Il matcha è tè? Di cosa è composta la polvere di matcha?

Il matcha è ricco di sostanze nutritive e oligoelementi necessari al corpo umano. I suoi ingredienti principali sono i polifenoli del tè, la caffeina, ecc. Si tratta di una forma speciale di bevanda al tè. La polvere di matcha è un tè verde cotto a vapore e macinato finemente con un mulino a pietra naturale. La sua materia prima è il Tencha ricavato dal tè parasole, e il Tencha è ricavato esclusivamente dal tè primaverile. Il processo di preparazione del tè primaverile è tradizionale e delicato. Venite a dare un'occhiata e a scoprire di più.

Contenuto di questo articolo

1. Il matcha è tè?

2. Di cosa è composta la polvere di Matcha?

3. Come preparare la polvere di matcha

Il matcha è tè?

Il matcha è una speciale bevanda al tè. Il matcha si ricava dalle tenere foglie di tè raccolte in primavera, che vengono poi cotte a vapore e conservate in tortine. Prima del consumo, vengono essiccati sul fuoco e macinati fino a ottenere una polvere utilizzando un mulino in pietra naturale.

Il matcha è ricco di sostanze nutritive e oligoelementi necessari al corpo umano. I suoi ingredienti principali sono i polifenoli del tè, la caffeina, ecc. e circa 30 oligoelementi come potassio, calcio, magnesio, ferro, sodio, zinco, selenio e fluoro.

Il matcha richiede elevati requisiti di qualità delle materie prime, richiedendo l'uso di foglie di tè con un alto contenuto di aminoacidi, proteine ​​e clorofilla e, allo stesso tempo, richiedendo che il contenuto di caffeina nelle materie prime sia basso.

Il tempo di produzione del matcha è relativamente breve: solo circa 50 giorni. Come materia prima vengono utilizzate foglie di tè fresco di alta qualità, prodotte tra aprile e maggio, e la qualità del matcha prodotto è la migliore.

Di cosa è composta la polvere di matcha?

La polvere di matcha è un tè verde cotto a vapore e macinato finemente con un mulino a pietra naturale. La sua materia prima è il Tencha ricavato dal tè parasole, e il Tencha è ricavato esclusivamente dal tè primaverile. Il processo di produzione del tè primaverile è tradizionale e delicato. Coprire e cuocere a vapore sono gli elementi essenziali per preparare il tè primaverile. La qualità della polvere di matcha dipende dall'impatto che questo processo di produzione ha sul colore e sull'aroma del tè.

La copertura consiste nel posizionare un traliccio 20 giorni prima della raccolta primaverile del tè. Oggetti di materiali e colori diversi produrranno effetti di ombreggiatura diversi sul tè.

Le foglie fresche del tè vengono fatte appassire utilizzando il metodo del vapore, che aumenta il contenuto di ossido nelle foglie del tè e produce un gran numero di molecole aromatiche del tè, che possono esaltarne il colore e il sapore.

Come preparare la polvere di matcha

Prima di poter essere bevuta, la polvere di matcha deve essere mescolata lentamente con l'acqua fino a diventare liquida. Se si mescola la polvere di matcha direttamente con l'acqua, il risultato sarà granuloso e la consistenza granulare del matcha influenzerà l'esperienza di berlo. Prendi un po' d'acqua e mescola lentamente la polvere di matcha fino a ottenere uno stato liquido prima di mescolarla all'acqua e berla.

La polvere di matcha deve essere preparata con acqua calda e mescolata, altrimenti si ossiderà e formerà grumi.

Il matcha preparato deve essere bevuto il prima possibile, poiché raffreddandosi tende a condensarsi formando uno strato sul fondo.

La polvere di matcha non viene più utilizzata per preparare il tè, ma può essere utilizzata per preparare biscotti, torte, toast, ecc.