Mangiare riso freddo può aiutarti a perdere peso! Verdure e frutta mescolate con riso freddo solo 300 calorie

Chi ha detto che il cibo deve essere mangiato caldo? Hai mai provato a mangiare riso freddo? Credi che il motivo per cui alcune persone amano mangiare riso freddo sia quello di perdere peso? Studi hanno dimostrato che mangiare riso freddo può ridurre l'assorbimento di amido e calorie. In questa calda estate, se vuoi mangiare qualcosa che sia appetitoso e ipocalorico senza farti ingrassare, potresti anche seguire la nutrizionista per preparare questo "piatto freddo di riso con frutta e verdura". Puoi mangiarlo per sentirti pieno di energia e vitalità senza doverti preoccupare dell'obesità.

Seguite i consigli del nutrizionista per preparare questo "piatto freddo di riso con frutta e verdura". (Foto fornita dal nutrizionista Fang Qingyi)

Mangiare riso freddo produrrà un tipo di amido resistente. Le sue poche calorie possono facilmente causare indigestione e assorbimento nello stomaco, ma inaspettatamente ha un effetto dimagrante. Tuttavia, non tutti sono adatti a mangiare riso freddo. Il riso freddo può causare gonfiore, quindi alle persone con un eccesso di acido gastrico non è consigliato mangiare riso freddo.

Il riso freddo si trasforma in amido resistente, che controlla il tasso di aumento della glicemia e ostacola la sintesi dei grassi nell'organismo.

Il nutrizionista Fang Qingyi ha affermato che quando il riso si raffredda, si trasforma in amido resistente (il leggendario amido "buono", come l'amido delle radici e dei fagioli), in grado di controllare il tasso di aumento della glicemia, inibire la secrezione di insulina e quindi ostacolare la sintesi dei grassi nel corpo. Inoltre, l'amido resistente è molto povero di calorie e non viene facilmente digerito e assorbito, quindi può ridurre l'apporto calorico e prolungare la sensazione di sazietà, aiutando a perdere peso. Tuttavia, i nutrizionisti avvertono che, dopo aver riscaldato il riso freddo, questo torna alle proprietà dell'amido normale e non tornerà ad essere amido resistente finché non si sarà raffreddato.

Quando mangi frutta e verdura in estate, scegliere quella giusta può aiutarti a combattere l'ossidazione e a rafforzare l'immunità. Potresti anche provare un piatto di riso freddo naturale con frutta e verdura. Usa ingredienti locali di stagione e naturali, tra cui pomodori, peperoni verdi, peperoni gialli e aglio. Puoi mangiare sano e sentirti sazio. Essere sani e naturali può anche essere semplice. Se vuoi rimanere in forma quest'estate, potresti anche preparare questo piatto di riso freddo. Non solo ha l'aroma naturale originale del cibo, ma ti dà anche un senso di sazietà.

【Piatti freddi di riso con verdure e frutta】

Ingredienti: 150 grammi di riso freddo, 15 grammi di pomodoro cuore di bue, 15 grammi di peperone verde, 15 grammi di peperone giallo, 15 grammi di funghi, 15 grammi di broccoli, 10 grammi di cipollotto, 3 spicchi d'aglio e 60 grammi di pollo.

Condimento: 1 cucchiaio di succo di limone, 0,5 cucchiai di pepe nero, 0,5 cucchiai di olio d'oliva, un po' di salsa di soia e un po' di vino di riso.

Calorie: 360 kcal.

pratica:

1. Cuocere il riso integrale, lasciarlo raffreddare, condirlo con il succo di limone e l'olio d'oliva e mettere da parte.

(Foto fornita dal nutrizionista Fang Qingyi)

(Foto fornita dal nutrizionista Fang Qingyi)

2. Marinare il petto di pollo con salsa di soia, aglio e vino di riso per circa 20 minuti, cuocere in forno, lasciare raffreddare e tagliare a pezzi di 1 cm per un utilizzo successivo.

3. Togliere i semi dai pomodori cuore di bue e tagliarli a pezzi di 1 cm per un utilizzo successivo.

4. Lavare e tagliare i peperoni verdi, i peperoni gialli, i funghi, i broccoli, l'aglio, i cipollotti e gli altri ingredienti in pezzi da 1 cm per un utilizzo successivo.

5. Aggiungere un cucchiaino di sale all'acqua bollente, aggiungere peperone verde, peperone giallo, funghi, broccoli, aglio e cipollotto e sbollentare leggermente per un uso successivo.

(Foto fornita dal nutrizionista Fang Qingyi)

6. Distribuire uniformemente il riso sul fondo della ciotola e aggiungere le verdure sbollentate e il pollo arrosto.

7. Mescolare bene tutti gli ingredienti e cospargere con pepe grigio.

(Foto fornita dal nutrizionista Fang Qingyi)

[Consigli del nutrizionista]:

1. Cinque tipi di frutta e verdura al giorno: ne mangi abbastanza? Sarebbe ancora meglio se potessi prendere in considerazione i colori del cibo. Questo piatto usa il concetto di dieta arcobaleno, che ti consente di mangiare ingredienti di più colori contemporaneamente, tra cui nero (orecchio di legno), bianco (riso integrale), rosso (pomodoro), giallo (peperone giallo) e verde (peperone verde e cavolfiore). Ti farà sentire pieno di energia e renderà più facile perdere peso!

2. Quando scegliete carne e uova, ricordatevi di controllare se c'è il marchio CAS, così la qualità sarà maggiormente garantita!

La nutrizionista Fang consiglia di scegliere il riso n. 9 e n. 16, che hanno una consistenza gommosa e sono descritti dal Consiglio dell'agricoltura come "riso per sushi taiwanese", per evitare problemi come il deterioramento a lungo termine del riso o residui di pesticidi. Attualmente, il Consiglio dell'agricoltura sta promuovendo una nuova cucina che è "prodotta localmente per il consumo locale, sana e rispettosa dell'ambiente". Chi è interessato può andare online per fare riferimento a nuovi concetti e metodi di cottura del riso.