Lo iodio svolge un ruolo importante nella sintesi degli ormoni tiroidei! Consiglio del medico: integrare correttamente per evitare danni

Lo iodio è uno degli oligoelementi essenziali per l'organismo. Si immagazzina principalmente nella tiroide, nelle ghiandole salivari, nelle ghiandole mammarie, nella mucosa gastrica e in altre parti. È la materia prima per la sintesi degli ormoni tiroidei dell'organismo. Tuttavia, poiché il corpo umano non è in grado di sintetizzare lo iodio, questo deve essere assunto tramite la dieta, ad esempio tramite cibo e acqua potabile.

Il 15 maggio 2024 è la 31a Giornata nazionale per la prevenzione e il controllo delle malattie da carenza di iodio. Di recente, 10 dipartimenti, tra cui il National Disease Control and Prevention, la National Health Commission e la National Development and Reform Commission, hanno pubblicato congiuntamente l'"Avviso sullo svolgimento delle attività della Giornata per la prevenzione e il controllo delle malattie da carenza di iodio del 2024" e hanno stabilito che il tema dell'evento del 2024 sarebbe "Sale arricchito di iodio per prevenire le malattie, alimentazione equilibrata per una vita sana".

Quali cambiamenti avvengono nel corpo quando soffriamo di carenza di iodio? Come dovremmo mangiare per assumere al meglio gli integratori di iodio?

Conosci i pericoli della carenza di iodio?

Malattia da carenza di iodio è un termine generico per una serie di patologie causate da un apporto insufficiente di iodio nel corpo umano, dovuto a carenza di iodio nell'ambiente esterno. È anche la malattia endemica più diffusa al mondo e colpisce il maggior numero di persone.

Lo iodio è un oligoelemento essenziale per la sintesi degli ormoni tiroidei. Gli ormoni tiroidei svolgono un ruolo importante nella crescita, nello sviluppo e nel metabolismo umano. Una carenza di iodio a lungo termine può causare danni diversi a seconda della persona e delle fasi della malattia.

1. Periodo fetale: tutto lo iodio di cui il feto ha bisogno proviene dalla madre. Pertanto, se la donna incinta è carente di iodio, anche il feto soffrirà di carenza di iodio. Una carenza di iodio a lungo termine durante la gravidanza può portare ad aborto spontaneo del feto, morte del feto, malformazioni congenite e aumento del tasso di mortalità infantile.

2. Periodo neonatale: da 1 a 3 anni è un periodo critico per lo sviluppo cerebrale del bambino. Se i bambini soffrono di carenza di iodio per un lungo periodo in questa fase, ciò comprometterà il normale sviluppo del cervello e, nei casi più gravi, potrebbe causare cretinismo, gozzo neonatale, ipotiroidismo neonatale, problemi di udito, danni intellettivi, ecc.

3. Infanzia e adolescenza: la carenza di iodio in questa fase influirà sulla crescita e sullo sviluppo dei bambini, compreso l'aumento di altezza, peso e maturazione ossea, oltre a causare l'ingrossamento della tiroide, l'ipotiroidismo adolescenziale, ecc.
4. Età adulta: quando gli adulti soffrono di carenza di iodio per un lungo periodo, la sintesi degli ormoni tiroidei diminuisce. Per compensare questa carenza, la tiroide si ingrandisce e cerca di catturare più iodio, il che a sua volta provoca il gozzo, rendendo le persone facilmente affaticabili, incapaci di concentrarsi e con una ridotta efficienza lavorativa.

Qual è la quantità normale di iodio da assumere?

Lo iodio è un micronutriente essenziale per il metabolismo, la crescita e lo sviluppo umano. Assumere sale iodato è il modo più semplice, sicuro ed efficace per prevenire la carenza di iodio. 6 g di sale iodato ≈ 120 μg di iodio, il che significa che assumendo 6 g di sale al giorno, si possono ingerire 120 μg di iodio. L'assunzione di iodio raccomandata dall'Organizzazione Mondiale della Sanità è: 0-5 anni, 90 μg/giorno; 6-12 anni, 120 μg/giorno; >12 anni, 150 μg/giorno; durante la gravidanza e l'allattamento, 250 μg/giorno. Oltre all'assunzione di iodio tramite il sale, il resto può essere ottenuto tramite integratori alimentari.

Per questo motivo dovremmo consumare quotidianamente più cibi ricchi di iodio.

I primi dieci alimenti con un alto contenuto di iodio (per 100 g) sono: alghe kelp (essiccate) (15.878,0 μg), nori (essiccate) (4.323,0 μg), alghe kelp (fresche) (923,0 μg), essenza di pollo (766,5 μg), vongole (346,0 μg), gamberetti essiccati (264,5 μg), pasta di gamberetti (166,6 μg), gamberetti essiccati (82,5 μg), cola (68,4 μg) e maiale alla griglia (57,4 μg).

1. Frutti di mare: alimenti come alghe, pesci marini, gamberetti, molluschi, ecc. sono ricchi di iodio. Ad esempio, la zuppa di alghe è un piatto delizioso e nutriente.

2. Latticini: anche il latte, il latte di capra e altri latticini contengono una certa quantità di iodio. Bere un bicchiere di latte al giorno può non solo integrare l'apporto di proteine ​​e calcio, ma anche apportare una certa quantità di iodio.

3. Uova: anche le uova di gallina, di anatra e altre uova sono delle buone scelte. Mangiare un uovo sodo al mattino è nutriente e pratico.

Naturalmente bisogna fare attenzione anche alla combinazione degli alimenti. Non mangiare sempre e solo determinati tipi di cibo. Dovremmo combinare carne e verdure, cibi grossolani e fini. Ad esempio, puoi saltare in padella insieme le alghe e la carne magra, ottenendo un piatto delizioso e nutrizionalmente equilibrato. Allo stesso tempo, dovresti prestare attenzione alla diversità degli alimenti e provare quanti più ingredienti possibili per assicurarti di assumere una varietà di nutrienti.

Anche i nostri metodi di cottura devono essere appropriati e dovremmo cercare di ridurre metodi di cottura come la frittura ad alte temperature, poiché possono causare la perdita di iodio negli alimenti. Per preservare meglio i nutrienti degli alimenti, è possibile ricorrere ad altri metodi, come la cottura a vapore, la bollitura e la miscelazione a freddo.

Amici, agiamo insieme! Prestate attenzione all'assunzione di iodio, sviluppate buone abitudini alimentari e stili di vita, lo "iodio" illumina il nostro cammino verso la salute e insieme ci muoviamo verso una vita sana e felice!