Qual è la stagione migliore per mangiare le castagne? Esistono diversi tipi di castagne

Le castagne autunnali sono profumate e dolci e sono il frutto più delizioso tra tanti, perché non sono solo deliziose ma anche nutrienti. Sono un ottimo tonico per la salute in autunno. È distribuito a Liaoning, Pechino, Hebei, Shandong, Hunan, Fujian, Henan e altre località del mio Paese. In particolare, le castagne sono ricche di acidi grassi insaturi e vitamine (alimenti vitaminici). Apri il contenuto seguente per saperne di più!

Contenuto di questo articolo

1. Qual è la stagione migliore per mangiare le castagne?

2. Quanti tipi di castagne esistono?

3. Precauzioni per il consumo di castagne

Qual è la stagione migliore per mangiare le castagne?

Ora è la stagione in cui le castagne sono sul mercato. Gli esperti sottolineano che mangiare più castagne in autunno può prevenire e curare le malattie cardiovascolari e cerebrovascolari. Il dott. Wang Jian ha affermato che le castagne contengono un'ampia gamma di minerali, tra cui potassio, magnesio, ferro (cibi contenenti ferro), zinco, manganese, ecc., che sono più elevati di quelli presenti nella frutta comune (cibi a base di frutta) come mele (cibi a base di mele) e pere.

In particolare, le castagne sono ricche di acidi grassi insaturi e vitamine (alimenti vitaminici) e sono un ottimo tonico per prevenire e curare le malattie coronariche, l'ipertensione (alimenti per la pressione alta), l'arteriosclerosi, l'osteoporosi e altre malattie, e per combattere l'invecchiamento (alimenti anti-invecchiamento) e prolungare la vita.

Mangiare le castagne per la zuppa o il porridge è una buona scelta. Tuttavia, poiché le castagne sono ricche di calorie, mangiarne troppe può facilmente causare stitichezza (cibo contro la stitichezza). Si raccomanda di controllare la quantità di castagne consumate, in genere non più di 10 al giorno. Per i pazienti affetti da diabete (cibo per diabetici), è meglio scegliere di utilizzare le castagne per preparare zuppe, porridge, ecc., che sono più salutari (cibo sano) rispetto al consumo diretto di castagne fritte nello zucchero.

Esistono diversi tipi di castagne

(1) Le principali varietà di castagne nel nord sono Jinfeng (Xujia n. 1), Haifeng, Shifeng, Yanshan Red Chestnut (Yanhong), Hongguang Li, Hongli, Zaofeng, Houhanzhuang 20, Qingfeng, Yufeng, Shangfeng, Dongfeng, Tancheng 207, Castagno senza fiori, Songjia Zao, Tai'an Thin Shell, Castagno coperto di fiori, Castagno senza spine, Castagno con ramo piangente n. 1, Castagno con ramo piangente n. 2, Castagno con ghianda, Semi-senza fiori, Huafeng, Huaxing, Yimeng ramo corto, Yanqing e Yanquan, ecc.

(2) Le principali varietà di castagne nel sud includono Jiujiazhong, Jiaozha, Qingmaoranci, Duanzha, Chushuhong, Chenguoyouli, Niandiban, Dahongpao, Yelizang, Dabanli, Guduili, Jiebanli, Shaoyangtali, Shuangjili, Yangmaoli, Zaoli, Jiuyuehan, castagne Zhongci, castagne Qianci, Chili, Zhongguohongyouli, castagna Daguowupi, Zaomeiyouli, Xiaoguoyouli, Zhongguohongyouli, Zhongguoyouli, castagna Zhongguohuangpi e Paoche n. 2.

Precauzioni per il consumo di castagne

Le castagne sono difficili da digerire, quindi non mangiarne troppe tutte insieme. Castagne, noci, arachidi, ecc. sono tutte noci, ma spesso si dice che le castagne saziano più del riso. Perché? Ogni 130 grammi di castagne cotte possono produrre 100 grammi di semi di castagna, che forniscono circa 210 kcal di calorie e 4,8 grammi di proteine, mentre 100 grammi di riso cotto possono fornire solo 120 kcal di calorie e 2,6 grammi di proteine. Vale a dire che, rispetto allo stesso peso di semi di castagna cotti e di riso cotto, le castagne contengono meno acqua e più sostanze secche e forniscono quasi il doppio delle calorie e delle proteine ​​del riso. Inoltre, la fibra alimentare contenuta nelle castagne è quattro volte superiore a quella del riso. Per questo motivo, le castagne ti fanno sentire più sazio, hanno una risposta glicemica più bassa e possono tenerti lontano dalla fame più a lungo del riso.

Sembra che le castagne siano davvero difficili da digerire, quindi non mangiarne troppe tutte insieme. Ma, cosa ancora più importante, le castagne si possono mangiare anche quando sono calde. Se li mangiate freddi, saranno più difficili da digerire. Poiché l'amido contenuto nelle castagne fredde viene parzialmente "rigenerato", l'amido rigenerato può facilmente attraversare l'intestino tenue e trasformarsi in cibo per i batteri dell'intestino crasso, causando produzione di gas e gonfiore addominale. Pertanto bisogna fare attenzione quando si mangia. Cosa non si dovrebbe mangiare con le castagne? 1. Le castagne non vanno mangiate insieme alla carne di manzo. Mangiare troppo può causare vomito. 2. L'agnello e le castagne sono incompatibili: sono entrambi difficili da digerire e non è adatto cucinarli insieme in umido o saltarli in padella. Mangiarli insieme può addirittura provocare vomito.