Bere acqua ghiacciata può causare danni allo stomaco? Va bene bere acqua calda?

Revisore di questo articolo: Chen Haixu, vicedirettore e supervisore principale del secondo centro medico dell'ospedale generale PLA

Il clima sta diventando sempre più caldo. Per molte persone il divertimento della vita è probabilmente un bicchiere di acqua ghiacciata prima e dopo i pasti, ma c'è sempre qualcuno che ricorda "non bere acqua ghiacciata, fa male allo stomaco" ~

Molte persone pensano che l'acqua fredda non sia adatta al consumo, ma l'acqua calda può essere considerata una "buona medicina". In caso di raffreddore, febbre, mal di stomaco... è importante "bere di più". Ma hai mai pensato che l'acqua ghiacciata faccia davvero male allo stomaco? Quali fattori sono correlati all'elevata incidenza di malattie gastrointestinali nel mio Paese?

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L'acqua ghiacciata fa davvero male allo stomaco?

Molte persone pensano che dopo aver bevuto acqua ghiacciata avranno diarrea, dolori addominali e altri problemi, quindi la considerano un "disastro". In realtà, non è solo l'acqua ghiacciata a causare mal di stomaco.

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L'acqua ghiacciata in realtà ha scarso effetto sullo stomaco

Quando il cibo freddo passa attraverso la bocca e l'esofago e raggiunge lo stomaco, non è più così freddo. Generalmente non danneggia lo stomaco e l'intestino, soprattutto se lo si tiene in bocca e lo si mangia lentamente o in piccole quantità.

Gli esseri umani sono animali a sangue caldo dotati di un rigido meccanismo di regolazione della temperatura. Le variazioni di temperatura nello stomaco sono controllate entro 0,3℃. Quando bevi acqua ghiacciata, il tuo corpo rabbrividirà. Si tratta del centro di temperatura corporea che invia un segnale al corpo affinché generi più calore attraverso tremori muscolari, in modo da riportare la temperatura nello stomaco alla normalità.

Per quanto riguarda il motivo per cui alcune persone si sentono a disagio dopo aver bevuto acqua ghiacciata, ciò è dovuto principalmente a:

Sensibile alle cose fredde

Ogni persona ha una diversa reazione e tolleranza al freddo. Se ti senti a disagio dopo aver bevuto acqua ghiacciata, potrebbe essere perché i muscoli lisci del tratto digerente sono relativamente più sensibili alla temperatura e il cibo freddo che mangi provoca spasmi nel tratto gastrointestinale.

L'acqua non è pulita

Anche il fastidio provocato dal bere acqua ghiacciata può essere dovuto all'acqua non pulita. Se nell'acqua sono presenti batteri, parassiti, ecc., potrebbero verificarsi dolori addominali e diarrea.

Persone che non sono realmente adatte a bere acqua ghiacciata

Sebbene in sostanza non ci sia molta differenza tra acqua fredda e acqua calda, questo gruppo di persone deve comunque prestare maggiore attenzione:

Persone con un tratto gastrointestinale compromesso, come ad esempio chi soffre di sindrome dell'intestino irritabile, cattiva digestione gastrointestinale o malattie gastrointestinali. L'acqua ghiacciata può stimolare la contrazione temporanea dei vasi sanguigni dello stomaco e spasmi intestinali, provocando mal di stomaco, diarrea, ecc.

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Persone con una storia di emicrania. Quando queste persone mangiano cibi freddi, la loro mucosa orale si irrita, provocando una costrizione dei vasi sanguigni della testa e del viso, colpendo il centro nervoso e provocando mal di testa. Anche se non durò a lungo, fu molto scomodo.

Dopo l'esercizio fisico. Dopo l'attività fisica, i vasi sanguigni gastrointestinali si dilatano e la circolazione sanguigna accelera. Bere acqua ghiacciata in questo momento stimolerà i vasi sanguigni e la mucosa gastrointestinale, facendoli contrarre bruscamente, provocando spasmi gastrointestinali e quindi sintomi quali dolore addominale, gonfiore e diarrea.

Suggerimenti

Quanto più alta è la temperatura dell'acqua calda, tanto migliore è il suo effetto. Al contrario, l'acqua troppo calda danneggia la mucosa esofagea e la mucosa del tratto digerente, aumentando il rischio di cancro all'esofago. Pertanto, è consigliabile bere quotidianamente acqua tiepida e mangiare cibi la cui temperatura non superi i 65℃.

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Infezione da Helicobacter pylori

L'Helicobacter pylori è un batterio che vive nello stomaco e nel duodeno. Può causare una lieve infiammazione cronica della mucosa gastrica e persino provocare ulcere gastriche e cancro gastrico.

Nel mio Paese il tasso di infezione da Helicobacter pylori raggiunge il 59% e le persone infette sono 700 milioni. Ciò è dovuto principalmente ad alcune abitudini quotidiane, come la pulizia inadeguata delle stoviglie, l'uso delle bacchette per più scopi, il passaggio del cibo dalla bocca quando si danno da mangiare ai bambini e l'afferrare il cibo direttamente con le mani.

