Quali sono le precauzioni da prendere quando si mangia l'hot pot in inverno? Come evitare di irritarsi quando si mangia l'hotpot?

Come dice il proverbio, il cibo delizioso è difficile da trovare. In genere è sufficiente mangiarlo una o due volte alla settimana. Mangiare troppo può facilmente causare mal di gola. Alcune persone hanno una costituzione equilibrata e pensano addirittura di avere una costituzione fredda, per cui non avranno mal di gola indipendentemente da quante volte mangino l'hotpot. Ma in realtà, se mangi l'hotpot per tre giorni consecutivi, il quarto giorno scoprirai che le tue gengive saranno gonfie e doloranti, avrai mal di denti, afte in bocca, piccoli brufoli sul viso e acne. Quali sono quindi le precauzioni da prendere quando si mangia l'hot pot in inverno? Come evitare di irritarsi quando si mangia l'hotpot? Diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network qui sotto!

Contenuto di questo articolo

1. Quali sono le precauzioni da prendere quando si mangia l'hot pot in inverno?

2. Come evitare di irritarsi quando si mangia hot pot

3. Come mangiare la pentola calda in gravidanza

4. Perché le donne incinte non dovrebbero mangiare hot pot

Quali sono le precauzioni per mangiare la pentola calda in inverno?

1. L'aria deve circolare quando si mangia la pentola calda

Se si utilizza una stufa a carbone per cucinare lo stufato, bisogna fare attenzione e assicurarsi di aprire le finestre per consentire la circolazione dell'aria. Se l'aria non circola e c'è carenza di ossigeno nella stanza, il carbone non brucerà completamente e produrrà una grande quantità di monossido di carbonio, che può facilmente causare avvelenamento. Spesso l'avvelenamento da anidride carbonica non è facile da rilevare. Poiché le persone bevono alcol mentre mangiano hot pot, potrebbero confondere i sintomi dell'avvelenamento, come nausea, vertigini, vomito e mal di testa, con quelli dell'ubriachezza. Le persone gravemente avvelenate potrebbero entrare in coma, avere un calo della pressione sanguigna e labbra rosso ciliegia, ecc. Pertanto, se si utilizza una stufa a carbone per cucinare la pentola calda, è necessario prestare attenzione alla ventilazione interna.

2. Non bere la zuppa calda dopo aver mangiato

È meglio mangiare meno zuppa hot pot, perché è a base principalmente di carne, verdure, funghi e frutti di mare. La zuppa ottenuta cuocendo insieme questi ingredienti alimentari produce una concentrazione estremamente elevata di sostanze. Dopo essere entrato nello stomaco e nell'intestino per la digestione e la decomposizione, viene metabolizzato dal fegato in acido urico, il che può compromettere la funzionalità renale e ostacolare l'escrezione. Ciò causerà un eccessivo deposito di acido urico nel sangue e nei tessuti, provocando la gotta. Per questo motivo, quando si mangia l'hot pot, si dovrebbe bere più acqua per facilitare l'escrezione dell'acido urico.

3. Non mangiare cibi troppo caldi

La cavità orale, l'esofago e la mucosa gastrica dell'uomo possono generalmente tollerare solo temperature comprese tra 50℃ e 60℃. Gli alimenti troppo caldi danneggiano la mucosa e causano esofagite acuta e gastrite acuta. Per questo motivo, quando si toglie il cibo bollente dalla pentola, è meglio metterlo in un piattino e lasciarlo raffreddare prima di mangiarlo.

Come evitare di arrabbiarsi quando si mangia l'hot pot

1. Scegli la base di zuppa giusta in base alla tua condizione fisica

Se vuoi mangiare la zuppa calda senza irritarti, la prima cosa che devi fare è scegliere la giusta base per la zuppa in base alle tue condizioni fisiche. Le persone con una costituzione carente di yang non si arrabbiano facilmente, anche se mangiano cibo nutriente, quindi possono scegliere qualsiasi base di zuppa da gustare. Ad esempio, le persone che solitamente hanno milza e stomaco deboli possono provare la medicina cinese, che può ripristinare il qi e nutrire il sangue. Non provoca mal di gola dopo aver mangiato e può anche migliorare la forma fisica. Le persone con carenza di Yin o costituzione termica Yang dovrebbero provare a scegliere una zuppa calda chiara, una zuppa calda a base di porridge o una zuppa a base di medicina cinese che nutre lo Yin, ed evitare una zuppa calda piccante e una zuppa che ripristina il Qi o rafforza lo Yang. Ad esempio, la "Base di zuppa di Adenophora, Polygonatum e Old Duck" è adatta a pazienti con polmoni secchi, tosse secca, stitichezza, ecc., ma potrebbe avere l'effetto opposto su coloro che soffrono di carenza di yang e catarro freddo. I cittadini a cui piace particolarmente la zuppa calda nutriente potrebbero voler consultare un medico di medicina cinese per farsi un'idea più precisa.

