Vuoi controllare i livelli di zucchero in modo scientifico? I pazienti diabetici non devono far altro che leggere questo articolo!

1. Prestare attenzione al contenuto di zucchero degli alimenti

Solitamente la tabella di composizione nutrizionale degli alimenti confezionati si basa su 100 grammi. Sulla base del consumo totale, è possibile calcolare facilmente il contenuto di energia e di zucchero assunti e controllarne l'assunzione.

2. Fai attenzione allo zucchero nascosto

Molti alimenti che non hanno un sapore molto dolce e il cui nome non suggerisce la "dolcezza" potrebbero contenere zucchero nascosto. In questa categoria rientrano prodotti come il caffè tre in uno e le barrette energetiche. Dovresti fare del tuo meglio per evitare cibi che all'inizio dell'elenco degli ingredienti riportano parole come zucchero bianco, zucchero semolato, saccarosio, fruttosio, glucosio, destrina, maltodestrina, sciroppo di amido, sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, fruttosio cristallino, maltosio e sciroppo di mais.

3. I dolcificanti possono essere utilizzati come sostituti dello zucchero

Esistono sul mercato molti alimenti a zero calorie e a basso contenuto di zuccheri, che utilizzano principalmente alcoli di zucchero come dolcificanti. Non solo conferiscono dolcezza al cibo, ma possono anche controllarne le calorie. Sono un'ottima scelta per chi soffre di diabete e ha problemi renali e per chi vuole tenere sotto controllo il peso.