Perché si chiamano biscotti? Come fare i biscotti

I biscotti sono un piccolo dessert molto popolare, solitamente di forma rotonda o piatta. Sono fatti con un impasto di farina, zucchero, burro e altri ingredienti e cotti al forno fino a diventare croccanti. Ai biscotti si possono aggiungere vari aromi e guarnizioni, come gocce di cioccolato, noci, frutta secca, zucchero a velo, ecc., per esaltarne il sapore e il sapore.

Contenuto di questo articolo

1. Perché si chiamano biscotti?

2. Come fare i biscotti

3. Mangiare biscotti fa ingrassare?

Perché si chiamano biscotti?

Cookies, derivato dalla parola inglese COOKIE (pronuncia britannica: 'kuki; pronuncia americana: 'kukɪ), è una traslitterazione cantonese introdotta da Hong Kong. Negli Stati Uniti e in Canada, i cookies vengono interpretati come piccoli e piatti biscotti simili a crema pasticcera, mentre la parola inglese COOKIE deriva dal termine tedesco koekje, che significa "piccola crema pasticcera". Il termine è utilizzato principalmente nell'inglese britannico per distinguere i biscotti americani come i "chocolate biscuits". I primi biscotti erano fatti con piccoli pezzetti di albume d'uovo e, secondo alcune ricerche, furono inventati dagli iraniani. Negli anni '80, i biscotti giunsero in Cina dall'Europa e dagli Stati Uniti e scatenarono una vera e propria mania a Hong Kong, Macao, Taiwan e in altre località all'inizio del XXI secolo, per poi continuare a diventare sempre più popolari.

Come fare i biscotti

Ingredienti: 100 g di burro, 120 g di farina 00, 30 g di zucchero a velo, 1 uovo piccolo, 20 g di latte in polvere

1. Preparare 100 grammi di burro e ammorbidirlo prima. Ammorbiditelo fino a quando non riuscirete a premerlo facilmente con le dita.

2. Setacciare 30 grammi di zucchero a velo e sbattere con una frusta elettrica fino a quando il colore diventa più chiaro e il volume aumenta.

3. Aggiungere il burro montato al liquido delle uova in 3-4 riprese e sbattere solo dopo averlo montato completamente. Finché non saranno tutti aggiunti.

4. Quindi setacciare la farina e il latte in polvere.

5. Utilizzare una spatola per mescolare uniformemente. Non mescolare troppo. Mescolare fino a quando non rimane più polvere secca.

6. Inserire preventivamente la sac à poche nel beccuccio. Io utilizzo un beccuccio per dolci a 6 denti. Se si utilizza una sac à poche usa e getta, è meglio inserirne due per evitare che la sac à poche si schiacci.

7. Quindi distribuitelo uniformemente nella teglia. Preriscaldare il forno in anticipo. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 5 minuti, quindi abbassare la temperatura a 170 gradi e cuocere per 15 minuti. Lo scopo di questa operazione è quello di modellarlo prima ad alta temperatura e poi di passare alla temperatura adatta per la cottura.

Mangiare biscotti fa ingrassare?

Mangiare troppi biscotti ti farà ingrassare. Se sei a dieta, dovresti evitare i biscotti e mangiare più cibi ipocalorici e poveri di grassi. Pur garantendo un'assunzione di cibo normale per tre pasti al giorno, non dovresti mangiare più cibo e tenere sotto controllo la tua bocca. Allo stesso tempo, per ottenere l'effetto desiderato, dovresti anche fare un po' di esercizio fisico.