Perché aggiungiamo il succo di limone alla marmellata? Passaggi per preparare la marmellata fatta in casa

Credo che a molti bambini piaccia molto la marmellata, perché è aspra e dolce e non stanca mai. La marmellata è una sostanza gelatinosa che si ottiene mescolando frutta, zucchero e correttore di acidità e cuocendola a una temperatura superiore a 100°C. Viene anche chiamata pasta di frutta. Oggigiorno le persone prestano sempre più attenzione alla salute e talvolta la curano da sole. Ora condividerò con voi i passaggi per preparare la marmellata fatta in casa. Spero che ti possa essere utile.

Contenuto di questo articolo

1. Perché è necessario aggiungere il succo di limone per fare la marmellata?

2. Passaggi per preparare la tua marmellata

3. Quanto tempo può durare la marmellata di frutti della passione fatta in casa?

Perché aggiungere il succo di limone alla marmellata?

Molte ricette di marmellata prevedono l'aggiunta di succo di limone. Questo perché il succo di limone può regolare l'acidità della marmellata, sterilizzarla e conservarla, aumentarne l'aroma fruttato e migliorarne la lucentezza.

L'acido citrico presente nel succo di limone è un conservante battericida naturale puro. Ha anche la fragranza unica del limone. Aggiungerlo alla marmellata può non solo prolungarne la conservazione, ma anche conferire alla marmellata un sapore di limone. Inoltre, regolare la quantità di succo di limone può aiutare a regolare anche il grado di dolcezza e di acidità della marmellata, in modo che risultino perfetti per i propri gusti.

Aggiungere del succo di limone alla marmellata può anche aumentarne la lucentezza, rendendola più bella e brillante.

Passaggi per preparare la marmellata fatta in casa

1. Lavare bene le pesche, soprattutto la peluria sulla buccia, perché potrebbero esserci uova di insetti. Se non riesci a vedere quelli molto piccoli, puoi staccarli se ti è più comodo.

2. Tagliare le pesche a fette. È difficile tagliare le pesche perché hanno il torsolo al centro, quindi si consiglia di scegliere pesche più morbide. Dopo aver tagliato a fette, tagliarlo a pezzi.

3. Preparate le caramelle Wangzai QQ (provatele prima per vedere se sono velenose, sto scherzando). Ricorda che, poiché stai preparando la marmellata di pesche, le caramelle Wangzai QQ devono avere il sapore della pesca, altrimenti il ​​sapore sarà strano una volta cotte.

4. Lavare la pentola e accendere il fuoco. Aggiungere le pesche tagliate, aggiungere acqua quasi a coprirle, soffriggere a fuoco medio e far uscire il succo di pesca.

5. Cuocere a fuoco medio finché non fuoriesce il succo, saltando ogni pochi minuti.

6. Quando le pesche saranno cotte al 70%, schiacciatele con un cucchiaio. Poi aggiungete le caramelle QQ al gusto di pesca e fatele saltare in padella.

7. Aggiungere due prugne agrodolci (va bene anche la salsa di prugne dolci), un po' di zucchero e un po' di aceto. Mescolare e friggere, personalmente preferisco che sia saporito.

8. Prendete una ciotola e aggiungete un cucchiaio di farina di patate dolci, aggiungete un po' d'acqua e mescolate bene, mettete il tutto nella pentola e mescolate uniformemente con la marmellata, aspettate che bolla, sarà cotto quando il colore diventerà trasparente e non più bianco latte. Si può servire e attendere che si raffreddi. Basta metterlo in frigorifero e mantenerlo freddo.

Tempo di conservazione della marmellata di frutti della passione fatta in casa

1. Se la confettura di frutti della passione è stata riscaldata, può essere conservata per 1-2 mesi. Perché il processo di riscaldamento uccide alcuni batteri e rallenta il deterioramento della marmellata.

2. Tuttavia, se non viene riscaldato, può essere conservato solo per 1-2 settimane e durante questo periodo deve essere tenuto in frigorifero.