Non mangiare le cose sbagliate per perdere peso! Stai mangiando vere verdure? Oppure "verdure amidacee"? Nutrizionista da urlo

Se vuoi perdere peso con successo, dovresti mangiare più verdure e aumentare l'assunzione di fibre nella tua dieta! Poiché le verdure contengono meno calorie e sono molto sazianti, aiutano a controllare il peso. Tuttavia, molte persone non sanno che alcune piante che sembrano verdure non sono verdure ipocaloriche e prive di grassi come si pensa, ma contengono molto amido, ovvero zucchero, il nutriente che chi vuole perdere peso teme di più.

Il nutrizionista Huang Weiyao ha affermato che chiamiamo questo tipo di verdure ricche di amido (zucchero) "verdure amidacee". Se non fai attenzione, potresti erroneamente pensare di mangiare molte verdure, ma in realtà stai mangiando molto amido (zucchero). Come fai a non ingrassare?

Il Ministero della Salute e del Welfare divide gli alimenti in sei categorie principali, tra cui alimenti base (ad esempio: riso, noodles, toast, panini, palline di riso glutinoso, farina, ecc.) e verdure (ad esempio: cavolo, spinaci d'acqua, luffa, cipolla, ecc.). Gli alimenti base forniscono principalmente energia per il corpo, quindi sono più ricchi di zuccheri e calorie, mentre le verdure forniscono principalmente fibre alimentari, quindi sono più povere di calorie. Ogni porzione di alimento base ha 70 calorie, principalmente perché ogni porzione di alimento base contiene 15 g di zucchero; mentre ogni porzione di verdura ha 25 calorie e solo 5 g di zucchero, quindi mangiare alimenti base conterrà circa 3 volte più calorie e zucchero rispetto alle verdure (vedi tabella)!

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Quali verdure contengono effettivamente amido? Invece delle verdure?

Il nutrizionista Huang Weiyao aiuta tutti a organizzare i tipi di "verdure amidacee": mais, bardana, zucca, castagna d'acqua, radice di loto, igname, taro, patata dolce e patata sono in realtà "verdure amidacee". Lo zucchero e le calorie sono circa da 3 a 5 volte superiori a quelli delle normali verdure e sono anche più alti dei normali alimenti di base. Infatti, non è un'esagerazione chiamarli "alimenti di base".

Le "verdure amidacee" di cui sopra sono in realtà nascoste nel cibo che mangiamo, ma non lo sappiamo nemmeno! Alcune persone pensano che mangiare patate dolci, bardana e radice di loto sia molto salutare e ne mangiano molte; ad altre persone non piace mangiare riso e noodles, ma preferiscono mais, zucca, patate dolci, patate e taro come pasti principali; ad altre persone piace mangiare castagne d'acqua come spuntino; ma in realtà, mangiare troppe "verdure amidacee" avrà più calorie, il che ci renderà obesi e influenzerà persino la glicemia.

Mangiare troppe "verdure amidacee" in realtà è ricco di calorie, causando obesità e influenzando persino i livelli di zucchero nel sangue.

In particolare, i pazienti diabetici, a causa dei loro alti livelli di zucchero nel sangue, devono stare più attenti a non mangiare "verdure amidacee". Il contenuto di zucchero delle "verdure amidacee" è più alto di quello delle verdure normali, quindi influirà sulla glicemia! Pertanto, dovremmo controllare la quantità totale di "verdure amidacee" e non consumarne troppe, ma mescolarle nelle giuste quantità.

Consigli del nutrizionista:

Il nutrizionista Huang Weiyao ha detto che dovresti mangiare almeno 3 porzioni di verdura al giorno, ovvero 3 piccoli piatti di verdura. Le "verdure amidacee" sono più simili agli alimenti base, quindi devi prestare particolare attenzione. Se mangi verdure amidacee, devi ridurre la quantità di alimenti base (ad esempio: dimezzare la quantità di riso o noodles, ecc.). Le esigenze nutrizionali di ognuno variano da persona a persona e quanto sopra è solo un suggerimento di riferimento.