Prepara frullati con le pesche Lishan! Sbiancante e antiossidante ipocalorico

I mesi caldi di luglio e agosto sono la stagione di punta per le "pesche Lishan" di Taichung. I nutrizionisti affermano che le pesche sono ricche di fibre alimentari, succose, dolci, tenere e hanno un aroma naturale, combinando "colore, fragranza e sapore" in uno. Una pesca di medie dimensioni contiene circa 60 calorie, che equivalgono alle calorie di 2 kiwi. Oltre a essere ricca di vitamina C che può aiutare a sbiancare la pelle, la "riboflavina" nella buccia ha un effetto antiossidante, rendendola il frutto migliore. (Video/Fotografo Huang Zhiwen)

Le "pesche Lishan" di Taichung sono succose, dolci, tenere e hanno un aroma naturale, combinando "colore, fragranza e sapore" in uno. (Foto di Zhang Shijie)

Wang Zinan, nutrizionista presso il Dalin Tzu Chi Hospital, ha sottolineato che le pesche hanno una natura e un sapore delicati, contengono una varietà di vitamine e acidi della frutta, nonché sali inorganici come calcio e fosforo; il loro contenuto di ferro è da 4 a 6 volte superiore a quello di mele e pere. Non solo può aiutare il corpo a reintegrare il sangue e a ottenere un colorito roseo, ma anche a rendere la pelle non solo bianca, ma anche bianca con un bagliore roseo.

Oltre a sbiancare e nutrire la pelle, la polpa di pesca al suo interno ha la funzione di promuovere la circolazione sanguigna, rimuovere la stasi del sangue, alleviare l'asma e alleviare la tosse. È spesso utilizzata nella medicina tradizionale cinese per le persone con feci secche, calore secco e stasi del sangue. Le vitamine B1, B2 e C contenute nelle pesche possono proteggere le cellule del corpo dai danni. La vitamina C ha un effetto antiossidante più forte e può inibire efficacemente il cancro cellulare.

Il presidente del Consiglio dell'agricoltura Chen Baoji (a sinistra) e il legislatore Jiang Qichen (a destra) si abbuffano di pesche Lishan per promuovere attivamente questo frutto locale di alta qualità. (Foto di Zhang Shijie)

3 consigli per scegliere le pesche

1. Olfatto, aspetto e tatto: scegli frutti con la buccia rosata, carnosi ed elastici, con un forte grado di maturazione e aroma. Quando tocchi la buccia, dovresti sentire se è matura. Se la buccia ha macchie nere e un odore aspro, dovresti scartarla.

2. Antipesticida: prima di mangiarlo, puoi immergerlo in acqua salata, sciacquarlo e poi mangiarlo con la buccia per garantire l'igiene. È preferibile acquistare prioritariamente prodotti con marchi di certificazione e raccomandazioni governative, e fare attenzione ai frutti di origine sconosciuta.

3. Conservare in frigorifero: le pesche non possono essere conservate a lungo e non devono essere urtate. Possono essere messe in un luogo fresco al chiuso. Se devono essere refrigerate, avvolgerle nella carta e metterle in frigorifero. Dovrebbero essere consumate il prima possibile per evitare che si rovinino.

"Lo Chef attraente" Zhang Jiafeng (nella foto) usa le pesche per presentare personalmente un gelato estivo: "Lishan Peach Smoothie".

"Lo Chef Attraente" Zhang Jiafeng ha mostrato a tutti un gelato estivo: il "Lishan Peach Smoothie". È semplice e facile da imparare, non richiede zucchero, ha un buon sapore e un aroma intenso ed è una bevanda sana per dissetarsi e alleviare il caldo estivo. Ha sottolineato che le pesche Lishan sono di colore rosato, con una polpa tenera che si scioglie in bocca quando vengono morse, e la dolcezza può raggiungere anche i 17 gradi. Non solo possono essere utilizzate in cucina, ma l'aroma di pesca è anche amato dai consumatori, rendendole il miglior ingrediente per i piatti estivi.

Frullato di pesca Lishan

Ingredienti: 4 pesche fresche, 1 limone, 1 mela, 1 confezione di cubetti di ghiaccio reperibili in commercio, 150 cc di latte fresco.

pratica:

1. Lavate le pesche e tagliatele a cubetti senza sbucciarle.

2. Tagliate il limone a metà e spremete il succo per esaltarne il sapore. Sbucciate la mela e tagliatela a pezzetti. Aggiungete gli ingredienti ai cubetti di ghiaccio e al latte fresco, metteteli in uno spremiagrumi e frullateli. Poi potete bere.