Quanta acqua è più salutare bere ogni giorno? Esiste una formula che può calcolare

Nella vita, la "sete" è solitamente un segnale che ci ricorda di bere acqua. Quando il corpo è disidratato, la pressione osmotica del fluido extracellulare aumenta e vengono stimolati i recettori della sete situati nell'ipotalamo, provocando la sensazione di sete. Ciò significa che quando ti senti "assetato", in realtà il tuo corpo è disidratato. Più sei disidratato, più hai sete.

Tuttavia, non esiste una quantità precisa di acqua che ogni persona dovrebbe bere al giorno. Il corpo umano assume acqua principalmente bevendola direttamente e mangiando vari cibi, mentre metabolizza l'acqua principalmente attraverso la sudorazione, l'urinazione, la respirazione, ecc. Finché la quantità totale di acqua introdotta e persa è bilanciata, il corpo umano non sarà disidratato.

Il ricambio idrico è un indicatore che misura la quantità di acqua di cui il corpo umano ha bisogno ogni giorno. I ricercatori utilizzano spesso la marcatura isotopica per osservare l'attività metabolica dell'acqua nel corpo umano. Durante l'esperimento, i partecipanti hanno bevuto acqua contenente l'isotopo dell'idrogeno "deuterio", comunemente chiamato "acqua pesante". Questo tipo di acqua può partecipare normalmente alle attività metaboliche umane, non è radioattiva ed è molto sicura. I ricercatori possono tracciare e osservare la posizione del deuterio nel corpo umano, in modo da sapere dove va a finire l'acqua che beviamo e quindi calcolare il ricambio idrico.

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In uno studio pubblicato nel 1993, i ricercatori hanno utilizzato la marcatura isotopica per misurare il metabolismo di 171 bambini di età compresa tra 6 e 15 anni e hanno scoperto che sia i ragazzi sia le ragazze presentavano un ricambio idrico ridotto con l'avanzare dell'età. Inoltre, il ricambio idrico di questi bambini è più elevato rispetto a quello dei colletti bianchi sedentari delle città.

Uno studio del 2022 ha analizzato più approfonditamente le esigenze idriche delle diverse persone. I ricercatori hanno selezionato 5.604 volontari provenienti da 26 Paesi, che coprono un'ampia fascia d'età: dai neonati di 8 giorni agli anziani di 96 anni.

Grazie alla marcatura con isotopi, i ricercatori hanno scoperto che il consumo energetico dell'organismo e il fatto che l'individuo sia o meno un atleta sono strettamente correlati al ricambio idrico. Anche il genere, l'età e il livello di sviluppo economico del paese di residenza influiranno sul ricambio idrico. Sulla base di dati rilevanti, i ricercatori hanno stimato approssimativamente che un uomo adulto sano ha bisogno di consumare in media 2,7 litri di acqua al giorno. Considerando l'acqua contenuta negli alimenti, che ammonta a circa il 20%-50%, la quantità di acqua che deve bere ogni giorno è ancora di circa 1,35-2,16 litri.

Naturalmente, questo non significa che bisogna rispettare questa quantità di acqua da bere. Infatti, i ricercatori hanno riassunto una formula molto complessa per calcolare il fabbisogno idrico giornaliero di diverse persone. Se sei interessato, puoi usare questa formula anche per calcolare la quantità di acqua di cui hai bisogno ogni giorno.

PAL: Livello di attività fisica, PAL = spesa energetica totale del corpo umano nelle 24 ore / spesa energetica di base del corpo umano nelle 24 ore

Peso: kg

Genere: 1 per maschio, 0 per femmina

Umidità: umidità dell'aria locale, unità: %

Stato dell'atleta: 1 per gli atleti, 0 per i non atleti

HDI: Indice di sviluppo umano, "alto" è 0, "medio" è 1, "basso" è "2", e la Cina è "alto"

Altitudine: m

Età: anno

Temperatura: temperatura locale, unità: ℃

Questo articolo è un lavoro supportato dal Science Popularization China Starry Sky Project

Autore: Lo Schiaccianoci

Recensione: Tao Ning

Prodotto da: Associazione cinese per la scienza e la tecnologia Dipartimento di divulgazione scientifica

Produttore: China Science and Technology Press Co., Ltd., Pechino Zhongke Xinghe Culture Media Co., Ltd.