Mangiare molto durante il Capodanno cinese senza ingrassare. I dottori lo fanno per perdere peso

Durante il capodanno cinese, è più appropriato mangiare hot pot attorno ai fornelli. Tuttavia, perché alcune persone ingrassano più mangiano hot pot? Alcune persone riescono a perdere peso mangiando la hot pot? Il dott. Yang Zhiyao, che ha molti anni di esperienza nelle cliniche per la perdita di peso, ha detto che la chiave sta nell'"ordine" in cui si mangia l'hot pot. Finché si modifica l'ordine dei pasti e lo si combina anche con prodotti supplementari prima del pasto e un leggero esercizio dopo il pasto, si può facilmente superare la barriera del "grasso" durante le vacanze di Capodanno.

Mangiare l'hotpot attorno al fuoco con la famiglia e gli amici è il modo più comune per molte persone di riunirsi durante il Capodanno cinese. (Schermata Foto/Dati del sito)

Il medico specializzato in diete per la perdita di peso Yang Zhiyao ha affermato che ogni inverno, la hot pot diventa la prima scelta per la maggior parte delle persone quando mangiano insieme, ma mangiare una hot pot all-you-can-eat, che comprende zuppa, riso, ingredienti per la hot pot, fette di carne, bevande, ecc., può consumare fino a 3.000 calorie in un pasto, il che supera lo standard di apporto calorico giornaliero di 2.500 calorie per gli adulti.

In effetti, il contenuto calorico della zuppa hot pot è piuttosto elevato. Inoltre, quando tutti gli ingredienti vengono cotti nella zuppa, anche il grasso degli ingredienti stessi viene assorbito dalla zuppa. Se non selezioni attentamente gli ingredienti e li mangi con discrezione, puoi facilmente consumare una quantità allarmante di calorie. Il dottore per la perdita di peso Yang Zhiyao fornisce 8 consigli per gustare un hot pot "snello". Finché le persone li seguono, possono facilmente gustare un hot pot senza ingrassare.

Suggerimento 1: scegliere con cura la zuppa per ridurre l'apporto calorico

Quando si mangia l'hot pot, anche decidere che tipo di zuppa mangiare all'inizio è un fattore importante che influenza le calorie. Ad esempio, una ciotola di zuppa di anatra e zenzero ha 160 calorie, mentre una ciotola di zuppa di pesce e spezzatino ne ha solo 60, con una differenza di 100 calorie. Se si preferisce consumare zuppe ad alto contenuto calorico, l'accumulo nel lungo periodo sarà molto preoccupante, si accumulerà nell'organismo e diventerà un peso gravoso.

Zuppe come lo spezzatino di montone e l'anatra allo zenzero sono piuttosto caloriche. (Schermata Foto/Dati del sito)

Il dott. Yang Zhiyao consiglia di non bere la zuppa quando si mangia la pentola calda, perché questo può anche ridurre l'assunzione di molte calorie extra. Tuttavia, anche se non bevi la zuppa, non puoi comunque evitare di berne un po' mentre mangi gli ingredienti della pentola calda, quindi se vuoi ridurre l'apporto calorico, devi comunque iniziare scegliendo la zuppa giusta.

Suggerimento 2: i frutti di mare e i funghi meno lavorati sono ipocalorici

Oltre alla zuppa, anche gli ingredienti aggiunti durante la cottura sono un fattore importante che influenza le calorie. In parole povere, per ridurre le calorie assunte, è meglio evitare cibi lavorati, tra cui polpette, ravioli per hot pot, tempura e altri ingredienti per hot pot, e cercare di sostituirli con cibi naturali come funghi, tofu, verdure, frutti di mare, ecc. Per quanto riguarda la carne, è meglio scegliere prima pesce e pollo, ed è meglio mangiare meno carni ricche di grassi come manzo, agnello e maiale.

Suggerimento 3: mangia prima le verdure, poi la carne

Bisogna anche prestare attenzione all'ordine in cui si mangia. È meglio iniziare con le verdure. Le fibre contenute nelle verdure possono formare uno strato di fibre nello stomaco che blocca l'assorbimento dei grassi e aumenta la sensazione di sazietà, riducendo così l'apporto calorico totale. Dopo aver mangiato le verdure, mangiate ingredienti proteici come tofu, frutti di mare, carne, ecc. e infine mangiate amido, che può ridurre efficacemente l'accumulo di calorie e grassi.

Suggerimento 4: goditi il ​​sapore originale degli ingredienti ed evita le salse di accompagnamento

Inoltre, quando si mangia hot pot, le varie salse sul tavolo sono delle miniere nascoste di calorie. Prendiamo la salsa shacha che i cinesi amano di più quando mangiano hot pot. Un cucchiaio ne contiene fino a 130 calorie. Se ne usi circa 2 cucchiai per un pasto hot pot medio, consumerai 260 calorie in più. Anche altri alimenti come la pasta di fagioli fermentati e la pasta di sesamo sono ricchi di calorie. Un cucchiaio di pasta di fagioli fermentati ha 30 calorie, mentre un cucchiaio di pasta di sesamo ha 55 calorie.

