Non mangiare le banane nel modo sbagliato! Mangiare troppe banane mature con macchie nere può causare obesità

Su Internet circola un detto: "Le 'banane verdi' con la buccia leggermente verde e non ancora completamente mature hanno un contenuto di zucchero inferiore; ma le 'banane mature' che hanno già sviluppato macchie nere hanno un contenuto di calorie e zucchero più elevato, e quindi mangiarle può facilmente farti ingrassare". È proprio vero? Gli esperti di nutrizione sottolineano che le calorie totali e i carboidrati dei due sono in realtà gli stessi, ma le "banane verdi" hanno più amido e meno zucchero. Mangiarle prima dei pasti può aumentare la sazietà e aiutare a perdere peso.

Molte persone amano mangiare le banane, ma il contenuto di zucchero assunto mangiando "banane crude" e "banane mature" è diverso.

Perché compaiono delle macchie nere sulla buccia della banana?

Le banane hanno un sapore dolce e denso, ma sono ricche di calorie e zuccheri, motivo per cui molte persone non osano mangiarle quando cercano di perdere peso. In realtà dipende anche dal tipo di banane che si mangiano. Dopo che le banane sono state conservate per un lungo periodo, sulla buccia inizieranno ad apparire delle macchie nere. Questo perché i carotenoidi nelle banane vengono agiti dagli enzimi, causando ossidazione e un colore più scuro.

Le banane con macchie nere sono ricche di zucchero e mangiarne troppe può farti ingrassare

Wang Jinkun, professore del Dipartimento di Nutrizione presso l'Università di Scienze Mediche Sun Yat-sen, ha sottolineato che se si mangia questa banana troppo matura con macchie nere, gran parte dell'amido originale è stato convertito in monosaccaridi e disaccaridi, il che significa che il contenuto di zucchero è più elevato e quindi il sapore è più dolce. Sebbene le banane mature siano più deliziose, hanno un contenuto di zucchero e un indice glicemico (IG) più elevati. Dopo averle mangiate, lo zucchero viene facilmente assorbito e la glicemia aumenta facilmente, quindi è più probabile che ti facciano ingrassare.

Sebbene le banane mature con macchie nere abbiano le stesse calorie delle banane acerbe, hanno un contenuto di zucchero più elevato.

Le banane crude sono povere di zucchero e possono aiutarti a sentirti più sazio se mangiate prima dei pasti

Per quanto riguarda le banane verdi acerbe, poiché sono ricche di amido e povere di zucchero, il corpo umano le digerisce e le assorbe più lentamente, il che può aumentare la sensazione di sazietà. Anche l'indice glicemico è relativamente basso e non è facile far aumentare la glicemia in un breve lasso di tempo. Pertanto, mangiare banane crude con moderazione prima dei pasti può aiutare a perdere peso. Tuttavia, il professor Wang Jinkun ha anche ricordato che le banane crude hanno un sapore molto verde e astringente e non sono facili da ingoiare; inoltre, se si vuole perdere peso, è necessario apportare anche altri cambiamenti alla dieta e non è possibile raggiungere il proprio obiettivo mangiando solo banane crude.

Per ottenere l'effetto soporifero, si consiglia di assumere la buccia di banana verde al posto della polpa.

La fibra alimentare della banana aiuta con i movimenti intestinali e l'alto contenuto di potassio aiuta a combattere l'infiammazione

Infatti, nonostante le banane che mangiamo comunemente siano ricche di zuccheri e calorie, contengono anche una varietà di nutrienti. Le banane sono ricche di fibre alimentari e potassio. Le prime possono favorire movimenti intestinali fluidi, mentre le seconde aiutano a combattere l'infiammazione e il cancro. Tuttavia, se la funzionalità renale è scarsa, non è opportuno consumare alimenti con un contenuto di potassio troppo elevato.

Bere buccia di banana verde + latte nel pomeriggio può aiutarti a dormire la notte

Inoltre, molte persone amano mangiare banane dopo cena, sperando che ciò le aiuti ad addormentarsi. Tuttavia, il professor Wang Jinkun ha sottolineato che se si desidera ottenere un effetto induttore di sonno, mangiare polpa di banana potrebbe non essere di grande utilità. Consiglia di mangiare la buccia di banana verde per assorbire il precursore della serotonina "5-HT" in essa contenuto per aiutare a sintetizzare la serotonina, in modo da raggiungere lo scopo di calmare la mente e rilassarsi.

Si consiglia di prendere la buccia di una banana verde di medie dimensioni, lavarla e tagliarla a pezzi, aggiungere 200-300 cc di latte, metterla in uno spremiagrumi e frullarla fino a ottenere una pasta simile al "latte di buccia di banana". Bevetela intorno alle 2 o alle 3 del pomeriggio e vi aiuterà ad addormentarvi verso le 9 di sera.

Il professor Wang Jinkun ha sottolineato che gli ingredienti delle bucce di banana possono essere rapidamente convertiti in serotonina e hanno una lunga durata d'azione. Se aspetti fino a prima di andare a letto per assumerla, la concentrazione di serotonina raggiungerà immediatamente il suo picco, il che può facilmente influenzare il tuo sonno. Se assunta nel pomeriggio, la serotonina raggiungerà una concentrazione relativamente equilibrata entro sera, il che può aiutare a dormire.