Sono chiamati i "re universali" della nutrizione! Mangia di più queste 6 verdure in primavera!

Le verdure a foglia verde sono verdure verdi ricche di clorofilla, come gli spinaci, ecc. Sono riconosciute come alimenti sani e più il verde è scuro, maggiore è il valore nutrizionale~

Ora diamo un'occhiata ai benefici del consumo regolare di verdure a foglia verde!

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12 benefici per la salute delle verdure a foglia verde

I benefici delle verdure verdi sono stati dimostrati da numerosi studi condotti in patria e all'estero. In sintesi, gli aspetti sono principalmente 12:

1. Prevenire l'osteoporosi

Un adeguato apporto di potassio e magnesio nelle verdure a foglia verde può ridurre la perdita di calcio.

2. Proteggi la tua vista

Può fornire una grande quantità di carotene e luteina, entrambi benefici per la salute degli occhi e per proteggere la vista.

3. Integratori vitaminici

Non solo fornisce una notevole quantità di vitamina B2, ma è anche ricco di vitamina C.

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4. Aiuta a prevenire i difetti alla nascita

Le verdure a foglia verde costituiscono la fonte più importante di folati nella dieta. La carenza di acido folico può aumentare il rischio di malformazioni congenite.

5. Controlla il tuo peso

Il contenuto di fibre alimentari è elevato. Mangiare duecentocinquanta grammi di verdure a foglia verde cotte con meno olio in un unico pasto può aumentare efficacemente la sensazione di sazietà, rallentare lo svuotamento del cibo nello stomaco e aiutare a controllare l'assunzione di cibo.

6. Riduce il rischio di diabete

Mangiando la stessa quantità di alimenti base in un pasto, aumentare l'assunzione di verdure a foglia verde può rallentare l'aumento della glicemia dopo il pasto.

7. Prevenire e controllare l'ipertensione

Può apportare alla dieta una grande quantità di potassio, calcio e magnesio, il che può contrastare in una certa misura l'effetto di innalzamento della pressione sanguigna causato dal sodio.

8. Ridurre il rischio di malattie coronariche

Mangiare più verdure può aiutare a ridurre la risposta infiammatoria dell'organismo e a diminuire il rischio di malattie coronariche.

9. Previene tumori multipli

Un maggiore consumo di verdure è associato a un rischio ridotto di molti tumori.

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10. Prevenire il declino cognitivo

Gli studi hanno dimostrato che tra frutta e verdura, le verdure a foglia verde scuro sono le più utili per prevenire il declino cognitivo.

11. Migliorare le capacità atletiche

Le verdure a foglia verde scuro sono ricche di nitrati, che vengono lentamente convertiti in ossido nitrico dopo essere stati ingeriti dal corpo umano. Ciò contribuisce a dilatare i vasi sanguigni, migliorando la circolazione sanguigna e potenziando le capacità atletiche.

12. Lotta all'inquinamento

La clorofilla, le fibre alimentari e vari fitochimici presenti nelle verdure a foglia verde possono ridurre gli effetti mutageni delle sostanze cancerogene.

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6 verdure verdi sono il re nutrizionale completo

Esistono più di 20 verdure a foglia verde scuro comuni. Analizzando i dati nutrizionali rilevanti, si consiglia di consumarne almeno due quantità pari a un pugno (circa 200 grammi) ogni giorno.

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Una guida all'assunzione sana di verdure a foglia verde

Mangiare più verdure a foglia verde fa bene e, se abbinato al corretto metodo di assunzione, è possibile massimizzarne i benefici.

1. Garantire l'assunzione

Le "Linee guida dietetiche per i residenti cinesi (2022)" raccomandano di consumare ogni giorno verdure fresche, in una quantità complessiva di 300-500 grammi, di cui più della metà costituita da verdure di colore scuro.

2. Padroneggiare il metodo di cottura corretto

3. Prestare attenzione al momento migliore per il "consumo"

Le verdure a foglia verde hanno maggiori probabilità di appassire e perdere vitamine, quindi è meglio consumarle entro 3 giorni.

4. Utilizzare metodi di conservazione appropriati

Si consiglia di avvolgere le verdure a foglia verde in carta morbida, metterle in sacchetti di plastica per alimenti e riporle in frigorifero. Fare attenzione a non posizionarli vicino alla parete interna del frigorifero per evitare che congelino.

Fonte: Life Times

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