Il tè al latte che bevi potrebbe non essere vero latte? Quali marche di tè al latte utilizzano ancora la tanto odiata panna vegetale?

Esistono ancora sul mercato tè al latte che contengono panna vegetale? Lo yogurt al gelsomino, che ha un prezzo medio di circa 30 yuan e viene pubblicizzato come sano, ha rivelato di contenere panna vegetale, il che ha attirato grande attenzione. Dopo aver suscitato continue polemiche, il 4 agosto Mo Yogurt ha rilasciato una dichiarazione in cui affermava che a partire da agosto i milkshake nei negozi di tutto il paese utilizzeranno una nuova base di latte che non contiene panna vegetale e che ritirerà i prodotti già venduti. Non solo lo yogurt Jasmine, ma anche Bawang Cha Ji ha annunciato il lancio di un ingrediente di base che non contiene panna né panna vegetale, sostituendo la materia prima che in precedenza si sospettava fosse panna vegetale.

Gli incidenti che hanno coinvolto lo yogurt Jasmine e il Bawang Cha Ji hanno anche innescato un'altra discussione tra i consumatori sulla panna vegetale. "Consumer Report" ha notato che sulle piattaforme dei social media molti consumatori hanno scritto che la panna e la panna vegetale abbandonate da Mo Yogurt e Bawang Tea Princess sono ancora presenti in molti prodotti al tè al latte e che il fenomeno dell'assenza di latte nel tè al latte è piuttosto comune. Inoltre, molti di questi prodotti hanno un prezzo che supera i dieci o i venti yuan, il che rappresenta un problema di prezzo elevato e bassa qualità. A questo proposito, il nostro reporter ha condotto una ricerca online e offline sui principali marchi di tè al latte presenti sul mercato.

Figura | I consumatori discutono del tè al latte senza latticini sui social media

Sondaggio: quali marche di tè al latte utilizzano ancora panna vegetale?

Siamo appena entrati nell'inizio dell'autunno. Avete ricevuto tutti la prima tazza di tè al latte dell'autunno? C'è davvero del latte nel tè al latte che bevi? Secondo la ricerca del giornalista, la risposta a questa domanda è no.

Immagine | Fonte: sondaggio offline del reporter

L'indagine di cui sopra ha rilevato che marchi come Cha Baidao, Yidiandian, Yihetang, Shanghai Auntie, COCO e Guming possono ammettere apertamente che la serie di tè al latte nei loro negozi non contiene latte, ma panna vegetale. I prezzi di alcuni prodotti sono generalmente superiori agli 11 yuan e molti prodotti possono arrivare a costare anche 15 yuan o più.

Immagine | Procedura ufficiale per l'ordinazione da Nayuki's Tea

Anche i test precedenti effettuati da autorità competenti lo hanno confermato. Nel settembre dell'anno scorso, il Consiglio dei consumatori del Guangxi ha condotto un test comparativo sui prodotti a base di tè al latte appena preparati. I risultati hanno mostrato che tra 30 prodotti a base di tè al latte, 10 tè al latte di marchi tra cui Shuyi Shaoxiancao, CoCo e Yidiandian avevano un contenuto proteico pari a zero, il che indica che a questi tè al latte non era stato aggiunto latte e che potrebbe essere stata utilizzata panna o panna vegetale. Allo stesso tempo, alcuni di questi 10 tè al latte costavano tra i 12 e i 17 yuan.

Tuttavia, ci sono ancora alcuni marchi che sostengono che la materia prima della loro serie di tè al latte è il latte, ma molti consumatori rispondono che la materia prima non è affatto il latte, bensì la panna vegetale. In particolare, molte persone intolleranti al lattosio non presentano alcuna reazione. Inoltre, durante l'indagine, anche le risposte dei negozi dei diversi marchi sono state diverse. Anche alcuni dipendenti che avevano lavorato nei negozi hanno dichiarato che la materia prima del tè al latte non è il latte. In tali circostanze, i consumatori sono sempre più disposti ad accettare il fatto che agli ingredienti del tè al latte venga aggiunta panna vegetale, anziché ammetterlo apertamente. Al contrario, non sono disposti a pagare per dichiarazioni ingannevoli, convinti che la discrepanza tra le affermazioni dei negozi e i prodotti reali violi il loro diritto di sapere.

