Quale tipo di vino fa bene alla salute prima di andare a letto?

Agli occhi degli antichi poeti, la cosa più bella del mondo era bere, e lo hanno incorporato nelle loro poesie e nelle loro canzoni per esprimere le loro emozioni. C'è il lamento di Cao Cao sulla brevità della vita nel suo Canto Corto: "Cantando al vino, quanto è lunga la vita? Come la rugiada del mattino, i giorni passati sono pieni di sofferenza. Dovrei essere generoso e le mie preoccupazioni sono indimenticabili. Come posso alleviare le mie preoccupazioni? Solo Du Kang può aiutarmi"; c'è l'espressione cordiale e rinfrescante di Du Fu: "Cantare durante il giorno e bere, è bello tornare a casa con la giovinezza come compagna"; e c'è l'impresa senza pari dell'immortale poeta Li Bai di "bere cento poesie dopo aver bevuto".

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Bere è sia un'abitudine alimentare che un'eredità culturale. Il vino è presente quasi ovunque nella vita delle persone moderne. C'è un detto che dice "niente vino, niente banchetto". Oggigiorno, alcune persone considerano addirittura il bere un mezzo per preservare la salute. Lo zio Pang ha sentito voci del tipo "Un bicchiere di vino rosso prima di andare a letto può ammorbidire i vasi sanguigni e abbellire la pelle"; "Un bicchiere di vino bianco prima di andare a letto può favorire la circolazione sanguigna, rimuovere la stasi sanguigna e mantenerti giovane"; "Un bicchiere di birra prima di andare a letto almeno ti fa sentire bene"... Sono vere le voci secondo cui bere prima di andare a letto fa bene alla salute? Oppure che tipo di vino dovremmo bere per ottenere questi effetti benefici sulla salute e sulla forma fisica?

Non è necessariamente così. Bere prima di andare a letto potrebbe non solo non sortire gli effetti desiderati, ma potrebbe anche aumentare il rischio di malattie.

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Bere è un rischio

E non ha niente a che fare con la quantità

C'è un detto popolare tra gli amanti del vino: "Bere fa bene alla salute, a patto che non si beva troppo", ma in realtà potrebbe non essere così.

Il rapporto tra alcol e salute è molto chiaro: bere è diventato una delle principali cause di morte. Nel 2018, l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha pubblicato un rapporto globale su alcol e salute, sottolineando che ogni anno nel mondo circa 3 milioni di persone muoiono a causa del consumo di alcol.

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Da un lato, bere alcol aumenta il rischio di cancro. Secondo l'elenco delle sostanze cancerogene pubblicato dall'Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (IARC) dell'Organizzazione mondiale della sanità, l'alcol è classificato come cancerogeno di classe 1, ovvero è una sostanza cancerogena con prove evidenti che può provocare il cancro in sette parti del corpo, tra cui fegato, seno, retto, colon, orofaringe, laringe ed esofago.

D'altro canto, bere alcol aumenta il rischio di malattie cardiovascolari e cerebrovascolari. Uno studio pubblicato nel 2019 sulla rivista medica internazionale Lancet, attraverso uno studio di follow-up di 11 anni su 599.912 partecipanti provenienti da 19 paesi ad alto reddito, ha scoperto che esiste una correlazione significativa tra consumo di alcol e mortalità per tutte le cause e il rischio di varie malattie cardiovascolari, e che non esiste una "dose sicura". Ciò significa che non è solo l'abuso di alcol a lungo termine a causare conseguenze negative. In altre parole, finché si beve si corrono dei rischi. Hai sentito un brivido lungo la schiena dopo aver letto questo?

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Bere qualcosa prima di andare a letto può migliorare la salute? Non affidabile!

Sulla base dei vari dati e risultati delle ricerche sopra menzionati, si può affermare che il tanto diffuso metodo per preservare la salute, ovvero "una tazzina di latte prima di andare a letto", non è affidabile.

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Da un lato, il cosiddetto bere può favorire la circolazione sanguigna e rimuovere la stasi del sangue. Infatti, l'alcol dilata i vasi sanguigni e accelera il flusso sanguigno, il che può ottenere l'effetto di accelerare la circolazione sanguigna fino a un certo punto; ma allo stesso tempo aumenta anche il carico sul cuore e irrita persino i vasi sanguigni. Nelle persone che soffrono già di disturbi della circolazione sanguigna, come malattie coronariche o ipertensione, la stimolazione con l'alcol può causare un aumento incontrollabile della pressione sanguigna e persino emorragie o infarti cardiovascolari e cerebrovascolari secondari.

D'altro canto, l'idea che bere alcol possa migliorare il sonno potrebbe essere di per sé falsa. È vero che dopo aver bevuto ci si sente più assonnati, ma addormentarsi non equivale a migliorare la qualità del sonno. La maggior parte delle persone si sveglia a causa della sete dopo aver bevuto. Questo perché l'alcol consuma molta acqua durante il metabolismo del corpo, causando disidratazione. Anche se non ti svegli nel cuore della notte, questa mancanza di acqua stancherà il tuo corpo, motivo per cui ti sentirai comunque molto stanco dopo essere tornato sobrio.

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Quindi, il vino rosso è più sano del vino bianco e della birra? Potrebbe non essere così. Il vino rosso fermentato dall'uva contiene una certa quantità di tannino, che ha un certo effetto protettivo sui lipidi del sangue e sul sistema cardiovascolare. In questo senso, il vino rosso è effettivamente più adatto del vino bianco e della birra. Il problema è che non tutti i vini rossi contengono tannini e il loro contenuto è influenzato anche dalla varietà. In altre parole, l'effetto protettivo dei tannini presenti nel vino rosso difficilmente riesce a compensare gli effetti nocivi dell'alcol presente nel vino rosso sui sistemi cardiovascolare e cerebrovascolare.

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Che tipo di alcol dovrebbe essere controllato

Certo che è meglio non bere

Pertanto, indipendentemente dal tipo di vino, è opportuno controllarlo indipendentemente dall'occasione. Le "Linee guida dietetiche per i residenti cinesi" (2016) affermano chiaramente che sia gli uomini che le donne dovrebbero smettere di fumare e limitare il consumo di alcol. Gli uomini non dovrebbero bere più di 25 grammi di alcol al giorno, mentre le donne non dovrebbero berne più di 15 grammi. Ad esempio, si raccomanda agli uomini di bere meno di mezzo liang di liquore e, se bevono birra, di non berne più di una bottiglia (500 ml). Naturalmente è meglio non berlo.

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Per gli amici che amano bere, ecco alcuni consigli per la salute: assicuratevi di non bere a stomaco vuoto, bevete molta acqua calda dopo aver bevuto per aiutare a metabolizzare l'alcol e ridurre i danni all'organismo e non "dissetatevi" mai con bevande gassate, altrimenti vi ubriacherete più velocemente.

Anche se il buon vino è delizioso, non berne troppo. Bere prima di andare a letto potrebbe non far bene alla salute. Si consiglia di agire in base alla propria situazione e di non seguire ciecamente la tendenza.

Autore: Zhang Yu, ricercatore associato, Istituto di nutrizione e salute, Centro cinese per il controllo e la prevenzione delle malattie

Recensione | Song Shuang, ricercatore associato, Istituto di nutrizione e salute, Centro cinese per il controllo e la prevenzione delle malattie

Questo articolo è prodotto da "Science Rumor Refutation Platform" (ID: Science_Facts). In caso di ristampa, si prega di indicare la fonte.