Latte e avena = abbinamento perfetto? Può bloccare l'assorbimento di calcio e ferro

Una ciotola di latte dolce e delizioso con fiocchi d'avena è diventata la tua colazione quotidiana? Stai attento! L'abitudine "a lungo termine" di consumare latte d'avena può ostacolare l'assorbimento di calcio e ferro da parte dell'organismo. I nutrizionisti affermano che in particolare tre gruppi specifici dovrebbero evitare la dieta unica sopra menzionata per non causare problemi fisici.

Mangiare ogni mattina una ciotola di dolce e delizioso porridge con latte è diventata la tua routine? Stai attento! L'abitudine "a lungo termine" di consumare latte d'avena può ostacolare l'assorbimento di calcio e ferro da parte dell'organismo.

L'avena ha molti benefici! L'alto contenuto di fibre ha un modo per abbassare i lipidi nel sangue

Il nutrizionista Liu Yili del Taiwan Adventist Hospital ha affermato che l'avena è davvero un'ottima fonte di assunzione di cereali per il corpo umano. Non solo è ricca di fibre alimentari, vitamine del gruppo B, acido folico e altri nutrienti essenziali per il corpo umano, ma il componente "β-poliglucosio" che la rende appiccicosa dopo la fermentazione aiuta anche il metabolismo del colesterolo, abbassa i lipidi nel sangue e regola i livelli di colesterolo nel sangue, e ha molti benefici per il corpo umano.

Latte + avena = combinazione vincente? I consumi fissi a lungo termine ostacoleranno l’assorbimento

Tuttavia, poiché mangiare l'avena da sola è troppo monotono e noioso, molti consumatori spesso scelgono di consumarla con il latte. Oltre a migliorare il gusto e il sapore dell'avena, le persone sperano anche di integrare i nutrienti e le fibre alimentari contenute nell'avena con calcio e proteine ​​per raggiungere molteplici scopi di reintegro. Per questo motivo, molte persone considerano il latte e l'avena una combinazione vincente per la salute quotidiana e li consumano quotidianamente.

Tuttavia, la nutrizionista Liu Yili non è del tutto d'accordo con il modo di mangiare sopra menzionato! Affermava che l'avena è un cereale ricco di acido ossalico e acido fitico, mentre il latte è un alimento ricco di calcio e ferro; quando i due vengono consumati insieme, l'acido fitico reagisce con gli ioni di calcio e ferro presenti nel latte, li assorbe e li espelle dall'organismo, influenzando così l'assorbimento di calcio e ferro.

Se gli anziani over 50 credono erroneamente che bere latte d'avena possa integrare efficacemente il calcio, ma ignorano che questa combinazione ostacolerà l'assorbimento del calcio e non integrano calcio e ferro nella loro dieta per rallentare il tasso di perdita di calcio, l'osteoporosi potrebbe manifestarsi precocemente. Fai attenzione!

Il latte e l'avena sono nutrienti? 3 gruppi dovrebbero evitare il consumo fisso a lungo termine

Sebbene l'impatto dei metodi sopra descritti sia limitato, se li si assume regolarmente per un lungo periodo, o addirittura si crede erroneamente che una dieta del genere possa integrare il fabbisogno giornaliero di calcio, ferro e altri nutrienti; e la dieta quotidiana non aumenta l'assunzione di ioni calcio e ferro, nel tempo potrebbe causare uno squilibrio nutrizionale e influire sulla salute delle ossa. In particolare, l'impatto è più grave sui seguenti tre gruppi principali:

Categoria 1: Anziani di età superiore ai 50 anni

La velocità con cui gli anziani in questa fascia d'età perdono calcio è più rapida rispetto a quella della persona media. Se credi erroneamente che bere latte d'avena nella tua dieta quotidiana possa integrare efficacemente il calcio, e ignori che questa combinazione ostacolerà l'assorbimento del calcio, e non integri calcio e ferro nella tua dieta per rallentare il tasso di perdita di calcio, l'osteoporosi potrebbe manifestarsi precocemente, quindi fai attenzione!

Categoria 2: Persone con anemia sideropenica

Nei pazienti affetti da anemia sideropenica, l'assunzione insufficiente di ferro nella dieta è il fattore chiave che provoca difetti nella sintesi dell'emoglobina, con conseguente diminuzione dell'emoglobina nei globuli rossi e conseguente anemia. Se credono nei benefici del latte e dell'avena e ne consumano in eccesso, ciò potrebbe ostacolare l'assorbimento del ferro e peggiorare il problema dell'anemia.

Terza categoria: gruppo di perdita di peso

Per chi invece necessita di un apporto calorico basso e vuole perdere peso, poiché l'apporto calorico totale è basso, per consentire all'organismo di avere sufficiente forza fisica, oltre a un'integrazione moderata di vitamina B2, per evitare sintomi come pallore, stanchezza, vertigini e persino anemia, anche gli ioni di calcio e ferro sono importanti integratori da non dimenticare. Pertanto, sebbene il latte d'avena aiuti ad aumentare il senso di sazietà, non è consigliato a chi sta perdendo peso perché può facilmente ostacolare l'assorbimento di calcio e ferro da parte dell'organismo.

Se vuoi davvero assorbire appieno i nutrienti dell'avena ma temi che il suo sapore sia troppo monotono, oltre al latte potresti anche cambiare il modo in cui la mangi.

Come mangiare correttamente l'avena? Il nutrizionista cambia la combinazione più appropriata

Se vuoi davvero assorbire appieno i nutrienti dell'avena ma temi che il suo sapore sia troppo insipido, oltre al latte, la nutrizionista Liu Yili suggerisce di cambiare il modo in cui la mangi. Ad esempio, potresti mangiare avena e latte un giorno, latte di soia il secondo giorno e porridge il terzo giorno. Finché non mangi un singolo ingrediente o una combinazione fissa per un lungo periodo, non avrà un grande impatto.

[Consigli del nutrizionista]:

Oltre ai tre gruppi sopra menzionati che dovrebbero prestare maggiore attenzione, il nutrizionista Liu Yili ricorda che l'avena è ricca di valore nutrizionale e apporta molti benefici all'organismo umano. Ma è pur sempre un carboidrato. Secondo il Food Nutrition Facts Database, confrontando lo stesso riso cotto e l'avena, 100 grammi di riso hanno circa 183 calorie, mentre l'avena ne ha 406, il doppio del riso. Se vuoi davvero mangiarlo, dovresti sostituirlo con l'alimento base dei tre pasti con moderazione, in modo da poterlo consumare in modo sicuro, sano e senza appesantimenti.