Il riso nero è riso viola? Come cucinare il riso nero

Il riso nero è ricco di fibre alimentari, che non solo favoriscono la motilità intestinale e migliorano il sistema digerente umano, ma riducono anche il contenuto di colesterolo nel sangue e prevengono e curano efficacemente le malattie cardiache causate dall'aterosclerosi. Inoltre, mangiare riso nero può rafforzare la milza e lo stomaco, nutrire lo yin e attenuare la secchezza, il che è benefico per la salute umana. Sapevi che il riso nero è riso viola? Come cucinare il riso nero in modo che diventi morbido? Il porridge di riso nero fa ingrassare? Di seguito un'introduzione dettagliata al riso nero.

Contenuto di questo articolo

1. Il riso nero è riso viola?

2. Come cucinare il riso nero per renderlo morbido

3. Il porridge di riso nero fa ingrassare?

Il riso nero è riso viola?

Il riso nero non è riso viola. Il riso nero è una coltura di riso ricca di proteine ​​grezze e ceneri grezze, mentre il riso viola è un riso glutinoso della famiglia del riso con uno strato di sostanza viola sul tegumento del seme. Il riso nero è ricco di fibre alimentari, che possono abbassare il colesterolo nel sangue. Il riso viola è un alimento alcalino, in grado di regolare l'equilibrio acido-base interno dell'organismo e di rafforzare il sistema immunitario.

1. Nessuno

Il riso nero non è riso viola. Il riso nero è una coltura di riso. È nero perché contiene il 10% di proteine ​​grezze e il 2% di ceneri grezze. Il riso viola è un riso glutinoso della famiglia del riso, il cui tegumento presenta uno strato di sostanza viola. Pertanto, il riso viola non è né riso nero né riso nero glutinoso.

2. Valore commestibile del riso nero

Il riso nero è ricco di fibre alimentari, che non solo favoriscono la motilità intestinale e migliorano il sistema digerente umano, ma riducono anche il contenuto di colesterolo nel sangue e prevengono e curano efficacemente le malattie cardiache causate dall'aterosclerosi. Inoltre, mangiare riso nero può rafforzare la milza e lo stomaco, nutrire lo yin e attenuare la secchezza, il che è benefico per la salute umana.

3. Valore commestibile del riso viola

Il riso viola è ricco di proteine, amido e vari oligoelementi. È un alimento alcalino in grado di regolare l'equilibrio acido-base nel corpo umano e di rendere l'ambiente generale debolmente alcalino. Può rafforzare l'immunità dell'organismo e rafforzare la struttura fisica di ogni persona. È molto adatto al consumo da parte di persone di mezza età e anziane.

Come cucinare il riso nero

Per prima cosa, lasciare in ammollo il riso nero durante la notte, in modo che possa assorbire completamente l'acqua e gonfiarsi, ammorbidendo il riso nero e facilitandone la cottura. Quando si cucina il riso nero, mescolarlo costantemente per evitare che il porridge di riso nero si bruci a causa di una cottura non uniforme. L'aggiunta di alcuni ingredienti a base di cereali al porridge di riso nero può aumentarne il valore nutrizionale.

Il motivo per cui il riso nero non è facile da cucinare è che la parte esterna dei chicchi è ricoperta da un tegumento duro. Per cucinarlo è necessario lasciarlo in ammollo per molto tempo. Lasciarlo in ammollo in acqua fredda per almeno 3 ore prima di cucinarlo.

Il porridge di riso nero è molto appiccicoso e non si riscalda facilmente in modo uniforme, quindi è necessario mescolarlo costantemente durante la cottura per evitare che rimanga attaccato alla pentola a causa di un riscaldamento non uniforme.

Il porridge di riso nero fa ingrassare?

Il porridge di riso nero non ti farà ingrassare. La materia prima principale del porridge di riso nero è il riso nero. 100 grammi di porridge di riso nero contengono 40 calorie, una quantità molto inferiore rispetto alla maggior parte degli alimenti. L'aumento di peso è causato dal consumo eccessivo di carboidrati o grassi, ma il porridge di riso nero è relativamente povero di calorie, quindi non vi farà ingrassare.

Preparare gli ingredienti: 20 grammi di riso nero, 20 grammi di avena, 5 grammi di bacche di goji e la giusta quantità di zucchero di canna.

Lavare il riso nero e lasciarlo in ammollo per tutta la notte. Lavare l'avena e lasciarla in ammollo per 20 minuti. Quando l'acqua nella pentola bolle, aggiungere il riso nero e cuocere per 30 minuti.

Quindi aggiungere l'avena e le bacche di goji e cuocere per 10 minuti. Quando gli ingredienti saranno cotti e morbidi, spegnete il fuoco, aggiungete lo zucchero di canna, mescolate bene, coprite e lasciate sobbollire per 5-10 minuti.