I sentimenti intuitivi delle persone con intolleranza al lattosio

Il giornalista ha anche scoperto che alcuni consumatori hanno manifestato diarrea, gonfiore, nausea, ecc. dopo aver bevuto il tè al latte. Dopo aver escluso problemi di qualità e igiene, è stata riscontrata l'intolleranza al lattosio. È anche grazie a questo gruppo di persone che è possibile condurre questa indagine senza dover effettuare test multimarca. Se si desidera bere un tè al latte preparato con il latte come materia prima, la reazione delle persone intolleranti al lattosio sarà la più rapida e diretta. L'intolleranza al lattosio è in realtà una carenza di lattasi. Dopo aver bevuto il latte, questo non può essere completamente scomposto e assorbito dal corpo umano, con conseguente ostruzione dell'assorbimento quando entra nello stomaco e nell'intestino. Possono verificarsi sintomi gastrointestinali quali distensione addominale, rumori intestinali iperattivi, coliche intestinali, diarrea, nausea e vomito, che possono portare a disidratazione, acidosi e altri pericoli. Alcuni pazienti possono soffrire di indebolimento della motilità intestinale e stitichezza. Nei casi gravi è necessario l'intervento medico. Per i consumatori intolleranti al lattosio, il tè al latte preparato con panna vegetale non causerà alcun sintomo di intolleranza. Naturalmente, indipendentemente dal fatto che la materia prima sia latte o panna vegetale, bisogna prestare attenzione alla frequenza con cui si beve. Non è possibile consumarlo in grandi quantità per un lungo periodo e ridurre l'assunzione di panna vegetale. Prestate attenzione alla quantità consumata o, in alternativa, sviluppate prima la tolleranza e bevetela a stomaco pieno, perché mangiare latticini a stomaco vuoto peggiorerà l'intolleranza al lattosio. I consumatori intolleranti al lattosio devono prestare attenzione ai punti sopra menzionati e cercare di ridurre il più possibile i sintomi dell'intolleranza al lattosio.

Figura | I consumatori discutono dell'intolleranza al lattosio sui social media

In precedenza, Liu Shaowei, direttore della Shanghai Food Safety Research Association, aveva dichiarato ai media che la panna vegetale presenta i seguenti vantaggi: buona stabilità, buona disperdibilità, esaltazione del sapore e dei grassi, facile conservazione e trasporto, buona lavorabilità e prezzo basso. Ma apporta anche molte calorie, difficili da assorbire e metabolizzare dall'organismo, e possono facilmente causare accumulo di grasso e aumento di peso. Allo stesso tempo, alcuni produttori di panna non casearia utilizzano la tecnologia dell'idrogenazione per produrre acidi grassi trans. Mangiare una grande quantità di panna vegetale può facilmente causare perdita di memoria e aumentare il rischio di Alzheimer; Mangiare grandi quantità di panna vegetale da parte degli adolescenti può facilmente influenzare lo sviluppo del sistema nervoso centrale e inibire la sintesi della prostata. Sebbene la panna vegetale sia dannosa per l'organismo, non possiamo discutere della sua tossicità senza considerare il dosaggio. Pertanto, cercate di evitare di bere frequentemente bevande a base di tè al latte per evitare di causare malattie fisiche. Il nostro reporter ha scoperto che alcune persone intolleranti al lattosio hanno maggiori probabilità di sviluppare intolleranza dopo aver bevuto la serie di tè al latte di Heytea, il tè al latte profumato alla perla e alla merda d'anatra della serie di tè al latte di Nayuki, Boya Juexian e Qingqing Nuoshan della Bawang Tea Princess. Ciò dimostra ulteriormente che in questi marchi alle materie prime del tè al latte viene aggiunto il latte e i consumatori possono acquistare il tè al latte con latte aggiunto alle materie prime per poco più di una dozzina di yuan. Naturalmente, per un tè al latte il cui prezzo medio si aggira intorno ai 20-30 yuan, la qualità dovrebbe essere mantenuta a standard più elevati.

Di fronte alle richieste dei consumatori in termini di qualità e salute

Il "2022 New Tea Beverage Research Report" pubblicato da CCFA mostra che si prevede che le dimensioni del mercato delle nuove bevande al tè recupereranno fino a 145 miliardi di yuan nel 2023 e supereranno i 250 miliardi di yuan entro il 2028. Grazie al suo posizionamento unico, il mercato del tè al latte è diventato una nuova forza nel mercato dei beni di consumo in rapida evoluzione. Con la crescita delle dimensioni del mercato e i cambiamenti nell'alimentazione sana e negli stili di vita delle persone, sempre più giovani iniziano a prestare attenzione alle esigenze nutrizionali e di salute, e anche la domanda di tè al latte di qualità è in aumento. I consumatori di tè al latte sono più attenti al rapporto diretto tra qualità e prezzo e hanno più a cuore il diritto di conoscere i veri ingredienti del prodotto. Il fatto che l'incidente dello yogurt al gelsomino continui a essere nella lista delle ricerche più gettonate è una dimostrazione ancora una volta di questa tendenza. In questo contesto, i consumatori sono più propensi a scegliere prodotti di alta qualità, senza aggiunta di panna vegetale. Molti marchi stanno inoltre aggiornando le loro formule e abbandonando gradualmente la panna vegetale per offrire ai consumatori una scelta migliore. I consumatori vogliono acquistare prodotti che valgano il prezzo e offrano un ottimo rapporto qualità-prezzo. I commercianti dovrebbero inoltre offrire prezzi elevati e alta qualità, soddisfare le richieste dei consumatori ed essere responsabili nei confronti di ogni consumatore.