I datteri Nanzao sono datteri neri? Qual è la differenza tra i datteri del sud e i datteri neri?

Il Nanzao è prodotto con datteri verdi di alta qualità. La buccia è lucida, di colore nero e rosso, i disegni sono delicati, la polpa è dorata e le dimensioni sono grandi e uniformi, il che lo rende un tesoro tra i datteri. Durante la dinastia Qing, ogni anno si offriva un tributo, per questo venivano chiamate "date del tributo". I datteri del sud hanno i seguenti benefici: nutrono i reni e il fegato, rafforzano il cervello e calmano la mente, tonificano la milza e lo stomaco, favoriscono la circolazione sanguigna e rafforzano il cuore, nutrono la pelle e scuriscono i capelli. E allora Nanzao e datteri neri? Molti amici non riescono a notare la differenza. Diamo un'occhiata!

Contenuto di questo articolo

1. Nanzao è un dattero nero?

2. Qual è la differenza tra i datteri del sud e i datteri neri?

3. Come conservare i datteri neri

4. Tabù sul consumo di datteri neri

I datteri Nanzao sono neri?

Non sono affatto la stessa cosa. I datteri neri sono una specialità del nord, distribuiti principalmente nelle province di Liaoning, Hebei, Shandong e Shaanxi, ma vengono coltivati ​​anche nelle zone centrali, meridionali e sud-occidentali del Paese. Contengono più vitamina C, calcio e ferro e sono usati principalmente per reintegrare il sangue e come farmaci condizionanti. I datteri del sud sono una specialità tradizionale dello Zhejiang. È prodotto con datteri verdi di alta qualità ed è disponibile in due tipologie: datteri rossi Tangjiang e datteri rossi canditi originali. Il nutriente principale è la vitamina C; anche il contenuto di aminoacidi è elevato. Alcuni sostengono che il nanzao sia la stessa cosa dei datteri neri. In realtà sono i datteri secchi che vengono messi in ammollo e scambiati per datteri neri. Questo prodotto finito è simile al Nanzao, ma le materie prime sono diverse, quindi non sono la stessa cosa.

Qual è la differenza tra i datteri del sud e i datteri neri?

La caratteristica dei datteri rossi è quella di avere un contenuto vitaminico molto elevato e sono conosciuti come "pillole vitaminiche naturali". Hanno l'effetto di nutrire lo yin e lo yang, rigenerare la milza e il qi, nutrire il sangue e calmare la mente.

I datteri neri hanno un sapore caldo e dolce. Sono ricchi di proteine, zuccheri, acidi organici, vitamina B e vitamina E, nonché di oligoelementi come fosforo, calcio, ferro e vari nutrienti. Hanno l'effetto di nutrire i reni e lo stomaco. Il consumo regolare può aiutare le donne a reintegrare il qi e il sangue e a preservare il tessuto cellulare epiteliale. Riscalda inoltre lo stomaco e l'intestino, migliora la vista e attiva la circolazione sanguigna, favorisce la diuresi e disintossica. È un prodotto eccellente per idratare la pelle e scurire i capelli.

Differenza tra datteri neri e datteri rossi: i datteri neri sono diversi dai datteri affumicati. I datteri neri affumicati sono datteri neri. Sono realizzati con datteri freschi (datteri rossi) dopo una speciale lavorazione (cottura in olio, affumicatura) e sono un prodotto essiccato di datteri freschi. Sono di colore nero, per questo vengono anche chiamati "datteri neri" (comunemente noti come datteri affumicati, datteri ametista, datteri dente di cavallo e datteri testa di cane). Sebbene questo tipo di datteri neri sia anch'esso ricco di sostanze nutritive, appartiene comunque alla categoria dei datteri rossi ed è completamente diverso dai datteri neri appartenenti alle "cinque categorie nere" degli alimenti tradizionali che tonificano i reni.

Come conservare i datteri neri

1. Dopo aver acquistato i datteri neri, è necessario selezionarli ed eliminare quelli andati a male con ammaccature sulla superficie, macchie nere o vermi, per evitare che quelli a male contenenti muffa contagino altri datteri neri durante la conservazione.

2. Il metodo generale per conservare i datteri neri in casa è quello di utilizzare il frigorifero. Tra i datteri neri che acquisti, scegli quelli freschi e intatti, con la buccia non completamente rossa, sigillali in un sacchetto di plastica, lascia un po' d'aria nel sacchetto, quindi sigillalo e riponilo in frigorifero a una temperatura compresa tra 0℃ e 4℃. Se si confezionano i datteri in sacchetti di plastica, è meglio utilizzare sacchetti piccoli e aprirne uno piccolo ogni volta per mangiarli, in modo che possano conservarsi più a lungo.

3. Se non usi il frigorifero per conservare i datteri neri, puoi anche metterli in un sacchetto o in una scatola per la conservazione della freschezza e conservarli in un luogo fresco e ventilato per mantenerli freschi.

4. Se la quantità di datteri neri è grande, è necessario raffreddarli preventivamente a 5-8 °C per 1-2 giorni prima di metterli in frigorifero. Dopo il preraffreddamento, conservare i datteri neri in una cella frigorifera con una temperatura di 0℃-1℃ e un'umidità relativa del 90%-95%.

Tabù sul consumo di datteri neri

1. Non è consigliabile mangiare troppi datteri neri. Mangiare troppi datteri neri può causare gonfiore di stomaco. Anche mangiare troppi datteri neri può causare un'eccessiva produzione di succhi gastrici.

2. I datteri neri non sono adatti per essere mangiati con i cachi o i frutti di mare.

3. La buccia dei datteri neri si staccherà automaticamente se si aggiunge un po' di farina durante la cottura.

4. I datteri neri non sono adatti al consumo a stomaco vuoto. Poiché i datteri neri contengono molti tannini e pectina, una volta che questi ingredienti si combinano con gli acidi dello stomaco, causano grumi nello stomaco.

5. I datteri neri non sono adatti alle donne incinte che soffrono di distensione addominale. Inoltre, i datteri neri grandi sono freddi per natura, quindi le persone con problemi di milza e stomaco non dovrebbero mangiarne troppi.