Si raccomanda di ridurre al minimo l'uso di salse quando si mangia la pentola calda. Non solo potrai goderti il ​​sapore originale del cibo, ma non dovrai nemmeno preoccuparti di assumere troppe calorie dalle salse di accompagnamento, che potrebbero appesantire il tuo corpo o metterti a rischio di obesità o aumento di peso. (Schermata Foto/Dati del sito)

Chi teme di ingrassare dovrebbe provare a ridurre l'uso di salse quando mangia la hot pot. Non solo potrai goderti il ​​sapore originale del cibo, ma non dovrai nemmeno preoccuparti di assumere troppe calorie dalle salse di accompagnamento, che possono appesantire il tuo corpo o causare il rischio di obesità o aumento di peso.

Suggerimento 5: Scegli il momento giusto per evitare l'ora di cena

Inoltre, anche l'orario in cui si mangia l'hot pot è un fattore importante che influenza la formazione di grasso corporeo attraverso le calorie. Il metabolismo del corpo inizia ad aumentare dopo essersi alzati e aver fatto colazione, per poi diminuire gradualmente nel tempo. Secondo questo principio, più tardi si consumano calorie, più calorie si assorbiranno a causa del metabolismo più lento. Pertanto, quando le persone scelgono di mangiare hot pot, è meglio mangiarlo principalmente durante il pranzo. In breve, prima lo si mangia, meno è probabile che causi accumulo di grasso e aumento di peso.

Suggerimento 6: rifiuta di mangiare tutto ciò che puoi per ottenere veri benefici

La cultura del "mangiare senza limiti" diffusa a Taiwan è in realtà un modo di mangiare molto poco sano. Per mangiare a sufficienza, la maggior parte dei consumatori spesso ignora il fatto di essere sazi e continua a mangiare grandi quantità. Se le persone non riescono a controllarsi, a lungo andare si verificheranno facilmente disturbi allo stomaco e l'appetito aumenterà gradualmente, il che non varrà la pena.

Suggerimento 7: i prodotti ausiliari bloccano l'assorbimento del calore

Oltre a cambiare le abitudini alimentari e controllare l'appetito, si possono anche assumere prodotti ausiliari contenenti chitosano e ingredienti a base di fagioli bianchi a stomaco vuoto, circa 15-30 minuti prima di mangiare la pentola calda, per bloccare l'assorbimento delle calorie ed evitare l'obesità.

La funzione della chitina è quella di ridurre l'assorbimento dei grassi, mentre il fagiolo bianco ha l'effetto di impedire la decomposizione e l'assorbimento dell'amido. Tuttavia, è opportuno sottolineare che prima di decidere di utilizzare i prodotti ausiliari sopra menzionati, è opportuno chiedere il consenso di un medico ed evitare di fare eccessivo affidamento su di essi. Inoltre, quando lo si utilizza per la prima volta, è opportuno osservare le proprie condizioni fisiologiche per assicurarsi che non provochi alcun fastidio prima di decidere se continuare a utilizzarlo.

30 minuti dopo aver mangiato la hot pot, si può scegliere di svolgere qualche attività per bruciare le calorie assorbite. Ad esempio, fare una passeggiata dopo un pasto, praticare ginnastica ritmica, yoga e altri esercizi leggeri sono tutte ottime scelte.

30 minuti dopo aver mangiato la hot pot, si può scegliere di svolgere qualche attività per bruciare le calorie assorbite. Ad esempio, fare una passeggiata dopo un pasto, praticare ginnastica ritmica, yoga e altri esercizi leggeri sono tutte ottime scelte. (Schermata Foto/Dati del sito)

Suggerimento 8: fai un po' di esercizio leggero dopo i pasti per bruciare calorie extra

Se proprio devi mangiare l'hot pot a cena, oltre a seguire i principi sopra menzionati, scegliere con cura la zuppa e usare meno salsa per ridurre l'apporto calorico, puoi scegliere di svolgere qualche attività 30 minuti dopo aver mangiato l'hot pot per aiutare a consumare le calorie assorbite. Ad esempio, fare una passeggiata dopo un pasto, praticare ginnastica ritmica, yoga e altri esercizi leggeri sono tutte ottime scelte. Inoltre, anche evitare di andare a letto entro 2 ore dal pasto può ridurre l'accumulo di grasso.

【Consigli del medico】:

Wen Qingyan, un medico della Taiwan Obesity Medicine Association, ha affermato che gli amici con pressione alta, alti livelli di lipidi nel sangue, gotta e problemi di diabete dovrebbero evitare di bere troppa zuppa bollente ed evitare di bere zuppa che è stata bollita per troppo tempo. Si raccomanda di scegliere ingredienti freschi, evitare di consumare cibi ricchi di sodio e ridurre al minimo l'uso di salse di accompagnamento, come ravioli e polpette lavorati, salse di condimento shacha o pasta di fagioli e zuppe.

Inoltre, gli amici con problemi di elevati livelli di lipidi nel sangue dovrebbero cercare di evitare di mangiare carni ricche di grassi, come pancetta, pancetta di maiale e altre parti. I pazienti affetti da gotta dovrebbero inoltre bere più acqua dopo aver gustato l'hot pot, per aiutare a metabolizzare il sale e impedire che il problema della gotta peggiori.

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