La malattia viene dalla bocca! Mangiane meno a ogni pasto e vivi più di 10 anni

Non molto tempo fa, il limite massimo di sale è stato nuovamente innalzato!

Nelle "Linee guida dietetiche per i residenti cinesi (2022)", si raccomanda ai residenti cinesi di età superiore agli 11 anni di consumare non più di 5 grammi di sale al giorno. Le vecchie linee guida fissavano il limite a 6 grammi.

Questa piccola quantità di sale, pari a 1 grammo, può sembrare insignificante, ma rappresenta un ulteriore passo avanti nel perseguimento della buona salute da parte dell'essere umano.

Qualcuno potrebbe chiedersi perché parliamo sempre di limitare l'assunzione di sale. Il cibo è troppo insipido e davvero poco saporito. Inoltre, ho mangiato troppo sale. Ho solo bisogno di bere più acqua.

Questo perché mangiare troppo sale è davvero dannoso per l'organismo!

È noto che 3,8 grammi di sale al giorno a persona possono soddisfare i bisogni più basilari del corpo umano.

Il sale in eccesso può causare problemi all'organismo, provocando una serie di reazioni negative, come le seguenti:

1

Aumento della pressione sanguigna

il mio paese è un paese con un'alta incidenza di ipertensione, che ha molto a che fare con l'eccessivo consumo di sale pro capite. Poiché il sale può aumentare il contenuto di acqua nel sangue, determinando un aumento del volume ematico totale, può anche attivare ormoni come l'angiotensina, che aumenta la pressione sanguigna.

Inoltre, sia gli esperimenti sugli animali sia le indagini epidemiologiche sulla popolazione hanno scoperto che un maggiore apporto di sale nella dieta aumenta la pressione sanguigna.

La pressione alta aumenta il rischio di ictus, malattie cardiache, malattie renali e malattie degli occhi...

Quindi, controlla la tua bocca e mangia meno sale. Quando l'assunzione di sale viene mantenuta al di sotto dei 5 g al giorno, i benefici sulla pressione sanguigna diventeranno evidenti.

2

Edema corporeo

Il sale contiene sodio. Più sodio assumi, più acqua potresti trattenere nel tuo corpo.

In alcuni soggetti che soffrono già di cattiva circolazione sanguigna, potrebbe presentarsi un evidente edema. Se ne consumano troppe, potrebbero avvertire fastidi come distensione addominale, gonfiore al viso e mal di testa.

3

Deterioramento della qualità della pelle

Oltre all'edema facciale, a causa dell'effetto della pressione osmotica, il contenuto di acqua nei tessuti corporei diminuirà e l'escrezione di acqua dal corpo aumenterà, il che non favorisce la ritenzione di idratazione della pelle. Con il passare del tempo, la pelle diventa secca e meno idratata a causa della mancanza di acqua nelle cellule.

4

Indurre il cancro gastrico

Un consumo eccessivo di sale può favorire la secrezione di acido gastrico, danneggiare la mucosa gastrica e quindi favorire l'insorgenza di varie malattie gastriche. L'eccesso di sale è un fattore importante che porta al cancro gastrico.

Indagini epidemiologiche hanno dimostrato che esiste una correlazione positiva tra l'assunzione di sale e il rischio di cancro gastrico.

In altre parole, una dieta leggera e con meno sale è un fattore che aiuta a prevenire il cancro allo stomaco.

5

Danni ai reni

I reni sono organi metabolici e il sodio in eccesso deve passare attraverso i reni, il che aumenta il carico metabolico.

Questo è anche il motivo per cui i pazienti affetti da patologie renali devono controllare rigorosamente l'assunzione di sale, per paura di peggiorare la salute dei loro reni, già compromessi.

6

Osteoporosi

Quando si assume troppo sodio, l'organismo aumenta la quantità di calcio escreta tramite l'urina nel tentativo di espellere il sodio.

Questa è una cosa molto poco gradita alle persone di mezza età e agli anziani che hanno già un apporto insufficiente di calcio e soffrono di osteoporosi, quindi gli anziani a cui piace mangiare porridge con i sottaceti dovrebbero fare attenzione e mangiare meno sottaceti.

Tutto sommato, mangiare troppo sale non fa bene all'organismo. Quindi significa che possiamo semplicemente consumare meno sale nei nostri pasti quotidiani?

Questo è effettivamente possibile, ma oltre ai tre pasti al giorno, dovresti prestare attenzione anche al sale invisibile nella tua vita. Il sale invisibile nascosto in alcuni alimenti può farti superare il limite giornaliero di assunzione con solo pochi bocconi.

**1.** Dolci

**Rappresentanti invisibili: **Pane, torta, formaggio, gelato, biscotti

**Prendiamo come esempio i cracker alla soda: **Contenuto di sodio 580 mg/100 g

**Motivo:** Questi alimenti necessitano di sale per fermentare durante la produzione. Il motivo per cui non si sente la sapidità è perché viene aggiunto molto zucchero.

2. Spuntini

**Rappresentanti invisibili: **Prugne, frutta candita, alghe, patatine fritte

**Prendiamo come esempio la prugna: **Contenuto di sodio 2200 mg/100 g

**Motivo:** Per facilitarne la conservazione, durante la preparazione di questi alimenti viene aggiunto molto sale.

3. Bevande

**Rappresentanti invisibili: **bevande gassate, succhi di verdura, bevande sportive

**Prendiamo come esempio la Coca-Cola: **Contenuto di sodio 12 mg/100 ml

**Motivo:** La maggior parte di questi sali esiste sotto forma di "ioni sodio".

4. Frutta secca

**Rappresentanti invisibili: ** Semi di melone, pistacchi, mandorle

**Prendiamo come esempio i semi di melone: ​​**Contenuto di sodio 642 mg/100 g

**Motivo:** Per migliorare il sapore, aggiungere sale per insaporire.

Pertanto, prima di consumare queste prelibatezze, è meglio controllare le informazioni nutrizionali riportate sulla confezione dell'alimento, ovvero il valore NRV%. Se supera lo standard, rimettilo sullo scaffale.

Punti di conoscenza

① 1 g di sale da cucina = 400 mg di sodio; 1 g di sodio = 2,5 g di sale da cucina.

(I dati sopra riportati provengono dalle etichette delle confezioni di alcuni prodotti)

2. La NRV% si riferisce ai nutrienti contenuti in ogni 100 g/ml o in ogni porzione di cibo, che rappresenta una percentuale del fabbisogno giornaliero del corpo umano (il fabbisogno giornaliero del corpo umano è di circa 2000-2500 mg).

Prendiamo come esempio le prugne: dal NRV% possiamo vedere che mangiare 100 g di prugne supera l'apporto di sodio giornaliero appropriato.

Autore: Mingyue

Fonte: Dottor Youlai