Strategia dietetica per la festa di primavera, per favore controllala~

Questo è il 4784° articolo di Da Yi Xiao Hu

La Festa di Primavera si avvicina e le persone più felici sono i bambini, che si salutano felici, ricevono buste rosse e giocano insieme ai loro amici. La tavola di ogni famiglia è imbandita con piatti sontuosi e deliziosi spuntini, e la modalità banchetto sta per iniziare. "Ogni stagione festiva ti fa ingrassare di tre chili." Anche il cibo porta con sé molta tristezza. Come possiamo garantire che i bambini mangino in modo sano e felice durante la Festa di Primavera? Questa guida gastronomica è assolutamente da non perdere.

uno. Mangia sano

1. Corretta cottura della carne e delle verdure

Sulle tavole delle feste i piatti a base di carne sono sempre i protagonisti. Pollo, anatra, pesce, carne e tutti i tipi di frutti di mare sono così abbondanti negli ingredienti che vanno oltre ogni immaginazione. Tuttavia, "pesci e carne di grandi dimensioni" non sono ovviamente adatti ai bambini. La dieta quotidiana del bambino dovrebbe comprendere quattro gruppi alimentari principali: quantità adeguate di cereali, latte, carne (o uova o pesce), verdura e frutta. Quanto più la dieta è varia, tanto più completo ed equilibrato sarà l'apporto nutrizionale.

Carne e verdure devono essere abbinate. Oltre alla deliziosa carne, i genitori devono incoraggiare i bambini a mangiare più verdure e garantire loro una ricca varietà di verdure. Le verdure svolgono un ruolo significativo. Possono aumentare l'assunzione di vitamine, fibre alimentari e minerali, ridurre il carico gastrointestinale causato dal consumo eccessivo di carne e aiutare i nutrienti a completarsi a vicenda e ad essere assorbiti meglio.

Esistono anche requisiti per i metodi di cottura degli ingredienti. Sebbene in molte famiglie la dieta dei bambini e degli adulti sia pressoché la stessa, le capacità di masticazione e digestione dei bambini sono ancora limitate, quindi la lavorazione e la cottura del loro cibo dovrebbero essere leggermente diverse da quelle degli adulti. Nota: si consiglia di utilizzare più metodi di cottura, come la cottura a vapore, la bollitura, la brasatura, lo stufato e la brasatura, e di ridurre la frittura, la frittura a immersione e la cottura al forno. I metodi di cottura leggeri e con poco olio possono ridurre la perdita di nutrienti negli ingredienti e preservare il sapore originale del cibo.

2. Mangia tre pasti regolarmente e non mangiare troppo

Durante le festività della Festa di Primavera, le routine quotidiane dei bambini e gli orari dei pasti vengono rapidamente interrotti a causa di viaggi, cene e feste. I bambini hanno una scarsa capacità di regolazione gastrointestinale e pasti irregolari possono facilmente causare indigestione. Consumare tre pasti a orari regolari e in quantità regolari è molto importante per mantenere una normale funzione gastrointestinale e il ritmo del suo lavoro. Queste non sono solo chiacchiere vuote.

I bambini hanno una funzionalità gastrointestinale debole, uno stomaco piccolo e enzimi digestivi insufficienti. Durante la festa della Festa di Primavera si possono gustare moltissimi tipi di cibo. Se mangiano senza moderazione, o se i genitori li nutrono in modo improprio e mangiano troppo cibo crudo, freddo e difficile da digerire, il cibo non verrà digerito in tempo, ristagnando nel tratto gastrointestinale e causando sintomi di accumulo di cibo come perdita di appetito, distensione addominale, vomito e feci acide e maleodoranti. C'è un detto che dice: "Se vuoi che il tuo bambino sia al sicuro, tienilo tre volte affamato e tre volte freddo". Questa è esattamente la verità. I bambini non dovrebbero mangiare troppo durante la Festa di Primavera. Dovrebbero mantenersi sazi al 70% per evitare di sovraccaricare il tratto gastrointestinale.

3. Gli snack e le bevande dovrebbero essere limitati

Durante la Festa di Primavera, snack e bevande sono disponibili in quantità illimitata, il che è molto apprezzato da molti bambini. Tuttavia, bere troppe bevande gassate, come la cola e la Sprite, può causare gonfiore e mal di stomaco nei bambini e compromettere la capacità digestiva del tratto gastrointestinale. Sebbene le bevande a base di succhi di frutta abbiano determinati valori nutrizionali, contengono molti zuccheri e berne in quantità eccessive può influire sull'appetito dei bambini. Pertanto, l'acqua bollita è senza dubbio la scelta migliore. I genitori devono incoraggiare i propri figli a bere abbastanza acqua bollita e a integrarla con quantità adeguate di latticini.

Il contenuto di zucchero nei semi di melone, nelle noci, nei biscotti, nei cioccolatini, nella frutta candita, nelle caramelle, nelle bevande a base di succhi di frutta, ecc. presenti in casa è elevato. Un consumo eccessivo può facilmente causare carie, obesità e difficoltà alimentari nei bambini. Si consiglia di controllare la quantità di spuntini. Ricordate ai bambini di sciacquarsi la bocca in tempo, imparate il modo corretto di pulire i denti ed evitate che le "carie" si annidino nei loro denti!