2. Utilizzare la pasta di sesamo al posto della salsa chili

Anche l'uso eccessivo di condimenti come peperoncino, aglio, cipolla o salse come la salsa shacha e la salsa chili possono causare danni alla mucosa gastrica. Le persone inclini ad arrabbiarsi non dovrebbero scegliere l'olio al peperoncino, ma possono prendere in considerazione la pasta di sesamo, che è più adatta ai pazienti con ipertensione e iperlipidemia. Anche condimenti più leggeri come la salsa di soia e l'olio di sesamo possono aiutare a ridurre il "piccante". Se non riesci a vivere senza cibo piccante, dovresti provare a renderlo leggermente piccante.

3. Mangia più verdure, pollo, pesce e carne invece di manzo e montone

La carne è un elemento indispensabile quando si mangia l'hotpot. Il pollo è caldo per natura, mentre il pesce è freddo per natura. È possibile utilizzare più pollo e pesce al posto di manzo e montone piccanti. Aggiungere più verdure quando si mangia la pentola calda. Le verdure sono generalmente fredde per natura, ma non vanno cotte a lungo.

4. Mangia alcuni cibi che eliminano il calore

Se proprio non riuscite a resistere alla cottura in padella con olio piccante, potete abbinarla ad alcune verdure fredde, come tofu, cavolo, melone invernale, cetriolo, melone amaro, pomodoro, germogli di bambù, alghe, radice di loto, funghi e gambi di riso selvatico. Il tofu è il compagno ideale per la pentola calda. È un prodotto a base di soia contenente gesso. Aggiungere il tofu nella pentola calda nel modo giusto non solo può integrare una varietà di oligoelementi, ma svolge anche il ruolo del gesso nello smorzare il calore, estinguere il fuoco, eliminare l'irrequietezza e placare la sete.

5. Aggiungere un po' di birra alla pentola calda

Aggiungere 2 cucchiai di birra nella pentola calda può rendere la zuppa più delicata e deliziosa. Questo perché la birra è ricca di vari nutrienti. Non solo bilancia i valori nutrizionali, ma è anche un buon modo per evitare che la pentola calda "si arrabbi".

6. Mangia un po' di frutta dopo aver mangiato la pentola calda

Dopo aver mangiato la hot pot, mangiate della frutta fresca come pere, radici di loto, mele, arance, ecc. dopo 20-30 minuti per evitare di "arrabbiarvi", ma non mangiate arance calde.

Come mangiare la pentola calda in gravidanza

1. Base per zuppa

Cosa fare: la zuppa chiara è la base migliore e non aggiungere troppo olio per evitare un'eccessiva assunzione di grassi, che può portare al sovrappeso. Cosa non fare: alcune future mamme potrebbero avere poco appetito e pensare che la zuppa piccante possa aiutarle ad aumentare l'appetito. Tuttavia, il cibo piccante può irritare il cuore e causare diarrea in alcune persone, quindi è meglio evitarne il consumo durante la gravidanza.

2. Carne

Si consiglia di scegliere carne magra. Si preferiscono filetti di pesce, filetti di carne magra e filetti di pollo; da evitare: i filetti di manzo marmorizzati hanno un alto contenuto di grassi e sono troppo unti, quindi le donne incinte non dovrebbero mangiarli per evitare un accumulo eccessivo di grasso nel corpo, che può portare al sovrappeso.

3. Frutti di mare

Si consiglia di scegliere gamberetti e pesce, che sono ricchi di proteine ​​e possono essere consumati con moderazione. Tuttavia, è bene ricordare che i frutti di mare possono facilmente causare allergie cutanee e pertanto non vanno consumati in quantità eccessive. Tabù: secondo il medico cinese Guan Zhiyi, i granchi sono un alimento freddo e mangiarli può facilmente causare mal di schiena alle donne incinte, che quindi dovrebbero cercare di mangiarne di meno.

Perché le donne incinte non dovrebbero mangiare la pentola calda

Le donne incinte sono soggette a infezioni parassitarie quando mangiano hot pot.

Gli ingredienti per la pentola calda sono agnello, manzo, maiale, ecc. Queste fette di carne cruda possono contenere larve di Toxoplasma e altri parassiti del bestiame o del pollame, invisibili a occhio nudo. Quando si mangia l'hot pot, si preferisce mettere le fette di carne nella pentola bollente e mangiarle immediatamente. Tuttavia, il breve riscaldamento non riesce ad uccidere i parassiti e, dopo aver mangiato, le larve attraversano la parete intestinale nell'intestino e penetrano in tutto il corpo attraverso il sangue. Le donne incinte potrebbero non avvertire alcun fastidio evidente quando vengono infettate, ma le larve possono infettare il feto attraverso la placenta e comprometterne lo sviluppo. Inoltre, mangiare hot pot spesso mescola insieme cibi crudi e cotti, il che può provocare infiammazioni gastrointestinali.