantità di gelato nella parte anteriore della bocca, vicino alla punta della lingua e alle labbra, lasciarlo lì per un po', aspettare che si sciolga naturalmente fino a una temperatura vicina a quella corporea e poi deglutirlo lentamente. In questo modo è possibile ridurre significativamente l'irritazione diretta dei vasi sanguigni del cervello, della gola e delle vie respiratorie causata dalle bevande fredde.

Inoltre, soprattutto nei pazienti affetti da malattie cardiovascolari e cerebrovascolari, tra cui ipertensione, coronaropatia, aterosclerosi, ecc., la capacità dei vasi sanguigni di autoregolarsi è relativamente scarsa. Il "raffreddore improvviso" può causare una brusca contrazione dei vasi sanguigni, con conseguente possibile disagio. Pertanto, questi particolari gruppi di persone devono prestare particolare attenzione quando bevono bevande fredde e cercare di evitare di consumare grandi quantità di cibo freddo in un breve lasso di tempo, per proteggere la propria salute.

Riferimenti:

[1] Sun Wenjun, Yuan Quan, Jia Jianping. Analisi di 56 casi di cefalea da gelato. Rivista cinese sulle diagnosi errate. 2010, 10 (09)

[2] Bere bevande fredde velocemente può causare mal di testa? Scienziati: il corpo attiva un meccanismo di protezione. Industria alimentare. 2019, 40 (09)

[3] Lo sai? Fangyuan. 2018 (13)

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