Conosci il tuo stomaco? Non avere più queste idee sbagliate sullo stomaco

Al giorno d'oggi la pressione della vita è in aumento. Molte persone spesso non mangiano bene a causa del lavoro intenso. A causa di una dieta irregolare e di cattive abitudini alimentari, la maggior parte delle persone soffre di piccoli problemi allo stomaco.

Ci sono sempre più opinioni su come nutrire lo stomaco, come ad esempio: bere un bicchiere di latte prima di bere può proteggere lo stomaco, le persone con problemi di stomaco dovrebbero fare piccoli pasti frequenti, bere porridge può nutrire lo stomaco, le persone con problemi di stomaco non dovrebbero bere tè... Sono vere queste opinioni che nutrono lo stomaco?

Il 9 aprile è la "Giornata internazionale della protezione dello stomaco". Science Rumor Refutation e Weibo Health hanno lanciato congiuntamente il "Piano nazionale di divulgazione scientifica sulla salute delle malattie croniche - Health Rumor Refutation" per aiutare tutti a comprendere il proprio stomaco↓

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Mito: mangiare troppo dilata lo stomaco

La verità: lo stomaco è un organo molto elastico. Una volta raggiunta l'età adulta, le dimensioni dello stomaco sostanzialmente non cambiano. Durante il processo digestivo è solo lo stomaco a espandersi e contrarsi.

Possiamo pensare allo stomaco come a un palloncino. Quando sei vuoto, il tuo stomaco è come un palloncino non gonfiato. Una volta sazio, lo stomaco è come un palloncino gonfiato. Quando si mangia troppo, il palloncino si espande.

Le dimensioni della cavità gastrica variano solo entro un intervallo limitato. Dopo aver mangiato, il cibo entra nello stomaco attraverso l'esofago. La parete dello stomaco è elastica, quindi il suo volume inizia ad aumentare lentamente, mentre gradualmente si assottiglia. Per questo motivo, lo stomaco ha dimensioni diverse quando è vuoto e quando è pieno di cibo.

Mangiare troppo regolarmente può effettivamente "espandere" temporaneamente lo stomaco, ma la sua capacità rimane invariata. Pertanto, lo stomaco non diventerà più grande man mano che si riempie, né diventerà più piccolo man mano che si ha fame.

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Rumor: Bere un bicchiere di latte prima di bere può proteggere lo stomaco

La verità: "Il latte alcalino può neutralizzare i succhi gastrici acidi, ricoprire la parete dello stomaco e alleviare i danni causati dall'alcol". Questa affermazione è errata.

Essendo una sostanza alcalina, il latte può effettivamente neutralizzare l'acido gastrico, ma si tratta solo di un effetto temporaneo. Inoltre, è difficile per il latte formare una pellicola protettiva nello stomaco. Pertanto, bere latte prima di bere alcolici non aiuta a proteggere lo stomaco.

Al contrario, se si beve latte prima o mentre si beve alcol, il calcio nel latte favorirà la secrezione di acido gastrico, appesantirà lo stomaco e le condizioni dei pazienti affetti da gastrite peggioreranno.

Gli studi hanno dimostrato che finché il contenuto alcolico è superiore a 20 gradi e il volume bevuto supera i 100 ml all'ora, iniziano a verificarsi danni alla mucosa gastrica. Quindi, cercate di non bere alcolici o di bere meno. Le persone con problemi di stomaco dovrebbero anche bere meno latte, altri latticini, succhi di frutta, ecc. per evitare la diarrea iperosmotica.

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Mito: le persone con problemi di stomaco dovrebbero mangiare pasti piccoli e frequenti

La verità: l'idea di "mangiare pasti più piccoli e più frequenti se si hanno problemi di stomaco" non ha alcuna base scientifica. Per le persone affette da patologie dell'apparato digerente, "mangiare pasti più piccoli e più frequenti" non solo non ha alcun effetto terapeutico aggiuntivo, ma fa anche più male che bene. Questo perché il cibo, una volta entrato nello stomaco, oltre a neutralizzare l'acido gastrico, stimola fortemente la mucosa gastrica, inducendola a secernere acido gastrico. La secrezione di acido gastrico continuerà per 2 o 3 ore dopo ogni pasto.

Per le persone affette da ulcere gastriche, i "pasti frequenti" stimoleranno costantemente la mucosa gastrica a secernere acido gastrico, che causerà la frequente corrosione dell'ulcera gastrica da parte dell'acido gastrico, il che non favorisce la guarigione della superficie dell'ulcera.

La dieta dei pazienti con problemi di stomaco deve essere regolata a orari e quantità regolari, con tre pasti al giorno e una buona combinazione di cibi grossolani e fini, in modo che il tratto gastrointestinale sia più sano.

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Rumor: bere porridge può nutrire lo stomaco

La verità: per le persone affette da patologie gastrointestinali, si dice spesso che "bere porridge nutre lo stomaco". Poiché il porridge viene cotto a lungo, l'amido in esso contenuto può essere gelatinizzato più completamente ed è più facile da digerire. In una certa misura, riduce la digestione secondaria del cibo nello stomaco e allevia il carico sul tratto gastrointestinale.

Tuttavia, non esiste una definizione chiara di cosa sia il nutrimento dello stomaco in sé e le condizioni gastrointestinali e la costituzione fisica di ognuno sono diverse, quindi anche gli alimenti adatti sono diversi. Anche le reazioni allo stesso alimento, come il miglio, variano. Non è scientifico che pazienti diversi con problemi di stomaco mangino lo stesso "cibo che nutre lo stomaco".

