Aumenta il senso di sazietà e riduce l'edema! Come preparare 3 piatti di okara di soia

Con la diffusione della tendenza a preservare la salute, sempre più persone amano preparare il latte di soia in casa. Tuttavia, spesso non sappiamo cosa fare con i residui di latte di soia rimasti dopo la bollitura. Ha un sapore insipido se mangiato direttamente, ma sembra uno spreco buttarlo via! Gli esperti affermano che è una buona idea riciclare e riutilizzare i fondi di soia e aggiungerli ai piatti quotidiani per cucinare e consumare. Ciò non solo aiuterà ad aumentare il senso di sazietà, ma un consumo moderato può anche aiutare a perdere peso e favorire i movimenti intestinali.

I residui di soia sono ricchi di fibre alimentari! Aumenta la sazietà e favorisce i movimenti intestinali

La famosa modella giapponese Marie Kaemura ha scritto nel suo libro "Più mangi, più dimagrisci!" Il libro "The Magic of Soybean Okara" afferma che incorporare i fondi di soia nei piatti non solo aiuta a ridurre gli sprechi, ma apporta anche molti benefici per la salute ancora sconosciuti. In particolare, il contenuto di fibre alimentari presente nei fondi di soia è ancora più sorprendente!

Prendendo come esempio 100 grammi di feccia di soia, le calorie sono circa 111 calorie. Sebbene sia più alto del tofu e del latte di soia, è ricco di fibre alimentari, che sono alte fino a 11,5 grammi. È 10 volte quello della lattuga, 5 volte quello della patata dolce e 2 volte quello della bardana. Mangiando circa 200 g di "scarti di soia crudi" è possibile raggiungere il fabbisogno giornaliero di fibre alimentari.

Tra le grandi quantità di fibre alimentari, la stragrande maggioranza è costituita da "fibre alimentari insolubili in acqua". Le fibre alimentari insolubili si espandono a contatto con l'acqua, il che non solo contribuisce ad aumentare la sensazione di sazietà, ma aumenta anche il volume delle feci, favorisce la peristalsi intestinale, accelera i movimenti intestinali o espelle i vecchi rifiuti accumulati nell'intestino. Per questo motivo è molto indicato come una delle fonti proteiche per perdere peso.

Con la diffusione della tendenza a preservare la salute, sempre più persone amano preparare il latte di soia in casa. Tuttavia, spesso non sappiamo cosa fare con i residui di latte di soia rimasti dopo la bollitura. Ha un sapore insipido se mangiato direttamente, ma sembra uno spreco se buttato via!

Il miso kinako dorato e croccante esalta il delizioso sapore del pesce bianco! (Foto fornita da Taiwan Dongfan)

Le proteine ​​della soia hanno molti benefici! Mangiare i fondi di soia può ridurre il colesterolo e i grassi neutri

Inoltre, la ginecologa e dermatologa cosmetica giapponese Dott.ssa Keiko Matsumura ha affermato che la grande quantità di "proteine ​​di soia" contenuta nei fondi di soia può ridurre l'eccesso di grassi neutri e colesterolo; inibire l'improvviso aumento della glicemia, sopprimere la produzione su larga scala dell'ormone "insulina" che può abbassare i livelli di zucchero nel sangue; e impedire al corpo di accumulare grasso. La "β-conglicina" contenuta nelle proteine ​​della soia può aiutare a ridurre il grasso neutro e a prevenire l'accumulo di grasso viscerale. Un consumo moderato ha molti benefici per coloro che stanno cercando di perdere peso.

Aggiungere i resti di soia alla cottura! Ridurre l'edema e aumentare la sazietà

La dottoressa Keiko Matsumura incorpora anche i fondi di soia nella dieta quotidiana, aggiungendo ingredienti come pesce spada, alghe, pomodori, ecc. che hanno effetti diuretici e drenanti e sono ricchi di ioni potassio, per creare tre "piatti dimagranti con fondi di soia" che sono semplici da cucinare, deliziosi e nutrienti. Possono aumentare la sazietà, aiutare il corpo a espellere facilmente l'acqua in eccesso e il sodio e ottenere l'effetto di migliorare l'obesità della parte inferiore del corpo.

★Pesce spada alla griglia con feccia di soia e miso

Il miso kinako dorato e croccante esalta il delizioso sapore del pesce bianco!

Porzione: 1 porzione.

Calorie: 191 kcal.

Materiale:

1 fetta di pesce spada, 2 cucchiaini di miso, 10 g di feccia di soia cruda, 2 cucchiaini di acqua, 1/4 di cucchiaino di olio di sesamo, 10 g di lattuga mista e un po' di semi di sesamo bianco.

pratica:

1. Mescolare A e applicare sulla superficie del pesce spada.

2. Rivestire una teglia con carta da forno e adagiarvi 1. Cuocere in forno per circa 7-10 minuti.

3. Versare in un contenitore, cospargere con semi di sesamo bianchi e disporre l'insalata mista a lato.

La doppia ricchezza delle alghe sminuzzate e dei fondi di soia aumenta notevolmente il senso di sazietà! (Foto fornita da Taiwan Dongfan)

★Zuppa veloce con alghe tritate e tofu

La doppia ricchezza delle alghe sminuzzate e dei fondi di soia aumenta notevolmente il senso di sazietà!

Porzione: 1 porzione.

Calorie: 55 kcal.

Materiale:

5 g di sedano d'anatra, 1/8 di blocco di tofu morbido, 20 g di fondi di soia crudi, 1 cucchiaino di salsa di soia chiara, 1/3 di cucchiaino di granuli di brodo giapponese, 1 tazza di acqua calda, 5 g di alghe sminuzzate.

pratica:

1.Tagliare il sedano a pezzetti di 3 cm. Tagliare il tofu a dadini.

2. Metti A e il tofu in una ciotola, copri con pellicola trasparente e riscalda nel microonde (600 W) per circa 40 secondi.

3. Mettere le alghe sminuzzate in un contenitore, aggiungerne 2 e cospargere con il sedano.

La combinazione degli ingredienti di bellezza distintivi dell'insalata di avocado e pomodoro, unita al potere dei fondi di soia, raddoppia l'efficacia! (Foto fornita da Taiwan Dongfan)

★Insalata di avocado e pomodoro

La combinazione di ingredienti di bellezza esclusivi, abbinata al potere dei residui di soia, raddoppia l'efficacia!

Porzione: 1 porzione.

Calorie: 99 kcal.

Materiale:

1/4 di pomodoro, 1/4 di avocado, 1/2 cucchiaino di salsa di soia light, 1/2 cucchiaino di succo di limone, 1/4 di cucchiaino di olio d'oliva, 1 cucchiaino di polvere di feccia di soia e un pizzico di pepe nero macinato grossolanamente.

pratica:

1. Togliere il picciolo ai pomodori e tagliarli a pezzetti. Sbucciate l'avocado, privatelo dei semi e tagliatelo a pezzetti grandi quanto un boccone.

2. Metti A in una ciotola e mescola, poi aggiungi 1 e mescola bene. Versare in un contenitore e cospargere con la polvere di feccia di soia e pepe nero macinato grossolanamente.