Se mangi troppo sale, ci sono diversi segnali che il tuo corpo sta soffocando e non vuole solo bere acqua!

Il signor Yang, 47 anni, ha sviluppato debolezza agli arti destri a causa di un'eccitazione emotiva verificatasi 3 ore prima del ricovero, accompagnata da disturbi del linguaggio. Non riusciva a sollevare gli arti superiori e non riusciva a camminare con quelli inferiori. Riusciva a pronunciare frasi complete e a capire cosa gli altri gli chiedevano, ma il suo linguaggio era poco chiaro, accompagnato da mal di testa, nausea e vomito, e vomitò due volte, con vomito di contenuto gastrico. I sintomi erano persistenti e peggiorarono gradualmente.

Quando la famiglia del signor Yang scoprì la sua anomalia, divenne molto nervosa e lo portò frettolosamente in ospedale per le cure d'urgenza.

Il medico eseguì immediatamente una TAC alla testa del signor Yang, i cui risultati indicarono un'emorragia cerebrale dei gangli della base . Il medico gli consigliò di rimanere a letto ed evitare eccitazioni emotive e gli consigliò il ricovero in ospedale per le cure. Il signor Yang e la sua famiglia furono d'accordo.

Dopo il ricovero, il medico lo ha visitato e ha riscontrato: stato di coscienza, linguaggio goffo, memoria normale, temperatura corporea: 37,5℃, pressione sanguigna: 190/100mmHg, frequenza cardiaca: 86 volte/min, respirazione: 17 volte/min, forza muscolare dell'arto destro livello 2+. Gli è stata immediatamente somministrata un'inalazione centrale di ossigeno, un ECG, il monitoraggio della pressione sanguigna e della saturazione dell'ossigeno nel sangue e sono stati completati esami del sangue come una TC polmonare, esami del sangue di routine, coagulazione e serie biochimiche.

Quando abbiamo chiesto informazioni sulla sua storia clinica, abbiamo scoperto che il signor Yang soffriva di ipertensione persistente, con valori di pressione sanguigna che arrivavano fino a 200/120 mmHg. Tuttavia , non assumeva regolarmente farmaci antipertensivi orali, non controllava molto la sua dieta e tendeva ad avere sapori pesanti.

Sulla base dei risultati dell'esame, il medico ha sviluppato un metodo di cura per il signor Yang, somministrandogli disidratazione, riduzione della pressione intracranica, protezione cerebrale, riduzione della pressione sanguigna, emostasi e farmaci antinfiammatori.

Dopo il trattamento, l'entità dell'emorragia cerebrale del signor Yang non è aumentata, la debolezza degli arti e i disturbi del linguaggio sono stati alleviati e le sue condizioni si sono stabilizzate.

I medici ricordano che l'emorragia cerebrale ipertensiva si verifica spesso nei gangli della base, nel putamen, ecc. Questa zona è irrorata dall'arteria lenticolostriata, un ramo perforante profondo dell'arteria cerebrale media, e il suo lato esterno è più soggetto a rottura e sanguinamento.

L'emorragia cerebrale ipertensiva è soggetta a recidiva. La principale misura preventiva è il controllo attivo della pressione sanguigna. Nella vita quotidiana i pazienti devono evitare eccitazioni emotive, esercizi fisici intensi, restare alzati fino a tardi e lavorare troppo. La dieta dovrebbe essere leggera, povera di sale e grassi e caratterizzata da cibi più facilmente digeribili.

Come dice il proverbio, non c'è sapore senza sale.

Il sale è uno dei condimenti più indispensabili nella nostra vita ed è anche conosciuto come il "re di tutti i sapori".

Senza sale, anche i migliori chef troveranno difficile preparare piatti deliziosi. Tuttavia, poiché la cucina moderna diventa sempre più diversificata, le persone potrebbero consumare troppo sale senza rendersene conto.

Secondo le "Linee guida dietetiche per i residenti cinesi", l'assunzione giornaliera di sale a persona non dovrebbe superare i 5 g . Tuttavia, i dati mostrano che l'assunzione media giornaliera di sale degli adulti in Cina è di 14,5 g, ovvero molto più alta del valore standard.