Per questo motivo, dobbiamo prestare molta attenzione all'igiene personale nella nostra vita. Lavarsi spesso le mani prima e dopo i pasti, usare le bacchette in pubblico e mangiare meno cibi crudi può ridurre in una certa misura il rischio di infezione.

bere vino

Il principale componente chimico dell'alcol è l'etanolo. Dopo aver bevuto, l'etanolo si accumula nello stomaco, il che può causare l'assottigliamento della mucosa gastrica e la necrosi e caduta delle cellule epiteliali della mucosa, causando così sintomi di gastrite superficiale cronica come dolore allo stomaco e reflusso acido. Se possibile, è meglio non bere alcolici.

Dieta ricca di sale

Sottaceti, pancetta, pesce salato, tofu fermentato, ecc. sono tutti alimenti tradizionali molto popolari, ma la caratteristica comune è che contengono un contenuto di sale troppo elevato. Una dieta ricca di sale a lungo termine inibisce la secrezione di acido gastrico, riduce la resistenza della mucosa gastrica e può persino portare a una serie di malattie gastrointestinali come gastrite, ulcera gastrica e perforazione gastrica.

Inoltre, alcuni alimenti ad alto contenuto di sale contengono anche grandi quantità di nitrati. Dopo essere stati ridotti nello stomaco, possono combinarsi con le ammine presenti negli alimenti per formare composti N-nitrosi come il nitrito di ammonio, che sono cancerogeni e inducono quindi la malignità cellulare.

Pertanto, l'assunzione giornaliera di sale dovrebbe essere inferiore a 5 grammi e si dovrebbero consumare meno cibi in salamoia e lavorati. Inoltre, quando si acquistano alimenti confezionati, è meglio controllare la lista degli ingredienti e si consiglia di scegliere quelli a basso contenuto di sale.

Pasti irregolari

Per molte persone è normale avere fame durante un pasto e sentirsi sazi in quello successivo. Se i tre pasti sono irregolari e non c'è un orario fisso per la secrezione di acido gastrico, è facile alterare il normale equilibrio, causando una secrezione di acido gastrico eccessiva o insufficiente, provocando così indigestione, reflusso acido, erosione gastrica, ulcera gastrica e altri sintomi.

Pertanto, dovresti sviluppare l'abitudine di consumare tre pasti a orari regolari e in quantità regolari, e di mangiare solo fino a raggiungere il 70-80% di sazietà a ogni pasto. Ciò contribuirà a regolarizzare le cellule pacemaker del motore gastrico e la secrezione di acido gastrico, rendendo la funzione gastrica più coordinata.

Instabilità emotiva

Nella vita quotidiana, sentiamo spesso le persone dire: "Sono così arrabbiato che non riesco a mangiare", "Sono così arrabbiato che mi fa male lo stomaco", ecc. In realtà, lo stomaco e le emozioni sono strettamente correlati.

Lo stomaco è chiamato il "secondo cervello del corpo umano" ed è uno degli organi più facilmente influenzabili dalle emozioni. I dati mostrano che dal 57% al 70% dei pazienti con dispepsia funzionale manifestano anomalie emotive.

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Le emozioni repressive come ansia, depressione e paura spesso portano a una ridotta motilità gastrointestinale, che può facilmente causare disagi come perdita di appetito, eruttazione, singhiozzo, sazietà precoce e gonfiore; mentre emozioni più intense come rabbia e irritazione possono portare a reazioni di ipermotilità gastrointestinale, causando secrezione di acido gastrico e aumento della motilità gastrointestinale, inducendo gastrite, ulcere gastriche, reflusso gastroesofageo, ecc.

Nella vita quotidiana dovremmo imparare a controllare le nostre emozioni. Quando ci sentiamo arrabbiati o furiosi, dovremmo fare dei respiri profondi, ascoltare musica o andare a correre per calmarci. Quando siamo di cattivo umore, dovremmo andare a fare shopping o viaggiare con gli amici per rilassarci.

rimanere sveglio

Secondo uno studio condotto da un istituto di ricerca medica di Los Angeles, l'incidenza di problemi di stomaco tra le persone che spesso restano alzate fino a tardi e dormono poco è da 3 a 4 volte superiore a quella della persona media! Il motivo è che queste persone non hanno la proteina TFF nello stomaco.

La proteina TFF può formare una pellicola di muco sulla mucosa gastrica, che può, da un lato, ridurre il danno da sostanze dure alla mucosa gastrica; d'altra parte, è debolmente alcalino e può prevenire efficacemente l'effetto corrosivo dell'acido gastrico sulla mucosa gastrica.

Dati sperimentali dimostrano che la quantità di proteina TFF secreta durante il sonno profondo notturno è equivalente a 20-30 volte la quantità secreta durante il giorno. Restare alzati fino a tardi per troppo tempo ridurrà la secrezione della proteina TFF, indebolirà la protezione e la capacità di riparazione dello stomaco e, di conseguenza, si presenteranno naturalmente problemi di stomaco. Quindi andate a letto presto.

Infine, vorrei ricordare a tutti che è meglio sottoporsi a una gastroscopia ogni anno, soprattutto per chi ha l'abitudine di fumare e bere, ama mangiare cibi sottaceto e grassi, ha problemi di stomaco o ha una storia familiare di cancro allo stomaco.

Fonte: Sono un grande dottore account ufficiale

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