Quali sono i componenti nutrizionali delle costolette di agnello? Come marinare le costolette di agnello

Le costolette di agnello sono altamente nutrienti, deliziose e adatte a persone di tutte le età: sono amate da tutti. Le costolette d'agnello sono le costole della pecora. Hanno una natura calda, un sapore dolce e appartengono ai meridiani della milza, dello stomaco e dei reni. Hanno il vantaggio di riscaldare il sistema nervoso e tonificare i reni, nutrire la milza e lo stomaco, reintegrare i nutrienti, riscaldare il corpo e tenere lontano il freddo. Sono uno degli alimenti nutrienti più adatti. Di seguito sono riportati i componenti nutrizionali delle costolette di agnello. Spero che sia utile.

Contenuto di questo articolo

1. Quali sono i componenti nutrizionali delle costolette di agnello?

2. Come marinare le costolette di agnello

3. Come grigliare le costolette di agnello marinate

Quali sono gli ingredienti nutrizionali delle costolette di agnello?

Le costolette di agnello contengono proteine, grassi, carboidrati, calcio, fosforo, ferro, magnesio, fluoro, vitamina B1, vitamina B2, niacina, colesterolo, tripsinogeno, fosfato di calcio, carbonato di calcio, fosfato di magnesio, collagene, mucina ossea, elastina, fosfolipidi, glicogeno e altri nutrienti.

Come marinare le costolette di agnello

Ingredienti principali: 800 g di costolette di agnello, 100 g di cipolla

Accessori: 10 g di cumino in polvere, due cucchiai di sale, 5 g di peperoncino in polvere, 2 g di pepe in polvere

fare un passo:

1. Preparare gli ingredienti.

2. Tagliare le costolette di agnello nella misura desiderata ed eliminare i bordi.

3. Utilizzare una forchetta per fare dei piccoli buchi nelle costolette di agnello.

4. Sbucciare e tagliare la cipolla a listarelle.

5. Aggiungere un po' d'acqua alla cipolla tritata, al peperoncino in polvere, al cumino in polvere, al pepe in polvere e al sale.

6. Mescolare bene il tutto.

7. Indossare guanti monouso, distribuire uniformemente la marinata mista su entrambi i lati delle costolette di agnello, avvolgere le costolette in un sacchetto di plastica e massaggiarle più volte attraverso il sacchetto di plastica per renderle più saporite.

8. Versare la marinata rimanente in un sacchetto di plastica e avvolgerlo insieme alle costolette di agnello.

9. Lasciare marinare in frigorifero per 12 ore.

Come grigliare le costolette di agnello marinate

1. Prima di grigliare le costolette di agnello, toglierle dalla padella con un'ora di anticipo, preriscaldare il forno a 200°C utilizzando le funzioni su e giù per 5 minuti, avvolgere le costolette di agnello marinate e i pezzi di cipolla con un foglio di alluminio e avvolgere strettamente il foglio di alluminio.

2. Mettetela sulla griglia e cuocetela in forno a 200° per 50 minuti.

3. Togliete le costolette di agnello, togliete la carta stagnola e cospargetele con la polvere di cumino su entrambi i lati.

4. Continuare a cuocere a 250° per circa 10 minuti, finché la superficie non diventa croccante e dorata. Si utilizza una piastra di pietra, in modo che il pasto non risulti particolarmente sfrigolante dopo essere stato servito, perché la piastra di pietra non si riscalda più dopo aver adagiato la carne, trattenendo all'istante l'umidità e i nutrienti della carne. Le bistecche tradizionali vengono riscaldate e grigliate su una piastra di ferro, per questo spesso la gente chiede se le bistecche della Pizza Hut non siano particolarmente sfrigolanti. Se si desidera che la bistecca sia sfrigolante, basta aggiungere altra acqua alla salsa e riscaldare rapidamente la piastra.