Il latte di soia è la scelta migliore per i bambini con un alto contenuto di proteine ​​vegetali

Le persone che amano il fitness sanno che consumare proteine ​​può formare delle belle linee muscolari. Pertanto, molte persone sono abituate a mangiare bistecche e altri prodotti a base di carne per integrare le proteine. Tuttavia, ci sono in realtà modi più efficaci per ottenere proteine! I nutrizionisti sottolineano che il latte di soia è una fonte di proteine ​​di alta qualità. Rispetto alle proteine ​​animali, ha meno preoccupazioni per i "tre alti". Gli isoflavoni di soia che contiene sono anche un piccolo aiuto per la salute.

Il latte di soia è una fonte di proteine ​​di alta qualità. Rispetto alle proteine ​​animali, non ha le preoccupazioni sui "tre alti". Gli isoflavoni di soia che contiene sono anche un piccolo aiuto per la salute. (Fotografia di Jiang Minjun)

Il nutrizionista You Chengyi ha sottolineato che, poiché i cinesi mangiano fuori più spesso e preferiscono carne e cibi fritti, spesso hanno problemi come colesterolo alto e alti livelli di lipidi nel sangue. Secondo le statistiche del Taiwan Human Biological Database, il 50% della popolazione cinese è a rischio di sviluppare i tre alti e non è raccomandato il consumo eccessivo di carne ricca di grassi per integrare le proteine. Per questo motivo, le Linee guida dietetiche nazionali hanno rivisto anche le fonti di proteine, suggerendo che l'ordine migliore di assunzione dovrebbe essere "fagioli, pesce, carne e uova".

Proteine ​​vegetali = la prima scelta per proteine ​​di alta qualità

Le proteine ​​vegetali sono migliori delle proteine ​​animali, principalmente perché la maggior parte degli ingredienti provenienti da fonti proteiche animali contiene colesterolo e acidi grassi saturi. Se ne mangi troppe, aumenterai il rischio di danni alla salute. Al contrario, gli ingredienti provenienti da fonti proteiche vegetali contengono ulteriori "steroli vegetali", che aumentano l'effetto protettivo. Le proteine ​​vegetali sono presenti nei fagioli e nei cereali, tra i quali la soia è la più ricca (35,9%), più adatta alla trasformazione in bevande e alimenti integrativi rispetto ai fagioli mungo (23,4%) e ai fagioli rossi (22,4%).

La scelta di cibi a base di fagioli, oltre a integrare le proteine ​​vegetali, può anche integrare acidi grassi insaturi, lecitina, isoflavoni di soia, minerali, fibre alimentari, saponine e steroli vegetali e altri nutrienti utili per la salute umana. Tra questi, le fibre alimentari possono promuovere la peristalsi intestinale. Aumenta il senso di sazietà. Rende le feci più morbide e facili da espellere. Se assumi una quantità adeguata di fibre alimentari, non finirai per avere la pancia grassa.

La FDA statunitense raccomanda inoltre di consumare 25 grammi di proteine ​​di soia al giorno, abbinati a una dieta povera di grassi saturi e colesterolo, per ottenere buoni benefici per la salute. (Fotografia di Jiang Minjun)

2 tazze di latte di soia per integrare facilmente le proteine

Il latte di soia, ricavato da semi di soia di alta qualità, è una fonte proteica non casearia che può sostituire il latte ed è adatto alle persone intolleranti al lattosio. Inoltre, la FDA statunitense raccomanda di consumare 25 grammi di proteine ​​di soia al giorno, abbinati a una dieta povera di grassi saturi e colesterolo, per ottenere buoni benefici per la salute. Il nutrizionista You Chengyi ha sottolineato che questa quantità raccomandata può essere facilmente raggiunta bevendo circa 2 tazze da 500 ml di latte di soia al giorno.

Bere latte di soia al mattino, a mezzogiorno e alla sera può integrare l'alimentazione e aiutare a perdere peso

Bisogna fare una buona colazione per avere le energie necessarie per tutta la giornata. Il latte di soia è una bevanda comune nella colazione tradizionale perché contiene proteine ​​e carboidrati di alta qualità, necessari all'organismo umano, e può fornire la fonte di energia necessaria per iniziare la giornata. Inoltre, le proteine ​​della soia e le fibre alimentari contenute nel latte di soia possono dare un senso di sazietà e riempire l'organismo di energia.

Il nutrizionista You Chengyi ha sottolineato che gli impiegati spesso hanno fame nel pomeriggio e non possono fare a meno di mangiare qualche torta e biscotto per riempirsi lo stomaco, mentre gli studenti che restano alzati fino a tardi per studiare amano mangiare pollo fritto, cibo brasato, ecc. per reintegrare le energie. Tuttavia, il valore nutrizionale di questi snack non è elevato e possono causare obesità. Quando hai fame, ti consigliamo di bere una tazza di latte di soia a basso contenuto di zucchero o senza zucchero per soddisfare prima la tua fame, reintegrando nel contempo i nutrienti ed evitando cibi salati e ipercalorici.

【Consigli per la salute】:

I fagioli possono facilmente causare gonfiore e, poiché contengono purine, i pazienti che soffrono di gonfiore e gotta non dovrebbero bere troppo latte di soia.