Serie “Sano mangiando” | Cosa mangiare per lo spuntino di mezzanotte? Scopri se sei caduto in questi 5 errori

Quest'estate, le temperature sono state elevate in tutto il Paese e i ristoranti ovunque sono andati a gonfie vele, soprattutto per quanto riguarda gli spuntini notturni, ma la gente ha anche molte preoccupazioni. Ad esempio, posso bere alcolici quando faccio uno spuntino di mezzanotte? È possibile mangiare cibi che creano dipendenza, come i gamberi? Se vuoi sciogliere questi dubbi, vieni a scoprirlo!

Innanzitutto, non è che non si possano fare spuntini di mezzanotte. In estate le temperature sono elevate e durante il giorno l'appetito del corpo umano diminuisce e la capacità digestiva si indebolisce. Se proprio non puoi andare a letto presto, puoi mangiare qualcosa di appropriato la sera. Tuttavia, se si esagera con gli spuntini notturni, si possono facilmente creare problemi. A questo proposito, è necessario evidenziare i seguenti 5 equivoci sugli spuntini di mezzanotte:

Mito 1: Bere un po' di vino mentre si fa uno spuntino di mezzanotte aiuta ad addormentarsi la sera.

L'alcol è una sostanza cancerogena che riduce la capacità di disintossicazione del fegato. Anche il consumo prolungato di alcol può favorire il fegato grasso e aumentare i lipidi nel sangue. Inoltre, l'alcol può ridurre la durata del sonno profondo e peggiorare la qualità del sonno.

Mito 2: Mangiare cibi raffinati come gamberi e kebab come spuntino di mezzanotte.

Mangiare troppi cibi proteici in estate può facilmente far sentire caldo e sete, aumentare il carico di lavoro sulla digestione gastrointestinale e sul fegato e sui reni, il che non aiuta a prevenire i colpi di calore in estate e a migliorare la qualità del sonno notturno.

Idea sbagliata 3: avere fame prima di andare a letto e andare a letto subito dopo aver mangiato un abbondante spuntino di mezzanotte.

Il momento migliore per fare uno spuntino di mezzanotte è due ore prima di andare a letto. Ci sono tre vantaggi nel mangiare uno spuntino di mezzanotte la mattina presto: innanzitutto, si riduce la probabilità di ingrassare; in secondo luogo, riduce il carico sul tratto gastrointestinale; e terzo, provoca un minore aumento della glicemia e dei lipidi nel sangue.

Mito 4: Mangiare meno o niente al mattino e conservare la porzione per lo spuntino di mezzanotte.

La colazione ha un impatto molto importante. Gli studi hanno dimostrato che fare più spesso colazione può liberare più energia, aiutare a stabilizzare la glicemia e migliorare la sensibilità all'insulina. Ma più tardi si inizia a mangiare durante il giorno, più alta sarà la percentuale di grasso corporeo.

Idea sbagliata 5: mangiare meno frutta o solo quella sera, riservando più cibo per gli spuntini di mezzanotte.

Se si riserva una grande quantità di carboidrati per cena, ciò non aiuterà a controllare le fluttuazioni della glicemia durante la notte; se si consumano grandi quantità di proteine ​​durante gli spuntini di mezzanotte, la temperatura corporea aumenterà facilmente e il corpo si eccita durante la cena. Il modo corretto per fare uno spuntino di mezzanotte è cenare normalmente e fare un piccolo spuntino una o due ore prima di andare a letto.

Quindi, quale tipo di cibo è più adatto per uno spuntino di mezzanotte? Questi alimenti devono soddisfare 5 requisiti:

Innanzitutto, dovrebbe essere facile da digerire e non appesantire il tratto gastrointestinale; in secondo luogo, dovrebbe avere un volume adeguato e un elevato senso di sazietà per evitare la fame prima di andare a letto; terzo, dovrebbe avere un contenuto calorico inferiore e un valore nutrizionale più elevato; quarto, non dovrebbe causare eccitazione fisica e aiutare le persone ad addormentarsi; quinto, dovrebbe essere comodo e veloce da mangiare. Per questo motivo, si consigliano alimenti come latte caldo, latte di soia integrale, porridge di avena e una piccola quantità di frutta.

(Esperto del Guardian: nutrizionista cinese registrato, Professor Fan Zhihong della Facoltà di Scienze e Ingegneria Alimentare dell'Università Agraria della Cina)