Le verdure sono essenziali per l'alimentazione! Scegli attentamente la fonte per garantire la tua salute

Mangia più verdure quando fa caldo e sarai più sano. Il professore di nutrizione ha sottolineato che le verdure non solo hanno un alto valore nutrizionale e poche calorie, ma sono anche ricche di sostanze fitochimiche, che possono aumentare il sistema immunitario e prevenire le malattie. Attualmente, ci sono aziende biotecnologiche nazionali che utilizzano fabbriche di piante a livello di camera bianca con controllo ambientale completo e le più recenti tecnologie di piantagione per trattenere efficacemente l'essenza nutrizionale delle verdure e hanno una varietà di varietà nobili, che non solo aumentano la selettività delle verdure, ma le rendono anche più sane. (Video/Fotografo Jiang Minjun)

Xie Mingzhe, vicepresidente della National Taiwan University of Health Science e preside della School of Public Health and Nutrition, che ha 30 anni di esperienza nell'insegnamento ed è attualmente professore presso il Department of Health Nutrition della National Taiwan University of Health Science, ha sottolineato che, nonostante ci siano molti tipi di verdure in estate, il clima caldo renderà le verdure inadatte a essere conservate a lungo. Inoltre, ci sono fattori come la sicurezza alimentare, l'inquinamento, ecc. Pertanto, è molto importante sapere come scegliere verdure fresche e sicure.

Il professor Xie Mingzhe (nella foto) ha sottolineato che le verdure hanno un alto valore nutrizionale, sono povere di calorie e sono ricche di sostanze fitochimiche. (Foto/Fotografo Jiang Minjun)

Scegli verdure fresche per mantenere l'attività nutrizionale

Fondamentalmente, le verdure possono essere suddivise in verdure a foglia, verdure a radice, meloni e pomodori e verdure selvatiche. Oltre a essere ricco di acqua, contiene anche vitamine, minerali, fibre alimentari ed è ricco di sostanze fitochimiche. Non solo ha buone proprietà antiossidanti, ma può anche aumentare l'immunità. Ha un buon effetto sulla nutrizione e sulla cura della salute sia per gli adulti che per i bambini.

Tuttavia, quando si scelgono verdure fresche, bisogna prestare attenzione al fatto che durante la conservazione o il trasporto, alcune vitamine e minerali andranno facilmente persi a causa delle alte temperature e anche molti fitochimici perderanno la loro attività. Pertanto, quando si scelgono le verdure, bisogna prestare attenzione alla freschezza, che non solo può garantire che i nutrienti delle verdure non vadano persi, ma anche garantire l'igiene e la sicurezza delle verdure.

Attualmente, in Cina è popolare una varietà speciale chiamata "Fiore di ghiaccio". Oltre al valore nutrizionale delle normali verdure, contiene anche "inositolo" e "pinetolo" unici. (Foto/Fotografo Jiang Minjun)

La coltivazione in camera bianca completamente controllata tiene conto sia della sicurezza che della nutrizione

Il professor Xie Mingzhe ha sottolineato che oltre alle verdure importate, ci sono molti modi per coltivare verdure in Cina, generalmente nel terreno. Ora c'è un metodo di coltivazione con tecnologia biochimica che non richiede terreno e può fornire verdure senza pesticidi, senza metalli pesanti, con basso contenuto di nitrati e batteri, pronte per essere raccolte e mangiate, sicure e non tossiche. Questa tecnologia ha coltivato con successo varietà speciali e preziose, come foglie di ostrica, foglie di sesamo e vitigni a filo d'oro, ecc.

Esiste persino una varietà speciale chiamata "Ice Flower" che è attualmente popolare in Cina. Oltre al valore nutrizionale delle normali verdure, contiene anche "inositolo" e "pinetolo" unici, che possono promuovere il metabolismo umano e regolare le funzioni fisiologiche. I produttori utilizzano anche la tecnologia professionale di liofilizzazione per sviluppare serie di prodotti correlati per rendere i prodotti più diversificati.

Le aziende biotecnologiche nazionali utilizzano nuove tecnologie, come la coltivazione idroponica e la liofilizzazione, per rendere le verdure fresche più diversificate dal punto di vista nutrizionale. (Foto fornita da Tingmao Agricultural Biotechnology Co., Ltd.)

Verdure naturali a zero inquinamento, sicure e sane da mangiare

Poiché questo tipo di coltivazione di ortaggi può evitare i problemi di inquinamento dovuti a residui di pesticidi, metalli pesanti, ecc. presenti nelle verdure tradizionali, può raggiungere l'obiettivo di "inquinamento naturale zero", consentendo ai consumatori di mangiare in tutta tranquillità e sicurezza.

Ci sono molti modi per mangiare questa verdura sicura e non tossica. Oltre ai metodi di cottura tradizionali, è più adatto mangiarla cruda. Poiché viene coltivata in un ambiente a inquinamento zero, le condizioni igieniche sono buone. Non ha nemmeno bisogno di essere lavata e può essere mangiata cruda, trasformata in piatti freddi o in insalate. Sono tutte buone scelte, non solo nelle estati calde, ma tutto l'anno.