1. Il danno dell'eccessivo consumo di sale non riguarda solo l'ipertensione

01Non favorisce la salute cardiovascolare e cerebrovascolare

Numerosi studi hanno inoltre dimostrato che mangiare troppo sale aumenta il rischio di ipertensione , mentre mangiare meno sale può abbassare i livelli di pressione sanguigna nelle persone con pressione sanguigna normale e nella maggior parte dei pazienti affetti da ipertensione.

Altri studi suggeriscono che una dieta ricca di sodio a lungo termine sia associata a una funzionalità endoteliale compromessa.

L'ipertensione accelera l'invecchiamento vascolare e aumenta il rischio di ictus.

02Più inclini alle fratture

Una dieta ricca di sale porterà a un elevato apporto di sodio, che inibirà la differenziazione e la funzione degli osteoblasti , riducendo così la densità ossea e la resistenza delle ossa e aumentando il rischio di fratture.

Inoltre, se si mangiano troppi cibi ad alto contenuto di sale, ci sarà troppa competizione tra ioni sodio e ioni calcio nel processo di riassorbimento dei tubuli renali, aumentando l'escrezione urinaria di calcio, e il sale sodico stimolerà le ghiandole paratiroidi umane, aumentando la secrezione dell'ormone paratiroideo . Queste cause possono portare a un aumento dei danni alle ossa, rendendo più probabile l'insorgenza di osteoporosi e persino di fratture.

03Aumento del rischio di gastrite

L'American Cancer Society ha condotto un'indagine durata 11 anni su 40.000 persone di mezza età, di età compresa tra i 40 e i 59 anni, e ha scoperto che alcuni pazienti consumavano più sale, il che potrebbe aumentare l'incidenza di malattie gastriche o di cancro allo stomaco.

Un consumo eccessivo di sale irrita la mucosa gastrica e può causare la caduta delle cellule parietali gastriche . Le cellule parietali costituiscono una barriera che protegge la salute dello stomaco. Una volta distrutti, aumenta il rischio di gastrite e, nei casi più gravi, può portare al cancro gastrico.

04Alto rischio di malattia renale cronica

Uno studio americano pubblicato di recente sulla rivista Journal of the American Medical Association ha dimostrato che più sale si assume nella dieta, maggiore è il rischio di malattie renali croniche.

Un consumo eccessivo di sale può portare a livelli elevati di proteine ​​nelle urine, e livelli persistentemente elevati di proteine ​​nelle urine rappresentano un importante fattore di rischio per le malattie renali . Una dieta ricca di sale aumenta il rischio di calcoli renali .

Inoltre, un elevato consumo di sale può favorire la sclerosi e la fibrosi renale , mentre l'aumento dello stress ossidativo causato dall'eccesso di sale può portare all'insufficienza renale e al rimodellamento strutturale renale.

05Influisce sulla capacità cognitiva

Un consumo eccessivo di sale a lungo termine può causare stress ossidativo nell'ippocampo, compromettendo così la memoria, soprattutto negli anziani .

Studi hanno dimostrato che assumere più di 5.593 mg di sodio (circa 14 grammi di sale) al giorno aumenta il rischio di perdita di memoria di 1,5 volte .

2 Se hai questi 5 segnali nel tuo corpo, significa che potresti aver mangiato troppo sale

1. Secchezza delle fauci e sete: un'eccessiva assunzione di sale provoca un'eccessiva concentrazione di sodio extracellulare, portando il corpo in uno stato di elevata pressione osmotica, che a sua volta stimola il sistema nervoso centrale e provoca sete . Ciò può manifestarsi con una evidente secchezza delle fauci, che si manifesta soprattutto di notte, e che porta a voler sempre bere più acqua.

2. Vertigini e mal di testa: se si mangia troppo sale per un lungo periodo, questo avrà un certo impatto sui vasi sanguigni, causando una maggiore resistenza attorno ai vasi sanguigni, che può facilmente indurre ipertensione , causando sintomi come mal di testa e gonfiore alla testa .

