Se non mangi carne regolarmente, il tuo cervello sarà "molto danneggiato"

Autore: Lao Ke apre la sua mente

Revisione: Superbo

Molte persone che cercano di perdere peso hanno una certa avversione per la carne, perché pensano che mangiarla possa farle ingrassare. Alcune persone pensano che mangiare troppa carne possa facilmente causare problemi di pressione alta e alti livelli di lipidi nel sangue, per questo motivo molte persone sono diventate vegetariane, mangiando solo verdure e non carne. Tuttavia, se si mangia ciecamente solo cibo vegetariano e non carne, si possono verificare effetti negativi sul corpo.

Cosa succederebbe se mangiassi solo cibo vegetariano e niente carne ogni giorno?

Se non mangi carne regolarmente, il tuo cervello sarà “gravemente danneggiato”. Le "Linee guida alimentari per i residenti cinesi" sottolineano chiaramente che la carne fornisce abbondanti proteine, grassi, vitamine e minerali di alta qualità. Questi nutrienti possono aiutarci a mantenere diverse funzioni del nostro corpo. Rispetto alle proteine ​​contenute negli alimenti di origine vegetale, le proteine ​​contenute nella carne che mangiamo contengono una gamma completa di aminoacidi essenziali, in quantità sufficienti e in proporzioni ragionevoli, e sono quindi più facili da assorbire e utilizzare da parte dell'organismo umano. Il cervello e il sistema nervoso hanno bisogno dell'aiuto delle proteine ​​per funzionare correttamente. Se non si mangia carne regolarmente, il cervello non sarà in grado di ricevere un nutrimento completo.

In secondo luogo, molte persone evitano il colesterolo, soprattutto gli anziani con problemi di "tre alti" nel loro organismo. Considerano il colesterolo una "piaga", pensano che sia dannoso e vorrebbero mangiare cibo vegetariano ogni giorno. Infatti, il colesterolo è anche un nutriente indispensabile per l'organismo umano. Non è solo uno dei componenti strutturali del corpo, ma anche la materia prima per la sintesi di numerose sostanze importanti.

Il colesterolo è ampiamente presente negli animali, mentre gli alimenti di origine vegetale generalmente non ne contengono. Se non si mangia carne per un lungo periodo e si mangia solo cibo vegetariano, evitando cibi che contengono colesterolo, si possono verificare rischi per la salute, come l'anemia, e si possono anche verificare effetti negativi sul funzionamento del sistema nervoso e ridurre la funzionalità del sistema immunitario umano. Tuttavia, non dovresti assumere grandi quantità di colesterolo per un lungo periodo, poiché ciò aumenterebbe il livello di colesterolo nel siero e aumenterebbe il rischio di malattie cardiovascolari.

Non mangiare carne per un lungo periodo può non solo portare facilmente a problemi di carenza di proteine ​​di alta qualità e di colesterolo, ma può anche causare danni al cervello a causa della mancanza di un altro nutriente molto importante, ovvero la vitamina B12.

La vitamina B12 è nota come vitamina emopoietica. È essenziale per la rigenerazione cellulare e l'ematopoiesi ed è un componente importante nella promozione del metabolismo umano. La vitamina B12 può favorire lo sviluppo e la maturazione dei globuli rossi, mantenere la funzione emopoietica dell'organismo in uno stato normale e preservare la salute del sistema nervoso. È anche una vitamina indispensabile per il sano funzionamento del sistema nervoso. La vitamina B12 è coinvolta anche nella sintesi dell'acido desossiribonucleico (DNA) e nel metabolismo dei grassi, dei carboidrati e delle proteine. La vitamina B12 si trova quasi esclusivamente negli alimenti di origine animale ed è molto rara in quelli di origine vegetale. Se non si mangia carne per molto tempo, è facile che si verifichi una carenza di vitamina B12. Se si manifestano sintomi quali perdita di appetito, indigestione, infiammazione della lingua e perdita del gusto, si tratta di segnali di allarme di carenza di vitamina B12.

Una carenza di questo nutriente nella dieta non solo provoca l'anemia perniciosa, ma provoca anche molti danni alla salute del cervello, con conseguenti danni cerebrali che si manifestano con difficoltà a camminare, balbuzie, espressione spenta, ecc.

Dieta equilibrata

Nessun alimento da solo può fornire tutti i nutrienti di cui ha bisogno il corpo umano, quindi nella vita quotidiana dovremmo scegliere una dieta strutturata in modo ragionevole e consumare una varietà di alimenti come cereali e patate, verdure, frutta, carne, uova, latte, prodotti acquatici, ecc. per garantire la quantità di proteine ​​e grassi fornita al corpo umano.

Una combinazione ragionevole è la garanzia di una dieta equilibrata. La combinazione figurativa della piramide alimentare bilanciata dei residenti cinesi segue i principi di una dieta bilanciata e incarna una composizione alimentare di base ideale dal punto di vista nutrizionale. La pagoda è divisa in 5 strati. Il fondo della pagoda è ricoperto di cereali e tuberi; il secondo strato è costituito da frutta e verdura; il terzo strato è costituito da pesce, pollame, carne, uova e altri alimenti di origine animale; il quarto strato è composto da latte, soia e noci; il quinto strato è costituito da olio da cucina e sale. Le diverse dimensioni di ogni strato riflettono i cinque principali tipi di cibo e la loro quantità.

Una dieta strutturata in modo ragionevole è una corretta abitudine di vita. Solo la combinazione di cibo vegetariano e carne può integrare le varie sostanze di cui il corpo umano ha bisogno e far sì che le persone abbiano un corpo sano.

Questo articolo è prodotto dal Science Popularization China-Creation Cultivation Program. Si prega di indicare la fonte in caso di ristampa