Il melone invernale è un ottimo prodotto per perdere peso! Basso contenuto di grassi e sodio aiuta a ridurre il gonfiore

Nome italiano: zucca di cera.

Altri nomi: melone bianco, melone a cuscino, muschio d'acqua.

Famiglia: Cucurbitaceae, genere Melon.

【Prodotto dimagrante a basso contenuto di grassi e sodio】

Il melone invernale contiene molta acqua, con ogni 100 g di prodotto fresco che ne contiene fino a 96,6 g. Pertanto, può regolare efficacemente il contenuto di acqua nel corpo umano e ha un effetto lassativo. Inoltre, il melone invernale contiene una grande quantità di acido succinico, che svolge un ruolo importante nella prevenzione dell'obesità umana e nel miglioramento della forma fisica.

Per questo motivo, fin dall'antichità il melone d'inverno è considerato un prodotto meraviglioso per perdere peso. Il "Compendio di Materia Medica per la Terapia Alimentare" diceva, menzionando il melone invernale: "Se vuoi essere snello, leggero e sano, puoi mangiarlo spesso; se vuoi essere grasso, non mangiarlo". La medicina moderna ha scoperto che, a differenza di altre verdure, il melone invernale non contiene grassi e ha un contenuto di sodio molto basso, e ha un effetto diuretico e deumidificante. Pertanto, mangiare regolarmente melone invernale ha un effetto evidente sulla perdita di peso e sul dimagrimento, ha un effetto sulla riduzione del gonfiore nei pazienti con edema nefritico ed è anche un ortaggio ideale per i pazienti con diabete e ipertensione.

[Indagine nutrizionale sul melone invernale (prendendo come esempio 100 g)]

Calorie 1 2kcal, fibre alimentari 0,7g, vitamina A 1 3μg, carotene 80μg, calcio 1 9mg, potassio 78mg.

【Consigli del nutrizionista】

1. Adatto a persone con malattie renali, edema, ascite dovuta a cirrosi epatica, cancro, carenza di vitamina B₁, ipertensione, diabete, malattia coronarica e obesità.

2. Il melone invernale è freddo per natura. Le persone con milza e stomaco deboli, reni freddi, incontinenza dovuta a malattie di lunga durata e arti freddi a causa di carenza di yang dovrebbero evitare di mangiarlo.

3. Il melone invernale non dovrebbe essere consumato crudo e le donne non dovrebbero mangiarlo durante le mestruazioni o la dismenorrea.

4. Il melone invernale è un ortaggio quotidiano efficace per alleviare la febbre e favorire la diuresi. L'effetto sarà più evidente se lo cucini in zuppa con la buccia.

【Consigli per la scelta del melone invernale】

Quando si sceglie un melone invernale, bisogna sceglierne uno con la buccia verde con brina bianca, dalla forma regolare, senza macchie o ferite esterne sulla superficie e con la buccia non morbida o marcia. Quando lo selezioni, puoi pizzicarlo con le unghie. I meloni invernali con la buccia dura e la polpa soda hanno un sapore migliore.

【Avvicinamento del melone invernale】

Peeling di cera di zucca: il peeling di cera di zucca ha un effetto diuretico.

Semi di zucca cerata: i semi di zucca cerata hanno l'effetto di rafforzare la milza e la bellezza, alleviare la tosse e ridurre il catarro.

Foglie di melone invernale: le foglie di melone invernale possono essere mescolate alle frittelle di farina e mangiate, il che ha l'effetto di rimuovere il calore e fermare la diarrea.

Vite di melone invernale:

Il decotto di zucca cerata ha un effetto unico sul prolasso rettale. Il succo di vite di melone invernale può essere utilizzato per lavare il viso e fare il bagno per sbiancare la pelle

Skin, rende la pelle lucida, è un agente di bellezza naturale ed economico.

【Regole per raddoppiare l'apporto nutrizionale】

★Zuppa di melone invernale e tremella

Ingredienti: 250 g di melone invernale, 30 g di funghi bianchi.

