Si scopre che questo è il "Re del colesterolo"! Se non vuoi che i tuoi lipidi nel sangue aumentino, mangia meno di questi 3 alimenti

Il colesterolo è essenziale per il normale funzionamento del corpo umano, ma se il livello di colesterolo è troppo alto, si depositerà nei vasi sanguigni , ostruendoli e portando con sé una serie di rischi di malattia per il corpo umano.

Le persone a rischio dovrebbero mangiare meno colesterolo

Le "Linee guida dietetiche per adulti con iperlipidemia (edizione 2023)" emanate dalla Commissione sanitaria nazionale sottolineano che l'assunzione giornaliera di colesterolo delle persone con iperlipidemia dovrebbe essere inferiore a 300 mg; per le persone affette da ipercolesterolemia (colesterolo totale sierico ≥5,2 mmol/L), l'assunzione giornaliera di colesterolo dovrebbe essere ulteriormente limitata a meno di 200 mg. Mangia meno di questi tre alimenti

Se vuoi evitare livelli elevati di colesterolo, mangia meno di questi tre alimenti. Il primo è il meritatissimo "re del colesterolo".

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I cervelli degli animali stanno lontani

Si può dire che gli alimenti di origine animale per il cervello, come il cervello di maiale, di mucca e di pecora, siano i veri e propri "re del colesterolo". Il contenuto di colesterolo nel cervello di maiale è il campione nell'industria alimentare. Il contenuto di colesterolo nel cervello di maiale è di circa 2571 mg/100 g, quello nel cervello di mucca è di 2447 mg/100 g e quello nel cervello di pecora è di 2004 mg/100 g .

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Le uova variano da persona a persona

Oltre al colesterolo, il tuorlo d'uovo è ricco anche di lecitina, che può ridurre le dimensioni delle particelle di colesterolo e di grassi nel sangue e impedire che colesterolo e grassi si depositino sulle pareti dei vasi sanguigni.

Pertanto, si raccomanda alle persone sane di mangiare 1 uovo al giorno , mentre coloro che soffrono di ipercolesterolemia, malattie coronariche, malattie cerebrovascolari e i pazienti ad alto rischio dovrebbero fare attenzione a limitare l'assunzione di uova a 3 o 4 uova a settimana.

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Il fegato animale viene occasionalmente consumato

Le frattaglie animali sono amate da molte persone nella vita reale e sono diventate una prelibatezza molto comune sulle tavole dei ristoranti. Tuttavia, il contenuto di colesterolo nelle frattaglie animali (come reni, fegato, polmoni, intestino crasso di maiale, nonché frattaglie di bovini, ovini e di pollo ) è relativamente alto, con una media di 200-400 mg di colesterolo per 100 grammi di frattaglie, mentre il fegato di maiale raggiunge addirittura i 1017 mg/100 grammi.

Pertanto, si raccomanda di mangiare meno frattaglie animali e di non mangiarle se si soffre di iperlipidemia, malattie coronariche, ictus o pazienti ad alto rischio.

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Mangia regolarmente questi quattro alimenti

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Germogli di fagioli mungo

I germogli di fagiolo mungo contengono vitamina C e fibre alimentari, che possono favorire l'escrezione del colesterolo, aiutare a rimuovere i rifiuti dal corpo e, combinandosi con il colesterolo presente negli alimenti, convertirlo in acido biliare per l'escrezione dal corpo.

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mela

La mela è un "frutto ipolipemizzante" che spesso viene trascurato. Le mele sono ricche di pectina, che può assorbire il colesterolo e i trigliceridi in eccesso e può combinarsi con altre sostanze che abbassano il colesterolo, come la vitamina C e il fruttosio, per potenziare l'effetto ipolipemizzante.

Inoltre, l'acido acetico scomposto dalle mele è benefico anche per il metabolismo del colesterolo e dei trigliceridi .

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salmone

Il salmone è ricco di acidi grassi insaturi , che possono abbassare il livello di trigliceridi nel sangue, aumentare il colesterolo legato alle lipoproteine ​​ad alta densità e migliorare l'elasticità dei vasi sanguigni.

Tra i pesci d'acqua dolce, anche la carpa è un alimento ipolipemizzante altamente raccomandato. Sebbene la carpa abbia un alto contenuto di grassi, la maggior parte di essi è costituita da acidi grassi insaturi, che possono aiutare a eliminare i "rifiuti" dai vasi sanguigni e ad abbassare il colesterolo.

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Pollo senza pelle

Rispetto alle carni rosse come maiale, manzo e montone, il pollame (carne bianca), che contiene più acidi grassi insaturi , è ovviamente più adatto alle persone affette da dislipidemia. Tuttavia, quando si mangia pollame, bisogna ricordarsi di togliere la pelle . Il pollo è la migliore fonte di proteine ​​e rimuovendo la pelle si può eliminare la maggior parte del grasso, rendendolo la prima scelta tra i polli.

Consigli per la salute

Si raccomanda di mangiare meno grassi animali e cibi ricchi di zuccheri e oli, mangiare con moderazione alcuni frutti di mare, mangiare normalmente carne magra e pesce e mangiare più verdure, prodotti a base di soia e vari cereali integrali. Naturalmente, non è realistico affidarsi a un singolo alimento per abbassare i lipidi nel sangue. Ciò a cui la popolazione generale dovrebbe prestare maggiore attenzione è un'alimentazione sana.

Oltre a seguire una dieta sana e corretta, le persone con colesterolo alto che vogliono tenerlo sotto controllo devono anche fare quanto segue: sottoporsi regolarmente a controlli degli indicatori del colesterolo, fare più esercizio fisico e tenere sotto controllo il peso.

Riferimenti

[1] Direzione editoriale di questa rivista. Dietoterapia: cinque alimenti comuni che hanno l'effetto di abbassare i lipidi nel sangue [J]. Conoscenze sulla prevenzione e il trattamento delle malattie cardiovascolari (edizione divulgativa), 2012, (04): 76.

[2] Il principe Cai Cheng. Mangiare regolarmente questi alimenti può aiutare ad abbassare il colesterolo[J]. La salute di tutti, 2022, (23): 51.

Pianificazione e produzione

Fonte｜Run Run Shaw Hospital CCTV Life Circle, Warm Taste Official Weibo

Recensione | Ruan Guangfeng, vicedirettore del Kexin Food and Health Information Exchange Center

Redattore: Yang Yaping

Revisionato da Xu Lailinlin