Il drago caldo e pigro fa girare la testa ai bambini con il suo profumo appena uscito dalla pentola!

Essendo originario del Nord, mangio spesso torte e panini. C'è però un tipo di cibo ripieno che viene mangiato raramente: il drago di carne. Personalmente, ritengo che i draghi di carne siano più facili da preparare dei panini. Puoi semplicemente arrotolarli.

Non c'è bisogno di tagliare l'impasto, basta fare gli gnocchi e il sapore è molto buono~ Dai un morso al drago di carne appena tolto dalla pentola, il ripieno di carne è ancora succoso, anche se è caldo, ma puoi mangiare la sensazione dei fuochi d'artificio caldi e bollenti~

Se si vuole che il drago di carne abbia un buon sapore, la preparazione del ripieno è fondamentale. Ricordatevi la seguente ricetta. La carne del drago è tenera e succosa e il ripieno di carne non ha affatto sapore di pesce. I bambini lo adoreranno sicuramente.

Infine, vi do un piccolo consiglio: potete usare acqua tiepida quando impastate. L'acqua calda può reagire meglio con il lievito, rendendo l'impasto più soffice e morbido. Ricordatevi di non aprire il coperchio subito dopo la cottura a vapore. Proprio come per i panini al vapore, continuare a cuocere a fuoco lento per altri tre-cinque minuti. In questo modo non dovrai preoccuparti del restringimento del drago di carne.

Materiale:

300 g di farina, 3 g di lievito, 180 g di acqua, 150 g di ripieno di maiale, 100 g di cipollotto, 10 g di salsa di soia chiara, 10 g di salsa di soia scura, 5 g di vino da cucina, 5 g di pasta di soia, 5 g di salsa dolce per spaghetti, 10 g di olio da cucina

fare un passo:

1. Aggiungere il lievito alla farina, mescolare con l'acqua fino a formare un impasto, lasciare lievitare finché non raddoppia di volume.

2. Aggiungere al ripieno di carne la salsa di soia chiara, la salsa di soia scura, il vino da cucina, la salsa dolce per spaghetti, la pasta di soia, lo zenzero tritato, il cipollotto tritato e la giusta quantità di olio da cucina e mescolare bene.

3. Cospargere di farina il tagliere e stendere l'impasto fermentato fino a formare un rettangolo. Aggiungere il ripieno di carne mista e distribuirlo uniformemente con le bacchette.

4. Piegare e arrotolare da un'estremità, pizzicare bene i lati e cuocere a fuoco alto per 20 minuti.