I pasti per feste di livello professionale possono essere facilmente preparati a casa

Il clima di Taiwan ha ripetutamente raggiunto livelli record dall'inizio dell'estate. Con l'arrivo dell'ondata di calore, credo che molte persone sperimenteranno una certa perdita di appetito. In questo periodo, l'insalata è un piatto creativo e leggero, non solo delizioso ma anche semplice e facile da preparare. In particolare, puoi anche scegliere i tuoi ingredienti preferiti a basso contenuto calorico, come pomodori cuore di bue, chicchi di mais, asparagi e altri ingredienti estivi di stagione, che sono rinfrescanti da mangiare e mantengono il tuo corpo sano senza coagulare l'olio. (Video/Editor Jiang Minjun)

Con l'attuale tendenza di molti giovani lavoratori a organizzare feste a casa con alcuni amici nei fine settimana e nei giorni festivi, utilizzando un condimento per insalata facile da reperire e semplice da preparare, è possibile creare una varietà di piatti creativi per le feste con alcuni amici, il che non solo rende il sapore più variegato, ma stupisce anche gli ospiti quando il cibo viene servito. I condimenti per insalata creativi e vari sono un'ottima scelta da gustare da soli o durante una riunione con gli amici durante l'estate.

L'insegnante di Titan Zhang Qiuyong (nella foto), noto come lo "chef urbano", utilizza l'insalata corona per creare piatti creativi. (Foto/Reporter Zhang Shijie)

L'insegnante di Titan Zhang Qiuyong, che ha il titolo di "Urban Chef Man", è spesso invitato a insegnare nei migliori corsi di cucina. È anche l'autore del famoso libro di cucina "Urban Chef Man Titan's Kitchen". Infatti, il titano Zhang Qiuyong, che ha poco più di 30 anni, ha 10 anni di esperienza in cucina e 5 anni di esperienza nell'insegnamento ed è molto amato dai fan.

Questa volta, il signor Titan ha ideato tre piatti creativi per insalata usando il condimento per insalata. Ha sottolineato che il condimento per insalata è la "carta magica" in cucina, che può cambiare il sapore degli ingredienti. Finché si usano frutta e verdura fresca di stagione e si aggiungono idee creative, si può facilmente creare una varietà di deliziosi piatti estivi rinfrescanti.

Snack creativi per le feste: la "salsa" è la chiave della bontà

Per gli impiegati che vogliono organizzare una festa a casa con gli amici nei weekend e nei giorni festivi, possono usare alcuni ingredienti che sono disponibili in casa o facilmente accessibili, aggiungere qualche design creativo, come alcuni snack da festa contenenti frutta e verdura, e poi preparare delle salse deliziose per aggiungere condimento. Questo può non solo permetterti di assumere abbastanza fibre alimentari, ma anche rinfrescare e alleviare l'assorbimento di alcol, rendendo la cena più piacevole.

Come preparare facilmente degli spuntini leggeri da festa di livello professionale a casa? L'insegnante Titan ha sottolineato che è necessario comprendere solo tre semplici principi. Primo, utilizzare ingredienti di stagione, freschi e facilmente reperibili. Secondo, "centralizzare" ed "elevare" gli ingredienti quando li si dispone sul piatto. Terzo, utilizzare il condimento per insalata per creare salse creative e da sogno e trasformarle in una dimensione facile da mangiare. Ciò aggiungerà uno stile splendido e alla moda ai pasti leggeri e creerà dei cibi da festa visivamente belli. Non solo stuzzica direttamente le papille gustative dei buongustai, ma rende anche i piatti di insalata creativi in ​​continua evoluzione, sani e senza peso.

I pasti leggeri e creativi sono molto apprezzati dagli impiegati, che utilizzano ingredienti semplici per mangiare in modo sano. (Foto/Reporter Zhang Shijie)

1+1>2 Il condimento per insalata è delizioso, versatile e mutevole

Titan, esperto di cucina gourmet, ha sottolineato che, nonostante lavori nel settore della ristorazione da molti anni e abbia utilizzato molti marchi diversi di insalate, è abituato a usare l'insalata di alloro come base per preparare varie salse. Questo perché l'insalata di alloro è delicata e densa, ha un buon e stabile effetto emulsionante e l'insalata può mantenere la sua forma originale mezz'ora dopo essere stata spremuta. È adatta per cucinare e può essere mangiata dopo essere stata completamente frullata con frutta e verdura. È deliziosa, sana e comoda.