Condimento: sale, glutammato monosodico e vino di riso in quantità adeguate.

pratica:

1. Sbucciare e rimuovere la zucca di cera, quindi tagliarla a fette. Immergere il fungo bianco in acqua.

2. Scaldare l'olio in una padella, aggiungere le fette di melone invernale e soffriggere per un po', aggiungere un po' di acqua e sale e cuocere finché il melone invernale non è quasi cotto, quindi aggiungere i funghi bianchi, il glutammato monosodico e il vino di riso e mescolare bene.

effetto:

Può eliminare il calore, promuovere la produzione di liquidi corporei, promuovere la diuresi e ridurre il gonfiore. È adatto a pazienti con ipertensione, malattie cardiache, nefrite edema e altre malattie.

★Costolette di maiale stufate al melone invernale

Materiale:

400 g di melone invernale, 300 g di costine di maiale, 30 g di Pseudostellaria heterophylla, 10 g di caprifoglio.

Condimento: quantità adeguate di glutammato monosodico e cipollotti tritati.

pratica:

1. Sbollentare le costine in acqua calda.

2. Tagliare il melone invernale a fettine sottili.

3. Fai bollire insieme Pseudostellariae Radix e Honeysuckle in acqua finché Pseudostellariae Radix non diventa morbida. Togli il Honeysuckle e scartalo. Chiarifica il succo medicinale e mettilo da parte.

4. Aggiungere acqua alle costolette e al melone invernale e cuocere fino a cottura ultimata. Aggiungere la Pseudostellaria heterophylla cotta, una piccola quantità di MSG, il cipollotto tritato e una piccola quantità di succo medicinale chiarificato e portare a ebollizione.

★Zuppa di polpette di melone invernale

Materiale:

250 g di melone invernale e carne di maiale macinata, 1 uovo e le giuste quantità di cipolla, zenzero, pepe, coriandolo e amido di mais.

pratica:

1. Tagliare il melone invernale a fette e metterlo da parte.

2. Aggiungere al maiale macinato il cipollotto tritato, lo zenzero tritato, le uova sbattute, la giusta quantità di sale, la polvere di pollo, il pepe e l'amido di mais e mescolare in una direzione per renderlo appiccicoso.

3. Versare l'acqua nella pentola, abbassare la fiamma quando l'acqua bolle, usare un cucchiaino per formare delle piccole polpette dalla carne macinata e metterle con cura nella pentola.

4. Quando le polpette cambiano colore, aggiungere le fette di melone invernale, cuocere fino a cottura e cospargere con il coriandolo tritato.

【Suggerimenti】:

Come scegliere il melone invernale? In genere, sul mercato si trovano tre tipi di meloni invernali: a buccia verde, a buccia grigia e a buccia bianca. Il melone invernale a buccia grigia ha una polpa spessa e un tasso di commestibilità più elevato; il melone invernale a buccia bianca ha una polpa sottile, una consistenza morbida e un sapore facile da assorbire; il melone invernale a buccia verde è una via di mezzo tra i due. Quando si sceglie, si può scegliere in base alle proprie esigenze. Inoltre, in generale, i meloni invernali con la polpa più pesante sono di migliore qualità, mentre quelli con la polpa più leggera potrebbero essere deteriorati.

【Ricetta del melone invernale】

Avvelenamento da pesce e granchio: schiacciare 300 g di melone invernale fresco e berne il succo.

Tosse: 15 g di semi di melone invernale e la giusta quantità di zucchero di canna, schiacciare e macinare fino a ottenere una polvere, assumere con acqua bollita, due volte al giorno.

Geloni: far bollire 250 g di buccia di melone invernale e 250 g di radice di melanzana in acqua e usarla per lavare la zona interessata.

Edema dovuto a malattia renale: far bollire 250 g di buccia di melone invernale e una quantità adeguata di fave con acqua, rimuovere i residui e bere la zuppa.

Diabete: prendere una quantità adeguata di polpa e semi di melone invernale e farli bollire fino a ottenere un succo da somministrare per via orale.

Raffreddore quando fa caldo: cuocere il porridge con 150 g di melone invernale fresco e 100 g di riso, due volte al giorno.

Nefrite cronica: 1000 g di melone invernale e 1 carpa, cuocere fino a ottenere una zuppa senza aggiungere sale.

Questo articolo proviene dal Think Tank umano "Ricetta nutrizionale vegetale sana"