Come possono nutrirsi i malati di cancro durante la Festa di Primavera? Si prega di seguire i consigli nutrizionali "Quattro cose da fare e quattro cose da non fare"

Quando arriva la Festa di Primavera, parenti e amici si riuniscono e mangiare e bere sono inevitabili. Tuttavia, i pazienti affetti da cancro sono inclini a perdita di appetito, malnutrizione, indigestione e altri disturbi. "Cosa dovrei fare se non ho appetito?", "Mangiare troppo bene può portare alla recidiva del tumore?", "Dovrei evitare cibi irritanti?"... Secondo le "Linee guida dietetiche per pazienti con tumori maligni" emanate dalla Commissione sanitaria nazionale, Liu Yuan, medico curante del Dipartimento di oncologia presso il Peking Union Medical College Hospital , ha prescritto i "quattro cose da fare e quattro da non fare" per i pazienti oncologici nella loro dieta durante la festa di primavera. Vi auguro a tutti un anno nuovo sano e felice!

Quattro requisiti dietetici per i pazienti oncologici

Per prima cosa, segui una dieta equilibrata. I pazienti oncologici devono innanzitutto seguire una dieta equilibrata e cercare di assumere attraverso la dieta una varietà di nutrienti che soddisfino le esigenze dell'organismo. In particolare, dovrebbero garantire l'assunzione di energia e proteine ​​per mantenere un peso stabile. I pazienti oncologici dovrebbero consumare 20-30 tipi di alimenti ogni giorno, mantenendo il rapporto tra alimenti di origine vegetale e di origine animale a 2:1. Gli alimenti di origine vegetale non solo forniscono energia dai carboidrati, ma sono anche ricchi di varie vitamine, oligoelementi e sostanze fitochimiche, che hanno l'effetto di rafforzare il sistema immunitario, essere antiossidanti e ritardare l'invecchiamento. Gli alimenti di origine animale includono carne, uova, latte, frutti di mare, ecc., che non solo forniscono le proteine ​​di alta qualità necessarie al corpo umano, ma aiutano anche a riparare i tessuti corporei e a rafforzare il sistema immunitario. I funghi sono ricchi di aminoacidi e sono anche una buona fonte di proteine. Si noti inoltre che l'assunzione giornaliera totale di fibre alimentari non deve essere inferiore a 30 g.

In secondo luogo, consumare pasti piccoli e frequenti. Dopo la radioterapia e la chemioterapia, la mucosa gastrointestinale dei pazienti oncologici sarà in una certa misura danneggiata e l'eccesso di cibo aumenterà il carico sul tratto gastrointestinale. Durante la Festa di Primavera vengono servite montagne di cibo delizioso e i malati di cancro sono tenuti a controllare la quantità di cibo che mangiano a ogni pasto in base alla propria capacità di digestione e assorbimento, riducendo il carico sul tratto digerente e aumentando l'assorbimento dei nutrienti. Inoltre, non lasciatevi morire di fame, soprattutto durante la chemioterapia. Se l'appetito diminuisce notevolmente, puoi aumentare la frequenza dei pasti per garantire l'assunzione totale di cibo. Solo garantendo al corpo un'adeguata nutrizione è possibile completare al meglio il trattamento antitumorale.

Terzo, scegli i piatti con attenzione. Anche se il gusto è importante, per i pazienti oncologici il valore nutrizionale è ancora più importante. Cerca di scegliere cibi che hanno pochi passaggi di lavorazione, sono facili da digerire e sono cucinati in modo sano, come pesce al vapore, pollo in casseruola, torta di riso al vapore, ecc. Evita di consumare troppi cibi fritti e stai lontano da prodotti a base di carne lavorata in modo complesso come carne affumicata, grigliata e in salamoia. I pazienti affetti da anemia possono aumentare opportunamente l'assunzione di carne rossa, come manzo e montone.

Quarto, garantire l'apporto nutrizionale complessivo. L'apporto energetico raccomandato per i pazienti oncologici è di 25-35 kcal/kg/giorno, mentre l'energia totale è di 1500-2500 kcal/giorno. Tra questi, l'apporto proteico dovrebbe rappresentare il 20% dell'energia totale per soddisfare le elevate esigenze metaboliche del paziente. Quando i pazienti oncologici soffrono di perdita di appetito, possono provare a "sforzarsi di più" nel colore, nell'aroma e nel sapore del cibo. In termini di "colore", puoi scegliere ingredienti vivaci come "arancione, rosso, verde" che hanno effetti di stimolazione visiva, come peperoni, carote, mais, fagiolini, ecc. In termini di "fragranza", puoi aggiungere cannella, anice stellato, finocchio, zenzero, coriandolo e altri condimenti per rimuovere l'odore di pesce e l'untuosità e aumentare la fragranza. Per quanto riguarda il "gusto", puoi scegliere piatti dolci e appetitosi che favoriscano la digestione, come la zuppa di pomodoro e uova, la patata dolce e mirtilli, le costolette agrodolci, il borscht, ecc. I pazienti oncologici dopo un intervento chirurgico o durante la radioterapia e la chemioterapia, se si verificano gravi reazioni gastrointestinali, possono scegliere una dieta liquida e prestare attenzione all'integrazione di proteine ​​(che possono essere proteine ​​in polvere), vitamine, sali inorganici, cellulosa, ecc.

