orribile! È meglio buttare via queste parti del maiale che mangiarle (non solo i linfonodi)

Si può dire che il maiale sia uno degli ingredienti più comuni sulla tavola. Ma noi mangiamo carne di maiale tutti i giorni, sapete davvero come si mangia la carne di maiale?

In base agli standard "alto contenuto di proteine, basso contenuto di grassi, basso contenuto di colesterolo e basso contenuto calorico", vengono selezionate quattro parti consigliate: carne magra di maiale, filetto di maiale, orecchie di maiale e cosce di maiale.

In base agli standard "alto contenuto di grassi, basso contenuto di proteine, alto contenuto di colesterolo e alto contenuto calorico", vengono selezionate tre parti del maiale di cui si consiglia di consumare meno: il collo di maiale, le costolette di maiale e la pancetta di maiale.

La polpa dei semi del fiore (giuggiola) contiene linfonodi malati, la polpa dei granuli contiene la tiroide e i piccoli reni contengono le ghiandole surrenali. Queste parti contengono tessuti malati o ghiandole endocrine, che rappresentano una minaccia per la salute, quindi è meglio buttarle via piuttosto che mangiarle!

Naturalmente non c'è motivo di preoccuparsi troppo. In genere, finché si acquista la carne nei normali supermercati, non è possibile acquistare questo tipo di carne.

Autore: Wang Lu, nutrizionista cinese registrato

Revisore: Tang Qin, Direttore del Dipartimento di divulgazione scientifica dell'Associazione medica cinese