Si sconsiglia di bere porridge per lungo tempo alle persone con eccessiva secrezione di succhi gastrici. Ad esempio, i pazienti affetti da esofagite da reflusso sono inclini a reflusso acido e bruciore di stomaco. Bere porridge può facilmente peggiorare la situazione.

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Mito: il cibo piccante può causare ulcere allo stomaco

Fatto: i peperoncini contengono capsaicina, che può stimolare l'appetito e migliorare la digestione. Il contenuto di vitamina C del peperone è pari a 198 mg per 100 grammi, il che lo rende il migliore tra le verdure. Se puoi mangiare i peperoncini e come mangiarli dipende dalla tua costituzione personale. Attualmente non esistono ricerche che dimostrino che mangiare peperoncini possa causare ulcere gastriche.

La maggior parte delle ulcere gastriche è causata dall'infezione da Helicobacter pylori o dall'assunzione di determinati farmaci, come l'aspirina, l'ibuprofene o il naprossene. Mangiare troppo cibo piccante può causare gravi danni alla mucosa gastrica, aggravando così le ulcere gastriche, ma non ne è la causa principale.

Tuttavia, mangiare cibi troppo piccanti può facilmente danneggiare lo stomaco e l'intestino. Per chi soffre di ulcere gastriche ed emorroidi, mangiare troppo peperoncino peggiorerà la situazione. Mangiare cibi troppo piccanti o troppo salati può indirettamente indurre malattie croniche come ipertensione, alti livelli di lipidi nel sangue e diabete, oltre a compromettere la conduzione elettrica cardiaca e peggiorare le malattie cardiache.

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Rumor: la gastrite atrofica si trasformerà in cancro gastrico

La verità: i pazienti affetti da gastrite atrofica presentano un rischio elevato di cancro gastrico, ma ciò non significa che la gastrite atrofica cronica si trasformerà inevitabilmente in cancro gastrico.

I precursori del cancro gastrico si dividono in due categorie: malattie precancerose e lesioni precancerose. Le malattie precancerose sono malattie benigne legate al cancro gastrico che presentano il rischio di evolversi in cancro gastrico; Le lesioni precancerose sono una serie di alterazioni patologiche che si sono già verificate e che stanno gradualmente portando al cancro gastrico. Se si tratta di una semplice gastrite atrofica, si tratta semplicemente di una malattia precancerosa, ma se è accompagnata da alterazioni patologiche come la metaplasia intestinale o l'iperplasia atipica, diventerà una lesione precancerosa.

Dall'insorgenza della gastrite atrofica al cancro gastrico passa molto tempo. Durante questo periodo, un intervento tempestivo e corretto e regolari esami gastroscopici possono interrompere la progressione della malattia.

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Rumor: mangiare aglio può uccidere l'Helicobacter pylori

La verità: il motivo per cui l'aglio può uccidere i batteri è legato all'allicina (tiosolfinato di diallile) prodotta quando viene schiacciato o masticato. Questa sostanza ha un certo effetto battericida. Nell'ambiente di coltura di laboratorio, può addirittura inibire significativamente l'Helicobacter pylori.

Ma bisogna capire bene che non è l'aglio ad avere effetto antinfiammatorio, bensì l'allicina! "Allicina" non è la stessa cosa di "aglio". In un aglio intero il contenuto di allicina è molto basso o inesistente. È davvero difficile assumere allicina mangiando aglio crudo!

In ulteriori esperimenti condotti dagli scienziati, il numero di Helicobacter pylori nei corpi dei volontari che avevano assunto allicina per 2-8 settimane non è cambiato molto. In altre parole, l'allicina è stata distrutta dopo essere entrata nel corpo umano perché è una sostanza "fragile" che non è resistente agli acidi, agli alcali o alle alte temperature. In altre parole, non è realistico uccidere l'Helicobacter pylori mangiando aglio.

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Rumor: le persone con problemi di stomaco non possono bere il tè

La verità: prima di tutto, dovrebbe essere chiaro che se hai problemi di stomaco non puoi bere il tè, ma dovresti berlo correttamente. Come bere correttamente il tè?

La prima cosa da fare è evitare il "tè forte". Il tè forte contiene troppa caffeina, teofillina, ecc., che possono causare evidenti irritazioni alla mucosa gastrica. Bere frequentemente può causare infiammazioni, congestione, edema, erosione e persino ulcere gastriche, ustioni gastroesofagee, ecc.

In secondo luogo, se si soffre di problemi di stomaco, è meglio bere meno tè verde. Il tè verde non è fermentato e ha un alto contenuto di polifenoli del tè, che hanno un notevole effetto stimolante sulla mucosa gastrica.

Inoltre, non esagerare con il nuovo tè, poiché contiene più polifenoli e alcoli non ossidati, che possono anche essere più irritanti per la mucosa gastrica.

Inoltre, quando si beve il tè, bisogna fare attenzione a non berlo a stomaco vuoto. Bere il tè a stomaco vuoto provoca una maggiore irritazione della mucosa gastrica, diluisce i succhi gastrici e compromette la funzione digestiva.

L'articolo è prodotto da "Science Refutes Facts" (ID: Science_Facts). In caso di ristampa, si prega di indicare la fonte.

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