Quattro cose da non fare nella dieta dei malati di cancro

Per prima cosa, non fumare né bere. Fumare fa male alla salute e i malati di cancro devono astenersi rigorosamente dal fumare. L'alcol è molto corrosivo per la mucosa gastrointestinale, aumenta il carico sul fegato e stimola la secrezione del succo pancreatico. Durante le festività, i malati di cancro dovrebbero bere meno o cercare di non bere alcolici, soprattutto coloro che soffrono di tumori all'apparato digerente, al fegato e alla cistifellea.

Secondo, non essere unto. Durante la Festa di Primavera, la gente prepara spesso una varietà di piatti deliziosi, con pesce e carne per ogni pasto. Ma troppi grassi aumentano il carico sul tratto digestivo. I cibi grassi stimolano la contrazione della cistifellea e possono anche causare gonfiore e diarrea. Pertanto, anche i pazienti affetti da tumori dell'apparato digerente, del fegato e della cistifellea dovrebbero seguire una dieta leggera e ridurre i cibi grassi durante il Capodanno cinese.

Terzo, non mangiare troppo. Mangiare troppo è la causa principale delle malattie dell'apparato digerente durante le feste. I pazienti oncologici presentano un rischio maggiore di ostruzione intestinale a causa di una storia di interventi chirurgici pelvici e addominali, tumori gastrointestinali e dell'uso di farmaci antiemetici durante la radioterapia e la chemioterapia. Pertanto, i pazienti oncologici dovrebbero mangiare regolarmente, consumare piccoli pasti frequenti ed evitare di sovraccaricare il tratto gastrointestinale.

Quarto, non mangiare cibi piccanti, stimolanti o impuri. Durante le feste aumenta la varietà di cibo disponibile, con pietanze provenienti da tutto il mondo, dolci, aspre, piccanti e tutto il resto. I pazienti oncologici, in particolare quelli affetti da tumori gastrointestinali, dovrebbero controllare il consumo di cibi piccanti e stimolanti. Inoltre, i pazienti oncologici hanno un sistema immunitario debole e dovrebbero prestare particolare attenzione all'igiene alimentare, in particolare alla durata di conservazione di piatti freddi e snack. Gli alimenti non puliti possono causare vomito, diarrea, ecc., causando infezioni gastrointestinali.

Domanda: i pazienti oncologici devono evitare determinati alimenti?

Risposta: Se i pazienti oncologici debbano evitare determinati alimenti è sempre stato un argomento controverso. Gli esperti di nutrizione raccomandano e invitano i pazienti oncologici a non astenersi da determinati alimenti e a seguire una dieta completa ed equilibrata. Il termine "cibi irritanti" è utilizzato nell'antico folklore cinese per indicare quegli alimenti che possono causare la ricomparsa di vecchie malattie o aggravarne di nuove. Ad esempio, è stato registrato che i germogli di soia, i porri, la carne d'oca, il pollo, la carne di cane, il manzo, i frutti di mare, ecc. sono alimenti irritanti. Ma in realtà la nutrizione clinica e la medicina moderna non conoscono il concetto di "cibi irritanti". Questo tipo di cibo è ricco di proteine, macro e micronutrienti ed è molto benefico per i pazienti oncologici.

Domanda: i pazienti oncologici possono assumere integratori alimentari?

Risposta: Quando fanno visita a parenti e amici, i malati di cancro spesso ricevono in regalo prodotti per la salute. È necessario chiarire che l'assunzione di alimenti con la dieta è un prerequisito affinché i pazienti oncologici mantengano un buono stato nutrizionale e che gli integratori alimentari possono svolgere solo un ruolo ausiliario. Per i pazienti che riescono a seguire una dieta equilibrata e adeguata non sono necessari integratori aggiuntivi. Tuttavia, se la dieta del paziente è ridotta o sbilanciata, è possibile integrare i nutrienti appropriati dopo la valutazione di un nutrizionista.

Profilo del dottore

Liu YuanMedico curante

Medico curante del Dipartimento di Oncologia, Peking Union Medical College Hospital, Dottore in Medicina Clinica

Nel 2014 ha conseguito il dottorato in medicina clinica presso il Peking Union Medical College.

Nello stesso anno è entrato nel reparto di medicina interna del Peking Union Medical College Hospital e in seguito nel reparto di oncologia, dove da allora si dedica all'attività clinica.

Ha una solida base in medicina interna e una vasta esperienza nella diagnosi e nel trattamento di vari tumori solidi.

Ha pubblicato molti articoli in cinese e inglese e ha partecipato a molti progetti di ricerca scientifica clinica come la National Natural Science Foundation come ricercatore principale

Ha prestato servizio come membro del comitato di esperti per la diagnosi e il trattamento del cancro ai polmoni della Beijing Health Promotion Association

Giovane membro della Beijing Tumor Pathology Diagnosis Research Association