Fate attenzione alle zampe di pollo, perché mangiarle ha un impatto significativo sulla salute umana!

Hai dubbi sull'acquisto di zampe di pollo istantanee?

Alcune zampe di pollo sono troppo bianche?

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Comitato per la protezione dei consumatori di Zhoushan, provincia di Zhejiang

Prova comparativa su zampe di pollo pronte al consumo

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Zampe di pollo troppo bianche

Forse è stato immerso nel perossido di idrogeno

Alcuni venditori senza scrupoli usano il perossido di idrogeno

(Ha effetti sterilizzanti e sbiancanti)

Mettere a bagno i prodotti per prolungarne la durata di conservazione

Può anche rendere le zampe di pollo più grandi e più bianche

Ma mangiare questo tipo di zampe di pollo ha un grande impatto sulla salute umana

Come identificare

Zampe di pollo trattate con perossido di idrogeno

Innanzitutto l'aspetto: le zampe di pollo normali hanno un colore naturale, leggermente giallo, e se il colore è troppo bianco, potrebbe essere stato immerso in perossido di idrogeno;

In secondo luogo, osservate le ossa e le articolazioni: in genere, le zampe di pollo cotte sono di colore marrone scuro e anche la consistenza della carne è colorata;

In terzo luogo, guarda la durezza: i normali piedini di pollo hanno una certa durezza dopo la cottura e non si strappano facilmente;

In quarto luogo, osservate il sapore: le normali zampe di pollo hanno un sapore gommoso, mentre quelle trattate con perossido di idrogeno hanno un sapore molto croccante.

Al momento dell'acquisto

Non dimenticare di leggere l'elenco degli ingredienti del prodotto

Scegli i canali regolari per acquistare

Prestare inoltre attenzione all'integrità della confezione del prodotto e alla completezza delle informazioni riportate sulla confezione, quali data di produzione, durata di conservazione, condizioni di conservazione, elenco degli ingredienti, logo "QS" o "SC", nome del produttore, indirizzo, informazioni di contatto, ecc.

Prendersi cura dopo l'acquisto

Conservare secondo le istruzioni riportate sull'etichetta della confezione. Il periodo di conservazione non deve superare la durata di conservazione del prodotto. Prima di consumare il prodotto, bisogna controllare che l'aspetto della confezione sia normale e che non vi siano rigonfiamenti, muffe, ecc.

Prestare attenzione all'identificazione delle informazioni sugli ingredienti del prodotto

I principali processi di produzione delle zampe di pollo comprendono la frittura, la brasatura e l'ammollo. Solitamente la conservazione e la freschezza si ottengono mediante sterilizzazione ad alta temperatura, aggiunta di conservanti e sterilizzazione tramite irradiazione. I consumatori dovrebbero cercare di scegliere alimenti con meno tipi di additivi alimentari.

Fonte: Account ufficiale WeChat di Science Popularization China

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