Previeni i livelli elevati di lipidi nel sangue e perdi peso in modo sano! 3 ricette facili con le lenticchie

Quando si mangia in Corea, di solito ci sono contorni, zuppe calde, hot pot e altri cibi che contengono vari condimenti. Se prendiamo un pasto come base, i coreani consumano molto sodio a pasto. Questa abitudine alimentare a lungo termine di assunzione di cibi ad alto contenuto di sodio non solo è soggetta a edema, ma causa anche malattie come ipertensione, diabete e arteriosclerosi. È un'abitudine alimentare scorretta.

Lo scopo di una dieta povera di sale è la salute e ridurre il contenuto di sale in ogni ciotola di cibo è il modo più semplice per ridurre l'assunzione eccessiva di sale. Per questo motivo, tutte le ricette in questo libro sono presentate in base alla porzione di una ciotola. Le ricette in questo libro sono anche molto efficaci nel mantenere la glicemia durante la perdita di peso e nel prevenire malattie causate da abitudini di vita come l'iperlipidemia.

Sebbene il cibo introdotto qui sia ipocalorico, non si concentra su un singolo nutriente perché utilizza una varietà di ingredienti. Invece, è attraverso l'uso flessibile di una varietà di ingredienti ricchi che i nutrienti possono completarsi a vicenda. Inoltre, non ti annoierai nemmeno se mangiassi sempre gli stessi ingredienti, perché potrai adattare la tua dieta utilizzando il più possibile metodi di cottura diversi. Da questo punto di vista, credo che valga la pena consigliarvelo come ricetta per perdere peso.

Ricette fai da te per perdere peso con le lenticchie, non dimenticare di ridurre la quantità di olio

Poiché le lenticchie vengono consumate come alimento dimagrante, dovremmo ridurre il più possibile l'uso di olio da cucina ed è meglio cucinarle in modo leggero. Le lenticchie vengono lavorate in modi diversi a seconda del loro colore. Le lenticchie marroni hanno un sapore intenso e sono adatte per preparare zuppe dense; le lenticchie verdi possono essere trasformate in insalate dopo essere state leggermente fritte e si sposano bene con molte verdure a foglia verde; le lenticchie rosse sono migliori se cotte completamente e schiacciate, il che le rende adatte per preparare piatti che possono essere consumati direttamente.

Durante la preparazione, puoi sciacquare delicatamente le lenticchie sotto l'acqua corrente e metterle da parte. La differenza tra le lenticchie e gli altri fagioli è che non si gonfieranno a causa dell'assorbimento di acqua, quindi non ci saranno problemi anche se vengono lavorate in anticipo. Tuttavia, poiché tutti i fagioli producono tossine se mangiati crudi, ricordatevi di cuocerli prima di mangiarli. Se la buccia delle lenticchie marroni e verdi è caduta, è possibile ingerirle senza problemi.

Le lenticchie si abbinano bene praticamente a tutto e possono quindi essere utilizzate in moltissimi piatti. Ad esempio, se le lenticchie vengono cotte a vapore con il riso per ottenere il riso multicereale, possono integrare proteine ​​e fibre alimentari, mentre se vengono abbinate a carne o frutti di mare, possono integrare fibre alimentari e vitamine. Inoltre, se cucinato insieme alle verdure, può aiutare ad integrare proteine ​​e minerali.

★Sushi di lenticchie

Materiale:

1/4 di tazza di lenticchie, 1/2 cucchiaino di miso coreano, 1/2 foglio di nori, 1/2 ciotola di riso, 1-2 gocce di olio di sesamo.

pratica:

1. Cuocere le lenticchie in acqua bollente, quindi mescolarle con miso coreano e olio di sesamo.

2. Tagliare l'alga nori a metà, posizionarla sulla stuoia per sushi e distribuire il riso sopra.

3. Infine, disporre gli ingredienti del passaggio 1 sul riso bianco e arrotolare.

★Riso fritto con lenticchie

Materiale:

1/4 di tazza di lenticchie, 1/2 ciotola di riso, 1 pezzetto di mentaiko, 1/4 di peperone verde, 1/8 di cipolla, 1 cucchiaio di olio d'oliva e un pizzico di pepe.

pratica:

1. Tagliate a dadini il peperone e la cipolla e, con il dorso di un coltello, togliete il mentaiko.

2. Versare l'olio d'oliva in una padella e scaldare a fuoco medio. Aggiungere le lenticchie e soffriggere per circa 1 minuto. Quindi aggiungere il peperone verde e la cipolla a cubetti e soffriggere per circa 1 minuto.

3. Procedere con il passaggio 2, aggiungere il riso e il mentaiko, soffriggere a fuoco alto per circa 30 secondi, cospargere di pepe.

★Riso al vapore con lenticchie e peperoni

Materiale:

1/2 tazza di lenticchie, 1/2 tazza di riso bianco ammollato, 2 peperoni, 3 cucchiai di frutta secca tritata (arachidi, noci, pinoli, ecc.), 1 cucchiaino di salsa di ostriche, 1 cucchiaino di olio d'oliva, 1 tazza di acqua.

pratica:

1. Versare l'olio d'oliva in una padella e scaldare a fuoco medio. Saltare il riso ammollato per circa 2 minuti.

Bene, allora aggiungiamo le lenticchie e le facciamo saltare in padella.

2. Versare acqua pulita e soffriggere fino a quando il riso sarà cotto a metà, quindi aggiungere le noci tritate e la salsa di ostriche.

3. Per prima cosa, tagliate a metà il peperone, usatelo come contenitore e togliete i semi all'interno.

4. Riempire il peperone con gli ingredienti del passaggio 2.

5. Infine, metti gli ingredienti del passaggio 4 nella vaporiera preriscaldata e cuoci a vapore per circa 10 minuti.

Questo articolo è tratto da Times Culture "Metodo dimagrante con le lenticchie: perdi 11 cm di girovita e 12 kg in 50 giorni"