Insalata di carote al curry magra: mangia sano e perdi peso velocemente

[Punti chiave]: Le carote sono ricche di nutrienti e aiutano a perdere peso, ma il loro sapore unico è difficile da accettare. Come mangiare le carote?

Il sapore speciale delle carote è difficile da accettare per le persone. Potresti anche provare un'insalata fatta con curry, carote, noci e formaggio come ingredienti principali. La combinazione apparentemente strana è inaspettatamente deliziosa. Questa insalata non contiene amido e carne ed è molto adatta ai vegetariani.

Ingredienti:

1 cucchiaio di burro (se usate burro salato, scegliete burro non salato), 1 cucchiaio di miele, 1/4 di cucchiaino di sale (omettetelo se usate burro salato), 1/4 di cucchiaino di curry in polvere, un pizzico di pepe di Caienna, 1/2 tazza di noci.

Vinaigrette per insalata:

2 cucchiai di olio di cocco (se è olio liquido, usa 1/4 di tazza), 2 cucchiai di aceto di mele, 2 cucchiai di miele, 1 cucchiaio di curry in polvere, 1/2 cucchiaino di sale.

Ingredienti per l'insalata:

4 carote tagliate a listarelle, 31 g di ceci, 1/2 tazza di uvetta, 1/4 di tazza di coriandolo tritato, 1/2 tazza di cipolla rossa tritata e formaggio feta.

pratica:

(1) Preriscaldare il forno a 120°C.

(2) Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungere miele e burro e mescolare fino a ottenere uno sciroppo, quindi aggiungere le noci in modo che siano ricoperte di sciroppo. Distribuire le noci ricoperte di sciroppo su una teglia da forno e cuocere per 30-40 minuti, quindi togliere e far raffreddare.

(3) Mentre le noci si arrostiscono, metti l'olio di cocco, l'aceto, il miele e la polvere di curry in una ciotola e mescola bene per preparare l'aceto per insalata.

(4) Mettere carote tritate, ceci, uvetta, coriandolo e cipolle in una ciotola, aggiungere l'aceto per insalata preparato e mescolare bene. Completare con formaggio di capra tritato, noci tostate tritate e coriandolo.

Fonte: 39 Health Network www.39.net

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