Serie "Quanto ne sai sulla nutrizione alimentare" | Sai come integrare le vitamine A e D?

Nelle farmacie vediamo spesso vari integratori vitaminici, tra cui vitamina D, vitamina A, vitamina AD, ecc. Sai quali funzioni hanno le vitamine A e D? Dovremmo integrare queste vitamine? Ora, diamo un'occhiata a come assumere questi nutrienti nella nostra dieta quotidiana.

La vitamina A (abbreviata VA), nota anche come retinolo, è legata allo sviluppo della vista umana. La carenza di acuità visiva può portare alla cecità notturna. Svolge inoltre altre importanti funzioni fisiologiche per l'organismo umano, come la promozione della sintesi delle immunoglobuline, il mantenimento di una normale crescita e sviluppo delle ossa, la promozione della crescita e della riproduzione, la prevenzione delle malattie cardiovascolari e il ritardo dell'invecchiamento.

La fonte diretta di VA per il corpo umano sono le materie prime alimentari di origine animale. Ad esempio, il fegato animale ha un alto contenuto di VA. L'olio di fegato di merluzzo comune è il miglior integratore per i veterani. Anche le uova e il latte sono ricchi di VA.

Sebbene le piante non contengano VA, molte verdure contengono carotene, che può essere convertito in componenti VA nel corpo umano e fungere da "fonte di vitamina A". Pertanto, mangiare più spesso queste verdure può integrare l'assunzione insufficiente di alimenti di origine animale e prevenire la carenza di VA nell'organismo.

I sintomi del sovradosaggio di vitamina A negli adulti includono eccitazione eccessiva e sonnolenza, che possono essere accompagnati da sintomi di aumento della pressione intracranica, come mal di testa e vomito. Per le donne incinte, gli integratori vitaminici non devono essere assunti a caso, altrimenti saranno controproducenti. Se durante la gravidanza si consuma una quantità eccessiva di VA, può verificarsi una "teratogenesi", più comune nelle malformazioni craniofacciali, dell'apparato urinario o cardiovascolari.

La principale manifestazione del sovradosaggio di vitamina A nei neonati e nei bambini piccoli è l'aumento della pressione intracranica, che può comprendere sonnolenza, vomito, fontanella anteriore piena ed edema del fondo oculare. Al contrario, i bambini sono più vulnerabili all'avvelenamento da farmaci VA rispetto agli adulti.

La vitamina D (abbreviata in VD) è una sostanza sterolica la cui funzione principale è quella di favorire l'assorbimento di calcio e fosforo nel corpo umano e di prevenire e curare l'insorgenza del rachitismo. Negli ultimi anni, alcuni esperti hanno sottolineato che patologie come le malattie cardiache, le malattie polmonari, il cancro, il diabete, l'ipertensione e la schizofrenia sono tutte correlate alla carenza di vitamine del gruppo B.

Esistono almeno 10 tipi noti di malattie veneree, i più importanti dei quali sono D3 e D2.

La fonte diretta di vitamina D3 è il cibo di origine animale, come fegato di merluzzo, olio di pesce, uova, manzo, burro, ecc. Il corpo umano può anche sintetizzare spontaneamente la vitamina D3 nel tessuto sottocutaneo quando esposto ai raggi ultravioletti.

L'ergosterolo presente in sostanze vegetali come alghe, funghi e lieviti può essere convertito in vitamina D2 attraverso le radiazioni ultraviolette. Viene chiamata "vitamina del sole" perché il corpo umano è in grado di sintetizzarla spontaneamente se si espone maggiormente al sole. Pertanto, l'uso di dispositivi di protezione solare esterni e di creme solari può influire sulla sintesi di VD.

Nella vita quotidiana, dovresti consumare più cibi ricchi di vitamina D, fare più esercizio all'aria aperta e esporti di più al sole per favorire la sintesi delle malattie veneree; Allo stesso tempo, puoi anche assumere dosi appropriate di integratori contro le malattie veneree.

È opportuno sottolineare che la VD è una vitamina liposolubile e che l'uso prolungato e su larga scala di integratori VD può causare avvelenamento.

I principali sintomi dell'avvelenamento da vitamina D includono ipercalcemia e il conseguente danno renale, calcificazione dei tessuti molli, ecc. Le manifestazioni cliniche sono perdita di appetito, debolezza, bradicardia, disturbi del ritmo cardiaco, nausea, vomito, sete, stitichezza, poliuria, ecc.

In sintesi, ogni nutriente ha i suoi benefici, ma non tutti hanno bisogno di mangiarne di più. Esistono regole scientifiche su "se mangiare, quanto mangiare e come mangiare". Comprendere queste nozioni scientifiche su dieta e nutrizione può aiutarti a capire meglio quale dieta è adatta a te.

(Questo articolo è stato rivisto scientificamente da Zhang Juanmei, professore associato di sicurezza alimentare e di alimentazione e medicina presso la Facoltà di Farmacia dell'Università di Henan.)