4. La sicurezza alimentare è la tua priorità

Anche durante le festività l'igiene alimentare è di fondamentale importanza. Assicuratevi di acquistare ingredienti freschi e puliti, tenete separati gli alimenti crudi da quelli cotti, mangiate cibi freschi ed evitate cibi avariati. Ogni anno si verificano esempi simili. I genitori non prestano attenzione alla sicurezza alimentare durante la Festa di Primavera, facendo sì che i loro figli mangino cibo non igienico, contaminato o avariato, che provoca gravi sintomi gastrointestinali come dolori addominali o diarrea, con conseguenti danni all'organismo dei bambini.

Prestare attenzione all’igiene ambientale durante la lavorazione. Un ambiente pulito contribuirà a ridurre la proliferazione dei batteri. La Festa di Primavera è una festa di riunione. Quando parenti e amici si riuniscono, non dobbiamo dimenticare la sicurezza alimentare. Raccomandiamo l'uso delle bacchette per servire e cerchiamo di adottare un sistema di ristorazione separata.

5. La sicurezza alimentare è la cosa più importante

Evitare che corpi estranei restino incastrati nella gola. Quando si alimentano i bambini, evitare che lische di pesce, piccole lische, ecc. graffino l'esofago del neonato. Ricordare ai bambini di evitare di mangiare mentre corrono, saltano o ridono. Dovrebbero mangiare arachidi intere, semi di melone, noci, fagioli cannellini, prugne, datteri e altri snack rotondi a forma di fagiolo o con nocciolo, oltre ad alcuni snack gommosi come gelatina e caramelle morbide, per evitare che il cibo soffochi nella trachea.

Evitare gli allergeni. Siate consapevoli degli alimenti a cui i vostri bambini sono inclini ad avere allergie, come arachidi, noci, grano, frutti di mare, latte, uova e altri allergeni alimentari comuni, e scegliete una dieta sicura e adatta ai vostri bambini.

2. Consigli per la salute

Considerando le caratteristiche fisiologiche dei bambini, "polmoni e milza sono spesso insufficienti", le vacanze non sono solo un momento per rilassarsi e divertirsi, ma anche un'occasione per riprendersi. Ecco tre consigli sulla terapia dietetica. Verifica se qualcuno di questi è adatto ai tuoi bambini.

1. Tè digestivo e appetitoso

Ingredienti: 15 grammi di biancospino fritto, 15 grammi di malto fritto e 15 grammi di Shenqu fritto.

Preparazione: mettete le tre erbe sopra menzionate in una teiera, immergetele in acqua bollente e bevete come un infuso. È anche possibile aggiungere 500 ml di acqua e far bollire fino a ottenere 300 ml, quindi assumerlo dopo i pasti. Se le feci non sono lisce, aggiungere 9 grammi di semi di Cassia. Se le feci sono appiccicose, aggiungere 9 grammi di foglie di loto.

Efficacia: Aiuta la digestione, elimina la stagnazione, rafforza la milza e stimola l'appetito. È adatto ai bambini che presentano sintomi di accumulo di cibo, come eccesso di cibo, perdita di appetito, distensione addominale, alito cattivo e stitichezza.

2. Succo di miele, pera e carota

Ingredienti: 250 grammi di ravanello bianco, 100 grammi di pera cruda, miele.

Procedimento: Lavare il ravanello bianco, sbucciarlo e spremerne il succo. Lavare la pera cruda, sbucciarla e spremerne il succo. Assumere 40 ml di ogni bevanda alla volta, aggiungere 20 grammi di miele e mescolare bene prima di bere.

Efficacia: nutre i polmoni e produce liquidi corporei, scioglie il catarro e allevia la tosse. Adatto ai bambini con tosse ed espettorato.

3. Porridge di semi di giglio e loto

Ingredienti: 30 grammi di semi di giglio, di loto (sbucciati e privati ​​del torsolo) e di zucchero di canna, e 100 grammi di riso.

Procedimento: Lavare i semi di loto e lasciarli in ammollo per 2 ore. Dopo aver lavato separatamente i gigli secchi e il riso, metteteli nella pentola insieme ai semi di loto, aggiungete la giusta quantità di acqua, portate prima a ebollizione a fuoco alto, poi fate sobbollire a fuoco basso, aggiungete un po' di zucchero di canna quando è quasi cotto e lasciate cuocere per un po'.

Efficacia: Nutre i polmoni e produce fluidi corporei, rafforza la milza e nutre lo stomaco. Adatto ai bambini che sono ripetutamente soggetti a infezioni, inclini alla tosse e hanno scarso appetito.

Autore: Zhang Xinlin, medico residente presso il Dipartimento di Pediatria, Ospedale Yueyang di medicina tradizionale cinese e occidentale integrata, Università di medicina tradizionale cinese di Shanghai. Direzione della ricerca: diagnosi e trattamento delle malattie dell'apparato respiratorio e digerente dei bambini secondo la medicina cinese e occidentale.

Revisore dell'articolo e curatore della rubrica: Shen Jian, direttore del Dipartimento di Pediatria, Ospedale di Medicina Tradizionale Cinese e Occidentale Integrato Yueyang affiliato all'Università di Medicina Tradizionale Cinese di Shanghai, responsabile disciplinare, primario, dottore in medicina e supervisore del master. L'Amministrazione centrale ha selezionato centinaia di migliaia di talenti per l'eredità e l'innovazione della medicina tradizionale cinese. Vicepresidente del Comitato per lo sviluppo infantile e le scienze comportamentali della Federazione mondiale delle società di medicina cinese, vicepresidente della sezione di ricerca sulle prescrizioni e sul dosaggio dei farmaci-effetto della Società cinese di medicina etnica e membro del comitato permanente del Comitato professionale pediatrico della Società di Shanghai di medicina tradizionale cinese e occidentale integrata.