Usa l'insalata di alloro, che può essere mangiata fredda o cucinata, come base e segui il concetto di 1+1>2 per mescolare una varietà di sapori e salse unici come abbinamento. Dopo il lavoro, puoi facilmente preparare una varietà di deliziosi e bellissimi cibi da festa a casa e gustarli con la tua famiglia e i tuoi amici.

Nome del piatto: Trio di insalate alla griglia

Il Trio di insalate artigianali alla griglia (nella foto) ha un sapore unico e consistenze stratificate. (Foto fornita da Guiguan Food)

Ingredienti: 3 pezzi di alloro, 20 grammi di cetriolo (tagliato a spicchi), 1 pomodoro ciliegino (tagliato a metà), 3 funghi, 1 fetta di formaggio, 3 spiedini di bambù

Salsa: 20 g di ogni insalata di alloro, mescolata con vari condimenti.

 (豬肉鬆12克、鮪魚罐頭20克、芥末醬5克)

Porzione: 3 porzioni

Metodo di preparazione:

1. Mescolare l'insalata di alloro con il filo di maiale, il tonno in scatola e la salsa alla senape per creare un condimento per insalata trio.

2. Condire i funghi e metterli nella padella con i cipollotti, quindi friggerli finché non saranno dorati.

3. Disporre i tre condimenti per insalata sullo yaki, quindi guarnire con le fette di formaggio e infine utilizzare una pistola a spruzzo per colorarle.

4. Mescolare la salsa per insalata Trio con le verdure e infilzarle sugli spiedini. (Salsa per insalata di cetrioli + carne di maiale; salsa di pomodoro + tonno; salsa di funghi + senape)

Nome del piatto: Valzer di insalata di salmone fritto in padella

Il valzer di insalata di salmone fritto in padella (nella foto) è rinfrescante e non unto, e l'aggiunta di insalata lo rende ancora più unico e desiderabile. (Foto fornita da Guiguan Food)

Ingredienti: 90 grammi di filetto di salmone, sale e pepe q.b., 3 fette di pane tostato bianco pressato, 3 asparagi sottili sbollentati, 50 cc di schiuma di latte.

Salsa: 30 g di insalata di alloro, 30 g di panna montata, 5 cc di brandy

Porzione: 3 porzioni

Metodo di preparazione:

1.Tagliare il filetto di salmone in un pezzo (circa 30 g), condirlo e friggerlo in una padella finché non diventa dorato.

2. Dopo aver modellato il pane tostato bianco, mettetelo nel forno e fatelo cuocere a 140 gradi per circa 8 minuti, poi a 180 gradi per 2 minuti e tiratelo fuori per utilizzarlo in seguito.

3. Mescolare la panna montata con l'insalata di alloro e il brandy per creare una salsa. Disporre gli ingredienti su un piatto in ordine e guarnire con la schiuma di latte.

Nome del piatto: Insalata di gamberi e torta croccante di frutta

La torta croccante di gamberi, verdure e frutta (mostrata nella foto) è in stile thailandese, con salsa di pollo arrosto e uova di gamberi mescolate in una salsa che lascia un sapore persistente in bocca. (Foto fornita da Guiguan Food)

Ingredienti: 3 gamberi bolliti, 3 fette di verdura Guangdong A, 20 g di pomodori da carne (tagliati a cubetti), 20 g di chicchi di mais, 5 g di foglie di coriandolo, 1 fetta di torta all'olio di cipollotto Kaho

Salsa: 30 g di insalata di alloro, 10 g di salsa di pollo arrosto tailandese, 10 g di uova di gamberi

Porzione: 3 porzioni

Metodo di preparazione:

1. Mettere la torta di cipollotto in uno stampo piccolo, infornare e cuocere a 160 gradi per circa 7 minuti, finché la crosta non diventa croccante.

2. Mescolare l'insalata di alloro con la salsa di pollo arrosto tailandese e le uova di gamberi per ottenere una salsa.

3. Sgusciare i gamberi d'acqua dolce, quindi assemblare gli ingredienti e disporli su un piatto.