Ti senti in colpa quando mangi?

Autore: Wang Ying, primario del Centro di Salute Mentale di Tianjin

Revisore: Chen Jue, primario, Shanghai Mental Health Center

"Hai mangiato?" è uno dei saluti più particolari della Cina. Incarna la cura umanistica della società cinese e riflette anche la lunga storia della cultura gastronomica cinese. La Cina ha una storia di civiltà lunga circa 5.000 anni e lo sviluppo della sua cultura alimentare può essere fatto risalire a tempi ancora più antichi. I banchetti colorati e le scuole di sapori distintivi permettono alle persone di assaporare la massima bellezza del cibo nel mondo.

Tuttavia, con il rapido sviluppo dei tempi, ha gradualmente prevalso la cultura sociale che considera la "magrezza" come bellezza. I valori di tendenza che promuovono la "magrezza" hanno spinto le persone a imitarli e anche i concetti di valore e i modelli di comportamento delle persone amanti della bellezza sono cambiati. L'emergere del concetto di "digiuno" e il clamore suscitato dalla "dieta sana" hanno portato sempre più persone a dubitare della propria alimentazione; preoccuparsi se la forma del loro corpo sia conforme agli standard estetici del pubblico; e si confrontano costantemente con gruppi speciali (modelle, celebrità). Con il passare del tempo e l'intensificarsi dell'ambiente esterno, l'ansia e il dolore che proviamo nei confronti del cibo continueranno ad aumentare. Il cibo delizioso che si supponeva fosse da gustare si è trasformato in una pressione invisibile.

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Per prima cosa, comprenderemo alcuni aspetti legati all'alimentazione e poi ti consiglieremo di apportare le opportune modifiche in base alla tua situazione e di stabilire un buon regime alimentare. Pensiamo prima ad alcune domande: attualmente hai voglia e respingi il cibo? Ti preoccupi eccessivamente del tuo peso e della tua forma fisica? Ti capita spesso di avere conflitti con la tua famiglia e i tuoi amici per questioni legate al cibo? Cerchi spesso ricette per perdere peso su Internet o sui libri? Se i problemi sopra descritti ti capitano spesso, potresti aver sviluppato inconsapevolmente un senso di colpa per il "mangiare". Se non si interviene in tempo, a lungo andare si rischia di sviluppare un disturbo alimentare.

I disturbi alimentari sono un gruppo di malattie caratterizzate da comportamenti alimentari anomali e da un'eccessiva preoccupazione per il cibo, il peso e la forma del corpo come principali caratteristiche cliniche, tra cui rientrano principalmente l'anoressia nervosa e la bulimia nervosa. Negli ultimi anni la prevalenza dei disturbi alimentari è aumentata. Tuttavia, a causa di varie restrizioni, i disturbi alimentari hanno un basso tasso di riconoscimento, un basso tasso di trattamento e un tasso di efficacia del trattamento ancora più basso. Le cause e i fattori che influenzano i disturbi alimentari sono molteplici, tra cui fattori genetici, fattori di genere, fattori psicologici, fattori familiari, fattori culturali ed esperienze traumatiche.

Per i pazienti affetti da anoressia nervosa, la "paura di essere grassi" è il fulcro della loro psicologia morbosa. Alcune persone sono già magre ma pensano comunque di essere grasse. Per mantenere quella che considerano una forma fisica e un peso "perfetti", controlleranno rigorosamente l'assunzione di cibo, la ridurranno, rifiuteranno i cibi ad alto contenuto energetico e proveranno un forte senso di colpa per il fatto di "mangiare". Per alleviare il senso di colpa, le persone accelerano il metabolismo attraverso vari mezzi, come indurre il vomito, abusare di lassativi, pillole dimagranti, esercizio fisico eccessivo, ecc. I pazienti a cui è stata diagnosticata l'anoressia nervosa possono manifestare malnutrizione, pelle pallida, ipotensione, ipotermia, bradicardia e persino squilibri di acqua ed elettroliti. Le donne possono soffrire di amenorrea e di altri problemi, e i problemi emotivi che ne conseguono possono causare un disagio ancora più grave.

Per le persone affette da bulimia nervosa, mangiare grandi quantità di cibo velocemente non ha nulla a che vedere con i banchetti solitamente associati alle riunioni di festa, e sono costrette a ripetuti episodi di abbuffate e vomito senza autocontrollo. Le persone a cui viene diagnosticata la bulimia nervosa mangiano grandi quantità di cibi ipercalorici e facilmente digeribili, come gelati o torte, in un breve lasso di tempo e non hanno alcun senso di controllo sulla propria alimentazione. Non sono in grado di smettere di mangiare o di controllarlo, indipendentemente da cosa o come mangiano. Dopo aver mangiato, tendono a mettere ripetutamente in atto comportamenti compensatori inappropriati per prevenire l'aumento di peso, come indurre il vomito, abusare di lassativi o fare esercizio fisico eccessivo. Un'alimentazione irregolare può anche facilmente portare a problemi come gastroenterite acuta e pancreatite acuta.

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Il cibo è la cosa più importante per le persone. Dai bambini che balbettano agli anziani con i capelli grigi, le persone hanno bisogno di mangiare cose diverse nelle diverse fasi del loro ciclo di vita. Il cibo è la garanzia materiale per la continuazione della vita. Pertanto non dobbiamo sentirci in colpa per un'alimentazione normale. Dovremmo imparare ad affrontare i vari eventi inaspettati della vita e ad accettare i nostri punti di forza e di debolezza. Anche se "sono un po' grassa, non sono carina", finché i miei indicatori corporei rientrano in un intervallo sano, non ho bisogno di adottare particolari misure alimentari. Ognuno di noi deve imparare a comprendere cosa sia una vita sana e cosa sia la vera "bellezza". Non dovremmo lasciarci facilmente influenzare dalle idee esterne e impegnarci a mangiare bene, fare esercizio fisico in modo appropriato e vivere felici ogni giorno!

Riferimenti

[1] Zhao Chengyi, Jiang Zhaoping. L'impatto dell'auto-oggettivazione sul comportamento alimentare anormale delle studentesse universitarie: effetto di mediazione moderata[J]. Rivista cinese di psicologia della salute, 2021, 29(06): 956-960.