Perché mangiare abbastanza nutrienti può aiutarti a perdere peso con successo

Hai mai avuto questa sensazione: la dieta funziona molto velocemente per perdere peso, ma una volta tornati alla dieta normale, il peso riprende rapidamente? Perché succede questo? Oggi parleremo dell'importanza di un'alimentazione adeguata per ottenere risultati nella perdita di peso.

È difficile perdere peso semplicemente contando le calorie

Quando si perde peso, la maggior parte delle persone si concentra sul controllo delle calorie, trascurando l'assunzione dei nutrienti più importanti.

Nella fase iniziale della perdita di peso, il semplice controllo delle calorie avrà effettivamente un effetto di riduzione dei grassi. Tuttavia, una perdita di peso sana ed efficace si concentra maggiormente sui risultati a lungo termine. È difficile perdere peso semplicemente controllando le calorie, ed è facile riprendersi perché si possono perdere proteine ​​e muscoli, ma ciò che si deve realmente perdere è il grasso. Quindi, anche se ho perso peso, non ho perso affatto peso.

Segui una dieta equilibrata e consenti al corpo di assumere sufficienti nutrienti: il corpo avrà più energia, sarà meno incline alla fatica e consumerà più energia. Attraverso questo circolo virtuoso, il corpo perderà peso lentamente e in modo naturale, diventerà sempre più sano e non tornerà più in forma facilmente.

Cos'è una dieta ad alta densità di nutrienti?

La densità nutritiva (ND) si riferisce alla concentrazione di nutrienti importanti (vitamine, minerali e proteine) contenuti negli alimenti in base alle calorie e viene generalmente utilizzata per valutare un singolo nutriente in un alimento. Può essere espresso dalla formula: ND = % della RDA di un certo nutriente soddisfatta da una porzione di alimento / % della RDA energetica soddisfatta da quella porzione di alimento. Ad esempio, a parità di 100 kcal, la frutta contiene più calorie e molta acqua, vitamine e alcune fibre alimentari, mentre il cioccolato contiene molti zuccheri e grassi trans. Pertanto la densità nutrizionale della frutta è maggiore.

C'è una coppia di fratelli gemelli. La loro altezza, il loro peso, il loro metabolismo basale e il loro esercizio fisico sono gli stessi. Per perdere peso consumano 1.400 kcal di calorie. Dopo un mese, il fratello maggiore ha perso 6 chilogrammi, mentre il fratello minore solo 2 chilogrammi. Le calorie nelle diete di entrambe le persone sono le stesse, quindi perché c'è una differenza così grande nei risultati della perdita di peso? Si è scoperto che quando il fratello maggiore perdeva peso, mangiava cereali, verdura, frutta, noci, carne magra e uova, che sono le fonti proteiche necessarie per il tessuto muscolare; mentre il fratello più giovane scelse tagliatelle, torte, riso bianco, prosciutto e biscotti. Ecco perché la differenza nell'effetto di perdita di peso è così grande.

Una dieta di alta qualità, povera di carboidrati e grassi, riduce il rischio di morte

Uno studio sulla correlazione tra pasti a basso contenuto di grassi e carboidrati e il loro impatto sulla mortalità negli americani ha concluso che se si considera solo il rapporto tra carboidrati, grassi e proteine, i pasti a basso contenuto di carboidrati e grassi non sono associati al rischio di morte; Ma se si considera la qualità della fonte alimentare (densità dei nutrienti), sia i pasti a basso contenuto di carboidrati che quelli a basso contenuto di grassi sono associati al rischio di morte.

La conclusione finale è chiara: solo la qualità della dieta è correlata al rischio di morte. Non ha molto senso parlare di basso contenuto di carboidrati o di basso contenuto di grassi senza considerare la densità nutrizionale degli alimenti. Pertanto, migliorare la qualità della propria dieta è fondamentale!

Elenca cibi diversi per tutti

Carboidrati di alta qualità: verdure non amidacee (vari fagioli, carote, radici di loto, ecc.), cereali integrali (grano integrale, avena, quinoa, riso integrale) e frutta; carboidrati di bassa qualità: cereali raffinati (pane, riso bianco, pane al vapore), zuccheri liberi (compresi succhi di frutta, miele, vari sciroppi naturali), patate, amido puro, vermicelli lavorati (vermicelli, spaghetti di riso, farina di patate dolci, ecc.).

I grassi di alta qualità includono grassi vegetali e grassi insaturi; I grassi di bassa qualità includono i grassi saturi e i grassi trans.