3. Edema corporeo: mangiare troppo sale e non eliminarlo in tempo comprometterà l'equilibrio della pressione osmotica, aumenterà il carico sui reni, ridurrà la capacità di drenaggio dei reni e causerà ritenzione di acqua e sodio , che spesso si manifesta come edema al viso, agli arti superiori, agli arti inferiori e in altre parti del corpo.

4. Voglia di urinare sempre: un consumo eccessivo di sale provoca secchezza delle fauci. Potresti bere più acqua e soffrire di poliuria , che può portare a un aumento della minzione notturna e a un cattivo riposo notturno.

5. Reazione più lenta : mangiare troppo sale può causare disidratazione , e la disidratazione può causare un calo improvviso della capacità di una persona di pensare chiaramente. Uno studio pubblicato sul "Journal of Nutrition" ha dimostrato che, rispetto a quando l'organismo contiene sufficiente acqua, una lieve disidratazione può causare nelle donne risultati peggiori nei test sulle funzioni cognitive che misurano l'attenzione, la memoria, la capacità di ragionamento e il tempo di reazione.

3Come prevenire l'assunzione eccessiva di sale? 4 modi per aiutarti a controllare l'assunzione di sale

01Correggi le tue abitudini alimentari

Molte persone sono abituate a mangiare cibi dal sapore pesante e un'alimentazione sana dovrebbe iniziare proprio dalla correzione di tali abitudini.

Controllare la quantità totale di sale assunta ogni giorno, utilizzare un cucchiaio dosatore o misurare con un apposito strumento e mettere la quantità corrispondente nei piatti a ogni pasto.

Cercate di non mangiare sottaceti o tofu fermentato a colazione. Un pezzo quadrato di tofu fermentato di 4 cm di lato contiene 5 g di sale.

Cercate di evitare di mangiare cibi e condimenti ad alto contenuto di sale, come senape, pasta gialla, verdure in salamoia, carne in salamoia, salsa piccante, ecc.

In tempi normali , al posto del comune sale da cucina si può usare sale ricco di potassio e povero di sodio, ma deve essere usato con cautela nei pazienti con insufficienza renale per prevenire l'aumento del potassio nel sangue.

02 Aggiungere il sale alla fine

Non aggiungere il sale troppo presto quando cucini i piatti. Aggiungere il sale appena prima di servire. In questo modo è possibile ridurre la quantità di sale mantenendo la stessa sapidità.

Soprattutto per i piatti in umido, la quantità di sale deve essere ben controllata e la zuppa deve essere il più leggera possibile.

03Utilizzare condimenti naturali

Durante la cottura, utilizzare più aceto, succo di limone, spezie, cipolle, zenzero, aglio e altri condimenti per sostituire parte del sale e della salsa di soia . È possibile utilizzare anche pomodori, peperoni verdi, cipolle e altri ingredienti saporiti per cucinare piatti leggeri e ottenere un effetto coordinato.

Puoi anche scegliere di utilizzare altri metodi di cottura, come la cottura a vapore, al forno e la bollitura, per assaporare il sapore naturale degli alimenti.

Per i pazienti ipertesi non diabetici, è possibile utilizzare condimenti agrodolci per ridurre la necessità di un sapore salato.

04Attenzione al sale invisibile

Cibi come zuppe concentrate, basi per hot pot e carni lavorate contengono un alto contenuto di sale e, se non si presta attenzione, è facile superare il limite massimo di assunzione di sale.

Quando si acquistano tali prodotti, prestare attenzione al contenuto di sale sodico nell'elenco degli ingredienti e controllare il contenuto di sale degli altri alimenti quel giorno, se necessario, per evitare di superare lo standard.

Inoltre, il sale viene aggiunto per insaporire o mettere in salamoia durante il processo di produzione di varie bevande finite, frutta secca, dolci, gelati, ecc. , il che può facilmente portare a un'eccessiva assunzione di sale se non stiamo attenti, quindi dobbiamo prestare attenzione all'identificazione e cercare di acquistare e mangiare di meno.